Sud-Ouest
Cette propriété, ancienne chartreuse du XVII e s. où l'on aperçoit encore les vestiges de défenses datant de la guerre de Cent Ans, présente un rosé bien fait, dans lequel on retrouve pleinement le ca ...
Guide 2009
Géothermie depuis dix ans, traitement des eaux, utilisation des eaux de pluie, projet de recours à l'énergie solaire: Daniel Duperret est sensible aux préoccupations environnementales. Il signe une cu ...
Guide 2009
Ce domaine de 31 ha présente un assemblage de sémillon (60 %), de sauvignon (30 %) et de muscadelle (10 %), à la robe jaune pâle, plaisant à l'oeil. Réservé, mais tout en finesse, le nez livre des not ...
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Cette propriété acquise en 1991 propose un assemblage de 70 % de merlot, 15 % de cabernet-sauvignon, 10 % de cabernet franc et 5 % de malbec, issus de vignes de trente-cinq ans. Vêtu d'une robe pourpr ...
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Le domaine est conduit par la famille Bourdil depuis trois générations. En 1999, l'installation de Nicolas, le fils, a coïncidé avec l'aménagement d'un nouveau chai. La propriété présente ce bergerac ...
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Reprise en 2006 par les trois enfants Merillier, cette propriété, dans la famille depuis cinq générations, connaît une nouvelle dynamique avec la mise en place d'une structure de négoce. Son Bouquet d ...
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La quatrième génération conduit ce domaine de 90 ha. Elle signe ici un 2007 pâle aux reflets verts, où le sauvignon s'exprime avec vivacité, tout en restant plaisant et harmonieux. Le nez intense dévo ...
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Avis aux amateurs d'archéologie: un site gallo-romain a été découvert sur ce domaine. On y découvrira aussi ce moelleux à la robe cristalline, d'un jaune très clair aux reflets dorés, et au nez floral ...
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Ce domaine, ancienne propriété des comtes de Gurçon, se situe sur l'une des dernières buttes argilo-calcaires couvertes de vignes avant la forêt du Landais. Cette situation est-elle à l'origine d'un t ...
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Une sélection phare de la Cave des vignerons de Sigoulès, dont le jury a retenu trois représentants. Ce moelleux d'une belle couleur jaune pâle aux reflets verts offre un nez fin et élégant, aux parfu ...
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Ce domaine est un bon exemple de conversion réussie de la polyculture-élevage vers la viticulture. Son bergerac sec à la robe pâle et cristalline, livre un nez d'agrumes, agrémenté d'une touche floral ...
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Un hectare de vignes de vingt-cinq ans a donné ce 2007 à la couleur fraîche et pâle aux reflets bleutés. Le nez, d'abord un peu timide, dévoile après aération des arômes de framboise et de bonbon angl ...
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Voilà un assemblage peu banal que propose Bernard Rigal: sauvignon blanc et sauvignon gris. Quoi qu'il en soit, cela reste un sauvignon. Le nez, d'abord sur la réserve, exprime ensuite des notes d'agr ...
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Ce vin destiné à la grande distribution (Cora) est un moelleux à la robe jaune paille assez intense. Le nez fin et élégant livre des parfums de coing et de fruits exotiques. La bouche évoque une corbe ...
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Les vignes sont implantées sur un coteau dominé par deux anciens moulins à vent; la chaîne des Pyrénées est visible au loin par temps clair. Le domaine signe un bergerac rose bonbon aux reflets violin ...
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Un nom de cuvée judicieux. Le vin s'inscrit effectivement dans une tendance nouveau consommateur qui recherche des vins sur le fruit, pas trop marqués par le tanin. La robe est limpide et d'intensité ...
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Un cahors de pur malbec dont la robe grenat annonce une expression aromatique gourmande, centrée sur les fruits rouges et noirs mêlés aux épices. La bouche ronde, sans excès d'extraction, montre beauc ...
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Beaucoup de typicité dans cette bouteille grenat aux reflets violets issue de malbec. Le nez expressif livre des parfums de fruits noirs et de réglisse. La bouche est charnue, ample, sur les fruits se ...
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À partir de vignes en coteaux, âgées de trente-cinq ans, le domaine a élaboré cette cuvée à la belle matière, où l'on sent la volonté d'exprimer le raisin. Vêtu d'une robe grenat à reflets violacés, c ...
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Sélectionné par la cave coopérative de Duras, ce 2007 (68 % sauvignon et 32 % sémillon) revêt d'une robe jaune limpide aux reflets dorés. Son nez s'ouvre sur de fines notes d'agrumes. Après une attaqu ...
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Une étoile pour ce 2006, alors que le 2005 avait été simplement cité. La robe est brillante, rubis profond aux reflets violets. Le nez doit encore s'ouvrir mais les notes de fruits mûrs sont bien prés ...
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Cela fait soixante-dix ans cette année que cette exploitation appartient à la famille Pauvert. Pour ces noces de platine, elle signe un 2006 d'une couleur rubis intense. Le nez agréable dévoile des ar ...
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Ce domaine, repris en 1995, est vinifié en dehors de la coopérative depuis 2004. Il signe une cuvée irréprochable dans sa présentation, d'un pourpre brillant. Le nez d'un grand classicisme allie les f ...
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Ce domaine, transmis à la fille du propriétaire en 2001, signe un 2006 qui a séduit les dégustateurs par son mariage de force et de finesse. Le nez ouvert et élégant dévoile des notes agréables de fru ...
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Grand spécialiste des liquoreux, ce domaine, dans la même famille depuis cinq cents ans, se distingue cette année par ses blancs secs et son rosé. Ce sauvignon 2007 présente une robe limpide, jaune do ...
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À la tête du domaine depuis 1975, Jacques Vignals a élaboré à partir de cabernet franc, de cot, de merlot et de tannat ce vin rouge sombre, au nez frais et fruité, légèrement épicé. La bouche souple e ...
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À partir du cabernet franc et du cabernet-sauvignon à parts égales, complétés à 20 % par le cépage local, le fer-servadou, les vignerons d'Olt ont élaboré cette cuvée rubis clair, au nez longuement po ...
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Voici à nouveau le rosé de Marguerite, régulièrement sélectionné. Cette cuvée 2007, 70 % de négrette pour 20 % de gamay et 10 % de syrah, revêt une robe saumon pâle, légère et brillante. Les fleurs d' ...
Guide 2009
Un chai moderne a été installé en 2003 aux côtés de ce château du XVII e s. En est issu un vin rosé d'une attrayante couleur saumon légèrement cuivré. Le nez est intense, floral et fruité. La bouche s ...
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Karine Bonjour et Guillaume Veyrac conduisent depuis 2001 une propriété de 20 ha. Ils ont élaboré ce fronton à la robe vive et soutenue, composé de divers cépages de l'appellation: négrette (55 %), sy ...
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Depuis 2004, ce domaine vinifie au château Saint-Louis d'Alain Mahmoudi. Il présente un vin rouge intense aux nuances violettes. Aromatique, floral et légèrement réglissé, le nez est caractéristique d ...
Guide 2009
Sortis de la cave coopérative en 2007, Christelle Demanèche et Christophe Merle livrent ici leur première cuvée, issue de leur toute nouvelle cave de vinification. Et c'est une réussite. Le nez frais ...
Guide 2009
Cet assemblage de syrah et de duras (45 % chacun), avec du cabernet en appoint (10 %), revêt une élégante robe pétale de rose. Le nez dévoile tout son fruité: fruits rouges, agrumes (pamplemousse) et ...
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Olivier David, installé en 2006, a élaboré une cuvée d'un rouge lumineux irisé de violet, au nez bien ouvert, sur un panier de fruits rouges et un bouquet de violettes. La bouche, souple et fruitée, d ...
Guide 2009
Merlot et syrah composent pour moitié chacun ce gaillac grenat brillant. Le nez délicat évoque les fruits rouges et les épices. Après une attaque fraîche, la bouche ample et souple dévoile des tanins ...
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Éric Stilhart, installé en 1986, a quitté la coopérative en 2005. Il signe un gaillac presque noir, à nuances grenat. Le nez frais et subtil, légèrement épicé, exprime la mûre et le cassis. Rond, doux ...
Guide 2009
La robe est d'un jaune pâle brillant, parsemée de quelques perles. Le nez, bien expressif et typé, est à la fois floral et fruité (pomme granny). Après une attaque ample et agréable, la bouche se mont ...
Guide 2009
Belle régularité pour cette cuvée, qui avait déjà obtenu une étoile pour son millésime 2005. Habillée d'une robe pourpre intense et brillant, elle dévoile un nez qui se distingue par sa complexité, sa ...
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Une légende raconte qu'un souterrain relierait cette ancienne ferme des XIII e et XIV e s. au château de Bridoire, situé à 2 km de là. Ce qui n'est pas une légende, c'est le potentiel affiché par ce b ...
Guide 2009
Toute la subtilité d'un bon moelleux réside dans son équilibre. Franck Descoins l'a bien compris, comme le prouve cette cuvée à la robe jaune pâle limpide, au nez intense qui évoque les agrumes (pampl ...
Guide 2009
Ce domaine de 20 ha créé en 1990 présente deux cuvées. Son bergerac rouge, couleur grenat, offre un nez plutôt réservé, mais élégant, de cerise et de groseille. La bouche est bien équilibrée, fraîche ...
Guide 2009
L'étiquette bilingue anglais-français fait d'emblée comprendre que les vins du domaine, créé en 2005 par Sean Feely, sont surtout destinés à l'exportation: 80 % des ventes se font en effet à l'étrange ...
Guide 2009
L'anglo-gallois Charles Martin, installé en 1994, est toujours à l'affût d'innovations; cette année conversion vers la biodynamie et fermentation en piscines. D'une belle couleur jaune pâle aux reflet ...
Guide 2009
Voici une recette qui fonctionne toujours: un maximum de sémillon, un débourbage des jus et une fermentation à basse température. Il en résulte ce vin à la robe limpide, jaune doré aux reflets verts, ...
Guide 2009
En dix ans, ce domaine, repris en 1999 par Sylvie Chevallier, a parcouru bien du chemin: restructuration du vignoble à cinq mille pieds par hectare, rénovation du chai, conversion en cours vers l'agri ...
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Ce domaine datant de 1848 signe un bergerac 2006 d'un grenat léger, au nez très fin, discrètement fruité. Un fruité que l'on retrouve beaucoup plus prégnant en bouche, dès l'attaque, avec des notes de ...
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Jusqu'en 1999, ce domaine implanté sur une butte (tuquet en occitan) vinifiait en coopérative. Depuis la création du chai en 2000, il élabore ses cuvées. Éric et Cécile Goubault de Brugière signent un ...
Guide 2009
Deux hectares de vignes, un assemblage de 40 % sauvignon, 30 % sémillon et 30 % muscadelle, un élevage de dix mois en fût ont donné cette cuvée au nez de fleurs blanches (chèvrefeuille), de fruits con ...
Guide 2009
La sixième génération est à la tête de la propriété créée en 1860 dont les vignes (6 ha) dominent la vallée de la Dordogne. Elle a élaboré cette cuvée pourpre, au nez évoquant les fruits noirs, le cui ...
Guide 2009
Le nom du domaine a été donné en souvenir d'un ancien fort en bois (castellum) datant de l'an mille, transformé par la suite en tour de garde, puis en maison de plaisance. C'est depuis 1950 un domaine ...
Guide 2009
Deux cuvées de Plaimont obtiennent chacune une étoile: le moelleux Saint-Albert 2006 (11 à 15 €) et ce Maestria 2006 à la robe jaune clair limpide aux reflets verts. Le nez s'affirme longuement sur de ...
Guide 2009
Rappelons à nos lecteurs que l'Albret est une ancienne seigneurie gasconne réunie à la Couronne par Henri IV en 1607. La renommée de cette cuvée a largement dépassé les limites de cet ancien territoir ...
Guide 2009
Cette cuvée présente la particularité d'avoir été vinifiée par deux oenologues: Matthieu Cosse, de Cahors, bien connu dans tout le Sud-Ouest et dans le monde du rugby, et Stéphane Chauvet, l'oenologue ...
Guide 2009
Ce domaine, propriété au XIV e s. du prieur de Catus, puis des clarisses de Cahors, présente une cuvée expressive. Sous sa robe profonde et brillante, rubis aux reflets grenat, on découvre un nez très ...
Guide 2009
Un vin bien construit: in quart de merlot s'associe au malbec pour élargir la palette aromatique et assurer souplesse et rondeur. Le nez est dominé par les fruits noirs (cassis) et la bouche fondue fi ...
Guide 2009
Jean-Pierre Ilbert et son fils Julien, héritiers de cette propriété familiale datant de 1900, signent ce Coeur de cuvée, un vin généreux, un vin de plaisir. Sous une jolie robe rubis grenat, son nez c ...
Guide 2009
Depuis 1870, cinq générations se sont succédé sur cette propriété familiale. Michel et Nadine Cassot signent un 2006 très gourmand, au nez de fruits rouges et noirs, un peu floral. La bouche longue et ...
Guide 2009
Habitué du Guide, ce domaine commandé par une grande bâtisse aux deux pigeonniers, et conduit par la cinquième génération, confirme son statut avec cette cuvée 2006. Son magnifique écrin noir est le r ...
Guide 2009
Trois vins de la cave les Côtes d'Olt, incontournable adresse de la filière cadurcienne, ont été retenus cette année. Ce Château Les Bouysses, un classique de l'appellation, conjugue harmonieusement l ...
Guide 2009
Gourmand et puissant, écrit le jury au sujet de ce joli vin du domaine Le Bout du Lieu, propriété de 17 ha implantée sur des sols argilo-calcaires et des graves. Sous une robe grenat violacé, le nez t ...