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Artichaut au Reblochon

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Cassis
Provence
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INGRÉDIENTS :
  • - Pour 4 personnes ½ Reblochon de Savoie 4 fonds d’artichaut 2 tomates 8 tranches de tomates séchées à l’huile Huile d’olive Vinaigre balsamique Citron (facultatif) Basilic frais
PRÉPARATION :
  • 1

    Cuire des fonds d’artichauts (frais si vous êtes patient, sinon surgelés). Egoutter et laisser refroidir.

  • 2

    Couper en petits dés les tomates marinées à l’huile (bien égouttées).Couper en dés le reblochon assez froid (plus facile à couper !).

  • 3

    Mélanger le reblochon, les tomates, les tomates séchées et la vinaigrette. Mettre un peu de vinaigrette au fond de l’artichaut, garnir du mélange reblochon tomates. Décorer de feuilles de basilic.

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