CARRELOT DES AMANTS

2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Née de l'association, en 2002, des caves de Goulens et Donzac, elles-mêmes créées en 1960, la cave du Brulhois vinifie sous des marques diverses la plus grande partie des vins de l'appellation brulhois.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée très appréciée l'an dernier. On la retrouve cette année, issue d'un assemblage un peu différent, mais qui privilégie encore le merlot (65 %). Le malbec (30 %) et quelques gouttes de cabernet franc et d'abouriou entrent aussi dans la composition de ce rosé de pressurage. La robe pétale de rose montre des reflets argentés. D'une belle fraîcheur, le nez associe la framboise, les fruits exotiques et le pamplemousse. On retrouve la fraîcheur des agrumes dans une bouche vive en attaque, ronde et vineuse dans son développement. Un équilibre agréable.

Détail du vin Carrelot des amants

Garde :

2017 - 2018

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Brulhois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sauvignon

Cépage blanc à l'origine de vins secs très aromatiques, aux nuances de buis, de bourgeon de cassis et, selon les terroirs, de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Dans la vallée de la Loire et le Centre-Loire, il est vinifié seul dans la plupart des appellations (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly et menetou-salon blancs, touraine-sauvignon...). Dans le Bordelais et le Bergeracois, il est soit vinifié seul soit, le plus souvent, associé au sémillon et parfois à la muscadelle. Cet assemblage est la règle lorsqu'il s'agit de vins moelleux et liquoreux (dominés par le sémillon) comme le sauternes en Bordelais ou le monbazillac dans la région de Bergerac ; le sauvignon apporte alors sa fraîcheur et ses arômes à l'assemblage. Le sauvignon fournit des vins de pays monocépages dans d'autres régions de France et s'est répandu dans les nouveaux pays viticoles jusqu'en Nouvelle-Zélande. Syn. : blanc fumé.