AOC Pernand-vergelesses

Un papillon l'habite: structure légère, encore fruitée. Charnu, c'est un papillon aux ailes rouges tirant sur le grenat, aux arômes en pleine évolution, à la bouche penchant du bon côté. Un vin qui se ...

S'appeler Les Belles Filles (ce nom de climat est authentique) donne à ce pernand des chances de vous plaire. Or vif, tendance noisette, il n'a pas besoin d'un joli nom pour s'affirmer comme l'une des ...

Coup de coeur dans l'édition 1999 pour son 96, ce domaine signe cette année des Vergelesses d'un rouge cerise éblouissant. Noyau, champignon, fruits à l'eau-de-vie, le nez tourne autour de ces bonheur ...

Pourpre intense, cela semble de bon augure. Arômes encore discrets. Puis une bouche concentrée et complexe qui se développe bien. Les tanins sont encore un peu raides: le mariage est pour demain. Cepe ...

Ce Clos Berthet (monopole familial) est d'un contact immédiatement chaleureux sous une robe dorée à souhait. Il avance droit et dispense sans réserve ce qu'il possède: du gras, de la vivacité, du frui ...

Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit-on en Bourgogne. Niché sur sa colline, le village se voit de loin. Là, on est en plein dedans grâce à cette bouteille rouge grenat qui fleure bon le cassis et la ...

C'est à Pernand que Jacques Copeau travailla avec un groupe de disciples, les Copiaus, à la décentralisation du théâtre en France. Le domaine Rapet a bien connu le temps des copiaus. Son Ile rouge est ...

L'or a de l'éclat. Le nez s'ouvre sur l'acacia et l'aubépine, tonalités de chardonnay. Après une attaque discrète, la bouche s'ouvre peu à peu jusqu'à la finale où ce sont les arômes citronnés qui dom ...

Une étiquette parchemin à bords roulés comme l'exigeait naguère la tradition bourguignonne. Pour un vin aromatique (caramel, vanille, pomme) et dont le gras bien présent ne prétend pas à l'hégémonie. ...

Sous sa robe légèrement ambrée, d'une limpidité remarquable, il nous convie chez le boulanger tant ses arômes évoquent la brioche, le croissant chaud. L'attaque est franche sur un équilibre bien établ ...

Le regard se perd dans tant de reflets cramoisis et le nez exprime le fruit noir en ligne directe et le saupoudrage framboisé. La bouche, sous un air de jeunesse, offre une charpente aux tanins propor ...

Ces Vergelesses 98 sont prêtes à passer à table mais deux ou trois années de garde ne les inquiètent pas. Sous le couvert d'une couleur de cerise mûre, sur des arômes secondaires qui évoluent longtemp ...

Un rouge sombre et profond qui semble sur la toile d'un maître hollandais. Un sous-bois en ouverture, puis la complexité de la cerise et de la pivoine. Ce vin entre en bouche avec discrétion. Mais que ...

La robe est pâle, légèrement dorée avec un reflet vert. Le nez, encore discret, joue sur les fleurs blanches, les notes beurrées et la vanille. En bouche, après une belle attaque, le vin se montre ner ...

Rarement mon verre je laisse quand je bois du vergelesses... En effet, on n'a guère envie de le quitter des yeux, ce vin dont le tempérament assez brut cache un fruit souple et fondu. Arômes de cuir, ...

Un blanc paille au nez de mirabelle, de bergamote peut-être, ou de résine, on en discute, annonçant une bouche fraîche et teintée de garrigue, sous une acidité qui, elle, ne se discute pas. Toutes ces ...

Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit le proverbe. Car il faut y monter! Charnu, puissant, fruité, confituré, un 97 qui fait oublier sa structure légère par un charme certain. L'ensemble est gourmand ...

Sur le coteau des Vergelesses, ce climat moins connu possède les qualités du célèbre 1 er cru. Cerise foncé, un 97 qui offre un nez très pinot évoluant vers le fruit confit à l'aération. Robuste, char ...

Deux vins qui méritent que vous vous arrêtiez dans ce domaine. Or gris, ce village blanc ne se livre pas entièrement. Mais derrière la vanille du fût, on perçoit l'abricot et la noisette. La première ...

A tout seigneur... Le nez épouse la bouche comme s'il s'agissait d'un mariage en grande pompe à Saint-Honoré-d'Eylau. Fleurs blanches, citron vert, beurré léger... L'or brille en famille. La bouche? D ...