AOC Margaux

Résultat de plusieurs années d'investissements et d'efforts, ce très beau 2017 charme par sa progression au cours de la dégustation. Presque timide dans sa présentation visuelle, il fait preuve d'élégance par son bouquet frais d'épices et de sous-bois. En bouche, il s'affirme pleinement en développant une structure aussi fine qu'ample et puissante, aux tanins raffinés. Une très belle bouteille de garde, d'une harmonie sans faille.

D'une belle couleur bordeaux à reflets grenat, ce vin sait se présenter. Son bouquet offre une belle palette aromatique autour de notes soyeuses de fruits rouges mûrs nuancées de touches chocolatées. Charnu, rond et puissant à la fois, le palais se déploie harmonieusement sur une trame de tanins d'une grande finesse, pour s'ouvrir sur une longue finale fruitée. De la profondeur et du potentiel.

Grâce à un méticuleux travail de jardinage et de véritable artisanat, José Sanfins nous confirme –si besoin était– son talent et son savoir-faire. Impeccable dans sa présentation, ce 2016 débute timidement, mais il explose bientôt en un feu d'artifice de fruits rouges, de cassis et de boisé grillé. Tout aussi tentateur, le palais révèle un beau volume porté par des tanins veloutés. Une grande bouteille en perspective.

D'une grande harmonie, ce margaux charme l'œil par sa robe bordeaux aussi intense que son bouquet explosif de cassis et de violette sur fond de fines nuances boisées. On retrouve ces saveurs dans un palais dense, ample, charnu, doté de tanins puissants mais bien domptés. Un vin de haute expression, qui conjugue force et élégance.

Le nouveau chai de Norman Foster a pris du service avant son inauguration et ce 2014 a bénéficié des installations flambant neuves, qui permettent des vinifications encore plus précises (grâce à des cuves quatre fois plus nombreuses qu'il y a trente ans). De l'aveu même des vinificateurs, 2014 ne figure pas parmi les plus grands millésimes du début du siècle. Il s'inscrit cependant parmi les très bons, grâce aux conditions météorologiques exceptionnelles de septembre qui ont donné des raisins rouges à forte teneur en sucres et d'un très bon niveau d'acidité. Le cabernet-sauvignon, coeur du Ch. Margaux (90%) s'est particulièrement bien comporté, d'autant plus que seuls les meilleurs terroirs entrent dans les cuves du grand vin (36% de la récolte). Dans le verre, beaucoup de profondeur. Cependant, le vin, dense, fermé, retient ses arômes. Ce n'est qu'après une bonne aération qu'il libère son fruit, mûr et élégant, sur des tons de prune, de mûre et de cerise, avec des touches de violette et de rose. À la fois ample et frais en attaque, il se développe avec solidité et finesse, sur des tanins serrés et élégamment boisés, aux nuances de cèdre, qui lui donnent de la mâche. La finale longue, puissante et tendue confirme son caractère médocain. Un margaux d'un grand classicisme, sans exubérance, élégant et ferme.

Classique par son assemblage (quatre cépages, avec le cabernet-sauvignon au premier rang, suivi du merlot, du cabernet franc et du petit verdot), ce vin arbore une teinte bordeaux tout aussi classique, mais superbe par sa profondeur. Le bouquet se distingue par son intensité, son élégance et sa complexité; il monte en puissance sur des notes d'élevage vanillées, grillées, et cacaotées, qui laissent ensuite s'épanouir une belle gamme de fruits mûrs (fruits noirs, cerise et fraise). Tout aussi flatteur, parfaitement équilibré et long, le palais s'impose par son attaque ample, par sa matière solide, charpentée par des tanins bien extraits et déjà enrobés. Tout promet une bouteille mémorable dans quelques années.

Du merlot (70%), du cabernet-sauvignon et du petit verdot (10%) pour ce vin qui sait attirer le regard comme les chais qui l'ont vu naître. Sa robe profonde, son bouquet mariant notes fruitées (fruits noirs) et toastées dans une parfaite harmonie, son palais très expressif, tout en fruits rouges, construit sur des tanins jeunes et prometteurs ont été salués unanimement. Du bon raisin, du bon travail: une très belle bouteille en perspective.

2009, 2010, 2011, 2013: millésime qui rit ou qui pleure, solaire ou pluvieux, précoce ou tardif, Lucien Guillemet maintient ses margaux à un haut niveau. En 2013, le parti pris de la finesse s'est révélé payant. Les dégustateurs saluent la profondeur de la robe de ce vin, la complexité de son bouquet mêlant le cassis bien mûr à des notes de vanille, de fumée et de cuir. Quant au palais, il se montre charnu, ample, délicat, étayé par des tanins soyeux et racés qui soulignent une finale persistante et intense. Une élégance tout margalaise et du potentiel.

Prenant la suite d'un coup de cœur, ce 2013 est de la même veine, bien que l'année, avec son retard de maturité et sa météo chaotique au moment des vendanges, ait constitué un défi. Le directeur s'est félicité des derniers investissements en matière de réception de la vendange et de tri, et des méthodes de vinification plus douces. La dégustation à l'aveugle confirme la qualité de ce vin: à une robe grenat soutenu répond un bouquet tout aussi profond, alliant le raisin mûr, les baies noires, la prune et un fin boisé épicé et toasté. Le charme reste entier au palais, construit sur des tanins soyeux. Si sa rondeur et sa chair rendent cette bouteille déjà harmonieuse, elle mérite un séjour en cave.

Ludovic David et son équipe signent un nouveau millésime de haut vol (après le 2010 également coup de coeur). À l'intensité et la profondeur de la robe s'oppose un bouquet peu démonstratif de prime d'abord; cela ne dure pas, l'agitation révèle des arômes frais de cassis et de griotte accompagnés par un boisé intense et bien fondu (réglisse, vanille, épices). Dense, riche et plein, le palais montre un équilibre parfait entre le raisin et la barrique, adossé à des tanins fins et serrés qui se portent garants du solide potentiel de ce margaux parfaitement abouti.

Le dernier coup de coeur du domaine remonte au millésime 2002; depuis lors, les vins du cru ont toujours eu leur place dans les sélections du Guide, généralement une bonne place. Retour au sommet -le vaste plan de rénovation lancé en 2000 et pour quinze ans ne doit pas y être pour rien- avec un 2012 haut en couleur et en expression: belle robe pourpre sombre, bouquet épanoui et fin de fruits rouges mûrs mâtinés de délicates notes mentholées, épicées (clou de girofle, poivre) et toastées, témoins d'un élevage bien dosé. Après une attaque tout en douceur, le palais se révèle long, frais, dense, gras, puissant, bâti sur une superbe structure tannique veloutée, plus serrée et massive en finale -le gage d'un sérieux potentiel de garde.

Trilogie magnifique pour Boyd-Cantenac: coup de cœur pour ses 2009 et 2010, Lucien Guillemet est un «incorrigible récidiviste». Il est vrai qu'il ne pouvait pas laisser passer ce millésime très favorable aux margaux (moins pour d'autres). D'un beau rouge soutenu, son 2011 développe un bouquet riche et complexe: grillé, toast, fruits frais, Zan... la palette est large. Le palais est tout aussi irréprochable: une attaque très engageante, suave et ronde, une texture dense et soyeuse, des tanins bien dosés et serrés, le tout souligné par une élégante fraîcheur. Tout en force contenue, un vin très «Boyd», très margalais en somme…

Dans les années «compliquées», comme ce fut le cas pour 2011, marqué par la sécheresse du vignoble, malgré des mois de juin, de juillet et d'août plutôt frais, Margaux peut toujours compter sur son grand terroir et sur son encépagement parfaitement adapté (86% de cabernet-sauvignon, 10% de merlot, 2% de cabernet franc et 2% de petit verdot). Grâce à quoi, avec ce millésime limité cette année à 38% de la récolte, comme l'an dernier, le domaine tient largement son rang. La robe est d'un seyant grenat aux reflets rubis. Le nez se montre discret de prime abord, mais d'emblée délicat: réglisse et fruits rouges, puis épices douces, touche de cuir de Russie et de rose. Une attaque soyeuse et fraîche, pleine d'allant, ouvre sur un palais ample, solide et dense, porté par des tanins serrés qui arrivent promptement mais sans violence, avec toujours en soutien cette fraîcheur qui constitue le fil conducteur de la dégustation, jusqu'à la finale, longue, épicée, un rien sévère. Un margaux très élégant, longiligne et sans aspérités ni embonpoint superflu.

Le cru continue sa progression, très notable depuis sa reprise. Il signe un 2011 d'une grande puissance, à forte dominante de cabernet-sauvignon (70%). Une puissance que l'intensité de la robe, d'un noir profond, et la concentration du bouquet, sur les fruits noirs mûrs, presque confits, et le boisé épicé, laissent deviner. Dense, concentré, aussi large que long, le palais s'appuie sur des tanins bien serrés, austères mais prometteurs, épaulés par une pointe de fraîcheur qui renforce le caractère sérieux et droit de ce vin. De grande garde, assurément.

Coup de cœur et grappe d'or du Guide l'an dernier pour son magnifique 2009, Lucien Guillemet se hisse à nouveau au sommet avec un 2010 non moins admirable. Comme toujours, l'élégance et l'authenticité sont privilégiées –«les vins résultent plus de la viticulture que de la création œnologique; plus qu'à la puissance, nous sommes ici attachés à l'équilibre et à la finesse». Fruit d'un assemblage classique qui privilégie le cabernet-sauvignon (73%), ce margaux montre d'emblée sa force de séduction par sa robe sombre et profonde et par son bouquet complexe et intense de fruits mûrs, d'épices douces et de toasté léger. Ample, dense et suave, avec un boisé fondu qui respecte parfaitement le vin, le palais se signale par sa finesse et son harmonie, et déploie une très longue finale qui prend son temps sur un lit de tanins serrés et soyeux. Un millésime remarquablement réussi dans un style éminemment margalais, qui méritera un séjour en cave de cinq à dix ans.

Coup de cœur avec son 2000 d'exception, ce cru, propriété de la famille Sénéclauze depuis 1935, revient sur le devant de la scène avec un 2010 de haut lignage, sous l'impulsion depuis 2009 d'un nouveau directeur, Ludovic David, ingénieur agronome qui a fait ses armes à Pomerol. Le grand vin assemble 60% de cabernet-sauvignon, 35% de merlot et 5% de petit verdot. S'annonçant par une belle robe grenat, il déploie un bouquet fruité et grillé que rehaussent de subtiles notes épicées. Au palais, son expression aromatique monte en puissance tandis que s'affirme une superbe matière ample, ronde et riche. La finale prend ses aises sur un tapis de tanins denses et soyeux, qui invitent à faire preuve de patience pendant quatre ou cinq ans, ou plus, pour profiter pleinement de l'harmonie de cette bouteille.

Pour ce millésime, Didier Forêt, directeur technique du cru, et Jacques Boissenot, l'oenologue-conseil, ont choisi de privilégier la part du cabernet-sauvignon (53 %) et surtout du petit verdot (7 %) aux côtés du merlot. Une option judicieuse, à en juger par ce vin qui a fait grande impression. Sombre et profonde, la robe est aussi prometteuse que somptueuse, tout comme le bouquet, qui associe dans un subtil équilibre les fruits rouges, la vanille et des notes empyreumatiques. Après une attaque riche et fruitée, le palais tonifié par des sensations de fraîcheur se révèle ample, rond, plein et équilibré. Ses tanins soyeux et sa longue finale réglissée laissent le souvenir d'une profonde harmonie et ouvrent de belles perspectives de garde (dix ans et plus).

Suprême élégance, Malescot a la réputation de se distinguer dans les millésimes difficiles. Cela se vérifie une fois encore avec ce 2008 magnifique, dont la richesse se livre sans réserve tout au long de la dégustation. La robe est d’un très beau grenat sombre et dense. Le bouquet associe dans une parfaite harmonie les fruits rouges et noirs bien mûrs à un boisé racé qui se manifeste à travers des notes toastées et épicées. Le palais se révèle charnu, riche, puissant et persistant, porté par des tanins veloutés. Un margaux de longue garde assurément. Cerise sur le gâteau, le grand vin n’a pas tout pris, et la seconde étiquette, la Dame de Malescot 2008 (20 à 30 €; 40 800 b.), délicat et frais, obtient une citation.

Troisième coup de coeur d'affilée pour ce cru, qui réussit décidément aussi bien dans les grandes années (2005) que dans les millésimes difficiles comme 2007. Si le parc entourant la chartreuse comprend une tonnelle de roses anciennes, c'est une touche de violette qui marque le bouquet de ce vin à la fois charmeur et subtil, accompagnant les fruits rouges frais, la vanille et le grillé. Cette complexité se confirme au palais où se développe une structure ample, riche sans ostentation. Plein, long et harmonieux, un vrai margaux à garder au moins cinq ans. Décrochant une belle étoile, le second vin Charmes de Kirwan 2007 (11 à 15 €) justifie son nom par l'élégance de ses arômes et de ses tanins.

Coup de coeur pour les 2002, 2004, et maintenant pour le 2007, pour ne citer que les plus récents; décidément, Lascombes semble apprécier les millésimes difficiles! Terroir diversifié, encépagement bien équilibré, conduite de la vigne raisonnée (augmentation de la surface foliaire), vendanges en cagettes... Il faut dire qu'ici, rien n'est laissé au hasard. Le vin attire le regard par sa robe majestueuse, pourpre soutenu, qui annonce une belle structure. Au nez s'établit une réelle complicité entre les notes de petits fruits rouges, de vanille et de moka. La matière soyeuse, le fruité souligné d'un fin boisé et la longue finale harmonieuse sont autant d'arguments convaincants. À garder sagement en cave quatre ou cinq ans minimum.