AOC IGP Hautes-Alpes

Si la lecture de l'étiquette est un bain de jouvence, le contenu de la bouteille en illustre le bel esprit. Née de merlot, mollard et cabernet-franc à parts égales, et d'une vinification intégrale en barrique, cette cuvée livre au nez des parfums captivants de framboise écrasée, de noyau et de noisette toastée. Une palette aromatique complexe et encore dans l'enfance qui infuse un palais d'une harmonie confondante, à la fois structuré, soyeux et très doux, épaulé par un élégant boisé chocolaté et par des tanins tapissants et soyeux. Du cousu main qui ne perd jamais de vue le plaisir.

Une parcelle de 70ares sise à 900m d'altitude est la matrice de ces très jeunes ceps de syrah (4ans), dont les raisins ramassés à la main et extraits en douceur ont été élevés 9mois en fût. Le jury a aimé la robe sombre de ce vin et son bouquet subtil de framboise fraîche et de cacao. La bouche confirme ces bonnes impressions par sa concentration, son boisé discret, ses tanins délicats et tactiles, et sa fine tension teintée de fleurs fraîches (lilas, violette). Une entrée au Guide par la grande porte pour les Berteloot.

Muscat (60%) et cinsault sont à l'œuvre dans ce magnifique rosé pâle et brillant, aux délicats reflets violines. Le nez allie des notes gourmandes de petits fruits rouges à des nuances épicées. Arômes que l'on retrouve dans une bouche charnue, ronde et longue, dynamisée de bout en bout par une juste vivacité.

Cette cuvée est issue d'un seul cépage, le merlot, récolté en 2003. La belle maturité de raisins ne fait pas de doute tant ce vin a de la chair. Le nez est marqué par des notes d'humus et des odeurs de venaison. Ce caractère animal est très présent en bouche. L'attaque est belle et la matière fondue et enrobée. On réservera ce vin pour du gibier ou un canard rôti. Cités également, dans le millésime 2004, le viognier blanc et le rosé (3 à 5 €).

Les Hautes Vignes proposent un savoureux vin rouge issu des cépages merlot et cabernet-sauvignon. Sa robe est rubis profond et ses arômes apparaissent très marqués par les fruits sec et la figue. En bouche, équilibre et harmonie se confirment. Une longue finale conclut ce parcours sans faute. A Valserres, vous pourrez aussi vous intéresser au chardonnay 2003, bien typé et à la vivacité de bon aloi.

Dans une robe vive, de couleur framboise, le rosé de Tresbaudon a séduit le jury qui lui a décerné un coup de coeur. Des senteurs de réglisse marquent finement le nez. Le palais est délicat, vif et équilibré, avec des notes de groseille et une bonne longueur. Deux autres cuvées, présentées par Olivier Ricard, se sont distinguées: le blanc 2003 (5 à 8 €), issu de viognier, aux nuances exotiques, et le rouge 2002 (5 à 8 €) très friand.

Du muscat à petits grains vendangés en légère surmaturité a présidé à la naissance de ce moelleux exaltant et généreux (50g/l de sucres résiduels), aux parfums enjôleurs et bien typés de jasmin, de reine-claude bien mûre et d'abricot compoté. Suave et généreuse, la bouche prolonge ces mêmes saveurs de fruits jaunes, allégée par une belle fraîcheur en finale. Un vin convivial, taillé pour accompagner des toasts au foie gras, un fromage bleu ou une tarte aux mirabelles.

Le merlot (75%), associé au cabernet-sauvignon, mène la danse dans ce rouge au caractère bien trempé. Une robe grenat sombre ornée d'un disque cuivré annonce des prémices d'évolution, ce que confirme un bouquet de baies sauvages compotées, de caramel et de cuir. Gorgée d'épices et d'un fruité bien mûr, la bouche en impose par sa concentration et ses tanins serrés, que vient alléger une finale acidulée. Un profil distingué et prometteur à laisser respirer en cave.

Roussanne, marsanne et clairette à parts égales dans ce vin élégant, à la belle robe irisée et aux parfums capiteux de jasmin et de verveine, mâtinés d'un touche grillée de fruits à coques. Parfaitement équilibrée par une acidité bienveillante, la bouche affiche de la consistance et du gras, où les senteurs florales se marient aux notes toastées d'un boisé raffiné et fondu. Un vrai blanc de gastronomie.

Cette cuvée élevée 8mois en fût livre des arômes de fruits blancs et jaunes confits accompagnés de délicates nuances boisées. La bouche se montre ample et généreuse, centrée sur des saveurs de pêche et d'abricot et soulignée de bout en bout par une agréable fraîcheur qui prend des tonalités minérales en finale.

le seul muscat petits grains à l'œuvre dans la cuvée «la plus identitaire du domaine». Nez de fleurs blanches, de verveine et de menthe poivrée, bouche délicate et équilibrée, qui concilie rondeur et fraîcheur: un blanc original et élégant.

Cabernet franc (85%) et mollard sont associés dans ce rosé très brillant, lumineux, aux reflets d'or. Au nez, l'aubépine, les agrumes et la pêche de vigne font très bon ménage. En bouche, le vin se montre tout aussi aromatique, élégant, frais et long, souligné par une touche minérale du meilleur effet. Vivement les vacances…

une robe jaune pâle à reflets verts habille cette cuvée d'assemblage (muscat petits grains, ugni blanc, chardonnay), dont le nez complexe mêle des arômes de rose, de pêche, d'abricot, de fruit de la Passion et de pamplemousse. La voici ample et tonique au palais, avec en finale d'agréables notes acidulées.

une cuvée originale composée majoritairement de merlot (le roi du Bordelais) et d'une pointe de mollard (cépage alpin confidentiel) qui se présente sous une robe rubis. Des arômes de fruits bien mûrs (cassis, myrtille) et des notes toastées, vanillées, invitent à poursuivre la dégustation. Du volume, des tanins souples et une belle matière pour ce vin puissant, mais toujours élégant.

Située à une trentaine de kilomètres du Parc naturel des Écrins et à 670 m d'altitude, la cave était à sa création, en 1950, la plus haute d'Europe. Haute en qualité également, elle propose deux cuvées notées deux étoiles. Ce rosé pâle à l'oeil mais intense au nez joue tout au long de la dégustation sur les fruits rouges (fraise, framboise) dans un ensemble gourmand mariant finesse et rondeur; un chardonnay 2006, aux notes de fleurs blanches, d'une grande persistance.

A l'origine de ce remarquable blanc, un seul cépage, le muscat à petits grains, qui apporte toute sa finesse et sa puissance aromatique (florale), légèrement citronnée. Ample et longue, la bouche offre beaucoup de gras et a d'agréables notes aromatiques de poire et de pêche. Pour l'apéritif ou pour accompagner des gambas grillées. Le rosé 2004, également deux étoiles, est remarquable par ses arômes floraux (fleurs blanches).

Un hommage au cheval qui a courageusement labouré les parcelles de chardonnay à l'œuvre dans cette cuvée. Fermentée et élevée en fût, elle s'ouvre sur des nuances de miel, de brioche, de sureau et de fruits exotiques. Un profil solaire et finement boisé prolongé par un palais étoffé, onctueux et équilibré, soutenu par une juste fraîcheur.