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DOMAINE ALLEMAND

M & M Secret partagé 2008

Vins de Pays • Vins de pays/IGPHautes-Alpes

rouge tranquille 5 à 8 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

M & M? Comme merlot et mollard, ou, pour le vigneron, "la rencontre de la modernité et de la tradition". Celui-ci assemble les deux cépages à égalité pour élaborer une cuvée à la robe brillante et soutenue, subtilement vanillée (douze mois de barrique) au nez comme en bouche. Un vin harmonieux et long, recommandé sur un jambon sec de montagne.

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Détail du vin Domaine allemand

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

EARL ALLEMAND L. ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGPHautes-Alpes

la Fiche appellation

COMMENTAIRE

un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).