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AOC Brulhois
Le comté de Brulhois, en Armagnac, occupe des coteaux qui font suite, sur les rives de la Garonne, à ceux de Moissac et aux collines gasconnes au sud. L'appellation produit surtout des vins rouges, issus des cépages bordelais ainsi que du tannat et du côt. Bien équilibrés et généreusement bouquetés, avec des notes de champignons et d'épices, ils sont à servir jeunes sur des mets régionaux, tels que confits ou magrets de canard. AOVDQS depuis 1984, les côtes-du-brulhois sont devenus AOC brulhois en 2011.
COULEUR
rosé, rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Comment reconnaître un Brulhois ?
Brulhois : quel œil ?
La robe classique est rouge sombre comme pour illustrer le nom qu'on donnait autrefois au brulhois : « le vin noir ».
Le rosé est un vin d'une couleur légère et vive en même temps.
Brulhois : quel nez ?
Cassis et cerise se partagent les fragrances fruitées des vins rouges que peuvent accompagner des notes épicées et des arômes de cacao.
Le rosé est doté d'une palette délicate et puissante marquée par les fruits rouges.
Brulhois : quelle bouche ?
Structurée, tannique dans sa prime jeunesse, la bouche des vins rouges est équilibrée.
Les rosés sont légers, légèrement perlants et fruités.
Brulhois : quel accord mets/vins ?
gibier, confit de canard, cassoulet, civet, cèpes, viande rouge, fromages.
charcuterie, grillade.
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Brulhois
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                Vin rouge tranquille5 à 8 €
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                Vin rouge tranquilleUne jolie robe cerise burlat habille ce vin au nez intense et frais, à la fois floral, végétal et fruité. Une attaque franche ouvre sur une bouche concentrée, centrée sur le cassis et la mûre, avec to ... 8 à 11 €
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                Vin rouge tranquilleD'un beau grenat, ce vin propose un nez intense et complexe de fruits rouges et noirs légèrement confits, de pivoine et de poivre noir agrémenté d'une touche fraîche de sous-bois. Souple en attaque, l ... 5 à 8 €
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                Vin rosé tranquilleMerlot, cot et cabernet franc sont associés dans ce vin qui coche toutes les cases du bon rosé: robe nette et pâle, nez intense et friand de fruits rouges, d'agrumes et de fruits exotiques, bouche sou ... 5 à 8 €
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                Vin rouge tranquilleCabernet franc, merlot et une pointe de tannat sont à l'œuvre dans cette cuvée aromatique, qui évoque la cerise burlat et le poivron à l'olfaction. On retrouve le fruit dans un palais souple et friand ... 8 à 11 €
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                Vin rouge tranquilleMerlot, tannat et un peu de fer servadou au service du fruit dans cette cuvée qui hume bon la cerise, la framboise et la prune d'Ente. Un profil gourmand auquel fait écho une bouche fraîche, longue et ... 5 à 8 €
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                Vin rosé tranquilleUn rosé pâle aux nuances saumonées qui laisse un sillage fruité élégant. Son équilibre entre fraîcheur et velouté est attrayant, de même que ses arômes de fraise et de cerise acidulée. ... 5 à 8 €
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                Vin rosé tranquilleUn rosé de bonne intensité dans le verre, qui joue les charmeurs grâce à ses arômes de fraise et à son équilibre sur la fraîcheur. ... 5 à 8 €
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                Vin rouge tranquilleSombre à l'il, ouvert et chaleureux au nez, ce 2018 exprime les fruits rouges nuancés d'épices. La bouche est ronde, gourmande même, tant le fruité se développe. Les tanins soutiennent l'ensemble sur ... 5 à 8 €
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                Vin rouge tranquilleIssue de la propriété (15ha) de David Delpech implantée sur les coteaux graveleux de Dunes, sur la rive gauche de la Garonne, cette cuvée issue de tannat (60%), de cabernets et de merlot tire son nom ... 5 à 8 €
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                Vin rouge tranquilleil mérite son nom, ce vin à la robe profonde animée de reflets violets, né pour l'essentiel de merlot (50%) et de tannat. Un vin ample, opulent, charpenté, aux arômes de mûre et d'épices. ... 8 à 11 €
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                Vin rosé tranquilleun rosé composé de merlot (55%), de cabernet franc et de côt (malbec). Ses parfums chaleureux de fraise écrasée préludent à une bouche tout en rondeur moelleuse, équilibrée en finale par une pointe de ... 5 à 8 €
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                Vin rouge tranquilleMerlot, côt, cabernet franc et abouriou pour ce rosé brillant aux reflets orangés. Au nez, des notes de fraise, de framboise, de bonbon anglais et d'épices. En bouche, de la vivacité, des arômes en ac ... 5 à 8 €
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                Vin rouge tranquilleLa cuvée la plus ambitieuse du domaine, composée de cinq cépages. Le merlot (40%) est cultivé sur des argiles profondes, les cabernets sur des terrains plus calcaires, le tannat et l'abouriou sur les ... 50 à 75 €
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                Vin rouge tranquilleComposé de merlot (55%), de fer-servadou et de tannat, ce 2016 affiche une robe grenat profond. Après un premier nez discret, sur le cuir, il libère à l'aération des parfums de mûre relevés de touches ... 5 à 8 €
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                Vin rouge tranquillele tannat est très présent (50%, avec du merlot et du cabernet franc en complément) dans ce vin longuement élevé en cuve. Robe profonde, nez intense, sur les fruits noirs, la fraise confiturée, les ép ... 8 à 11 €
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                Vin rouge tranquilleun élevage de vingt-quatre mois en cuve pour ce vin mariant à parts égales tannat, cabernet franc, merlot et malbec. Des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et d'épices, de la chair, des tani ... 15 à 20 €
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                Vin rosé tranquilleUne cuvée très appréciée l'an dernier. On la retrouve cette année, issue d'un assemblage un peu différent, mais qui privilégie encore le merlot (65%). Le malbec (30%) et quelques gouttes de cabernet f ... 8 à 11 €
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                Vin rosé tranquillemerlot et malbec sont presque à parité dans ce rosé saumon clair, au nez discret et frais d'agrumes, souple et léger, équilibré par une finale vive. ... 8 à 11 €
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                Vin rouge tranquilledu merlot, du cabernet franc et du tannat pour ce vin franc, rond, un peu strict en finale. Un vin bien typé Sud-Ouest. ... - de 5 €
Les vins du guide
 LES VINS DU GUIDE
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