Nozières

Fruits blancs, agrumes, bonbon anglais, notes exotiques, ce rosé ne manque pas de nuances aromatiques. Il apparaît tout aussi expressif en bouche, séduisant aussi par sa fraîcheur et son côté friand.

Au nez, les fleurs blanches se marient à des notes de pêche et de fruit de la Passion. En bouche, ce blanc se montre souple, frais, fin, léger. Simple mais pas simpliste.

Un élevage de 18mois en cuves ovoïdes pour cette cuvée souple, fraîche et fondue, qui s'exprime sur le cassis, la fraise, la réglisse et le poivre.

Fidèle à sa réputation, ce domaine signe un malbec de haute volée. Un cahors passé 18mois en fût, ouvert sans réserve sur la mûre, le cassis et les fruits rouges mûrs, agrémenté d'un fond boisé élégant, aux accents de tabac blond et de toasté. La bouche apparaît ample, riche, charnue, portée par des tanins veloutés et fins. Et quelle longueur!

Un nez montant et complexe de chèvrefeuille, de poire Williams, de citron vert et de miel d'acacia, une bouche souple en attaque, ronde, riche et suave dans son développement, dynamisée par une finale plus vive.

Un nez gourmand de fruits rouges épicés et une bouche ronde, charnue, souple et persistante sur le fruit: un cahors convivial et facile à aimer.

Le millésime 2018 confirme les performances antérieures de cette cuvée. Nez complexe et bien équilibré entre le fruité du cassis et de la myrtille et un boisé aux accents de vanille et de tabac. La bouche très aboutie se caractérise par la souplesse et la suavité, les arômes de pruneau et de réglisse rappelant le cépage et l'élevage. Finale allongée et fraîche.

cette cuvée porte l'empreinte du cépage à travers ses arômes de cassis, de fraise et de violette. Elle offre une fraîcheur sympathique.

Un rosé intensément coloré, puissamment fruité et nuancé de notes florales. En bouche, c'est la légèreté qui le caractérise.

Intense, ce vin l'est assurément. Typé sauvignon également, avec un cortège d'arômes d'agrumes et de fruits exotiques, et une légère nuance florale de buis. En bouche, il est animé par une bonne vivacité tout en restant équilibré. Les arômes variétaux reviennent en finale avec franchise: mandarine et pamplemousse.

Voilà déjà trente-huit ans qu'ont été plantées les vignes de sauvignon et de chardonnay dont les fruits ont été assemblés à parité dans cette cuvée. On aime son nez expressif, sur l'acacia et les fruits exotiques, où perce le sauvignon, et sa bouche concentrée, ronde et onctueuse, tonifiée par une belle fraîcheur qui met en valeur ses arômes de fruits tropicaux et d'agrumes.

du malbec arrondi par un petit appoint de merlot pour ce vin élevé en fût de réemploi. Bien construit, plutôt souple, il offre des arômes de petits fruits rouges et noirs soulignés de notes vanillées, réglissées et mentholées.

Comme le millésime précédent, ce 2016 mérite son nom, alliant l'élégance à la solidité. Élevé dix-huit mois en barrique neuve, il séduit par la complexité de son bouquet: des fruits noirs bien mûrs, du pruneau, du tabac et de la réglisse. Chaleureux et souple en attaque, il déploie une matière suave, soutenue par des tanins de qualité qui offrent la sucrosité des vins modernes, avec une fraîcheur sous-jacente. La finale est marquée par le grillé de la barrique. De l'avenir.

Issue du cépage emblématique du cahors, une cuvée aux parfums intenses et variés (fraise, framboise, d pêche jaune, poire, bonbon). Puissante et longue au palais, dominée par des arômes de fruits rouges, elle se teinte en finale de la fraîcheur amère du pamplemousse. Un rosé assez structuré pour accompagner un repas.

un vin mi-sauvignon mi-chardonnay, très fruité (mangue, pamplemousse, abricot), souple et frais en bouche, avec une agréable pointe d'amertume en finale.

Le malbec à son meilleur dans sa version rosée: une belle robe brillante, limpide, saumonée, un nez intense (fraise, bonbon anglais) et une bouche fraîche et franche en attaque, tendre et fruitée dans son développement, long et alerte en finale. Un vin des plus harmonieux, à un souffle du coup de cœur.

Le seul malbec est à l'œuvre dans ce cahors sombre, au nez intense de fruits rouges et noirs mûrs sur fond de boisé épicé et grillé. Le palais se révèle ample, suave et rond, avant de montrer plus de tannicité en finale.

Un cahors élevé dix-huit mois en barrique neuve. Le nez complexe mêle les fruits noirs et rouges rehaussés de notes vanillées. Dans le même registre, la bouche dévoile une texture ronde et souple et une finale fraîche, sur le cassis et la réglisse. Une structure plutôt mince mais non dénuée d'élégance.

Assemblage à parts égales de chardonnay et de sauvignon, ce 2015 dévoile un nez minéral et floral. En bouche, il plaît par sa vivacité aux accents d'agrumes, sans pour autant manquer de rondeur: un vin équilibré.

Un vin suave et expressif, simple mais plaisant, né du malbec complété par 20% de merlot. Le nez est dominé par des notes de cerise. Dans le droit fil, la bouche est «potelée», étayée par des tanins souples et lisses et par une finale plus fraîche. Un vin «sourire» à boire dans sa jeunesse.

Un rosé pimpant, expressif (fleurs blanches, agrumes, groseille, bonbon) et tout en fraîcheur malgré une finale un brin plus chaleureuse.

un rosé de malbec gourmand, au nez de fraise et de bigarreau et à la bouche vive, portée sur la groseille. Pour l'apéritif.

Mi-chardonnay mi-sauvignon, ce blanc penche au nez vers le second, avec ses arômes de fleurs et de fruits blancs, de pamplemousse et de buis. Le chardonnay apporte en bouche sa souplesse et des notes de fruits exotiques. La finale est longue et suave.

Issu de malbec teinté de merlot, ce 2012 offre un nez frais sur le cassis. On retrouve ce fruit dans une bouche ample et longue, d'une rare suavité, bâtie sur des tanins veloutés. La finale tout en fraîcheur laisse envisager un potentiel intéressant.

Révélant au nez des parfums de fruits rouges et noirs (cerise, cassis), ce vin très expressif et charnu révèle en bouche une nature chaleureuse et douce, renforcée par la rondeur des tanins.

Installée au cœur de l'appellation cahors, la famille Guitard propose des vins dans les trois couleurs grâce à l'IGP côtes du Lot. Ce rosé de malbec évoque la fraise, tant par la couleur de sa robe que par son nez, qui associe avec exubérance ce petit fruit à la groseille et au bonbon anglais. Vive dès l'attaque, la bouche gagne en ampleur et développe avec persistance ce fruité intense.

À une dizaine de kilomètres du Lot-et-Garonne, sur un terroir argilo-siliceux, ce cru familial fait preuve d'une bonne régularité, ce que confirme ce 2010 issu de vignes âgées de cinquante ans et élevé dix-huit mois en fût. Cette cuvée L'Élégance ne manque pas de présence dans sa parure sombre, presque noire. Le bouquet associe les fruits noirs (mûre, cassis) à des notes boisées et épicées (vanille, cannelle, gingembre). Dans une belle continuité, la bouche apparaît équilibrée, bien structurée, étayées par des tanins consistants mais de qualité qui garantissent une belle évolution. À boire dans quatre ou cinq ans sur des magrets de canard aux cèpes.

La famille Guitard, installée au cœur de l'appellation cahors, propose des vins dans les trois couleurs grâce à l'IGP côtes du Lot. Les dégustateurs ont beaucoup apprécié ce blanc mi-chardonnay mi-sauvignon. Or gris très pâle, ce 2012 au nez intense et franc se partage entre les agrumes et des notes miellées. Après une attaque ronde, il offre un plaisant déroulé aromatique sur un fond de fraîcheur acidulée qui donne de l'allonge à la finale. Simple et délicieux, un vin d'apéritif. Fruité et vif, le rosé sec Le Gravis 2012 malbec (10000b.) obtient une étoile. Il accompagnera très bien viandes et poissons grillés.

Dans la famille depuis les années 1950, cette exploitation, qui couvre aujourd'hui plus de 50 ha, est gérée depuis 2006 par Olivier Guitard, oenologue. Pour obtenir ce cahors, ce dernier assemble au malbec 20 % de merlot, privilégiant la rondeur et l'expression fruitée. L'élevage se prolonge vingt-quatre mois, sans apport boisé. D'un rubis soutenu à reflets violines, le vin offre un nez montant, sur les fruits rouges, la griotte, le guignolet, avec une touche réglissée. Bien construit, il fait preuve en bouche d'une belle fraîcheur qui met en valeur ce panier de fruits. Ses tanins fondus permettent de le servir dès maintenant avec une volaille, par exemple.

Fondée par Pierre Maradenne en 1955, cette ancienne exploitation de polyculture s'est spécialisée dans le vin; elle est désormais conduite par le petit-fils Olivier, œnologue. Sa cuvée L'Élégance charme par sa tendreté et par son équilibre entre le fruit et le bois. Elle marie au nez les fruits rouges et noirs et de fines touches torréfiées. La bouche révèle un boisé discret et bien fondu; les tanins se montrent d'abord souples et soyeux, puis un peu plus fermes en finale. À attendre un an ou deux.

La recherche du fruit semble avoir commandé l'élaboration de ce cahors, issu de malbec et de merlot (20 %). L'élevage en cuve confère en effet ce fruité intense et frais, ici la griotte et la mûre, une touche de fraise confiturée apportant un peu de chaleur. La bouche est au diapason, fruitée, fraîche et bâtie sur des tanins souples. Un vin harmonieux et prêt à boire. L'Élégance 2007 (11 à 15 €), élevée en fût, charnue et très douce, est citée.

Issue d'un assemblage de malbec et de merlot, produit d’un terroir argilo-calcaire, cette cuvée recherche la rondeur et l’expression aromatique. Objectif atteint selon le jury: grenat profond aux reflets violets, ce 2007 dévoile un nez franc sur les fruits noirs et rouges. Arômes confirmés dans une bouche riche, ample et suave. Un vin rond et gourmand qui fera des merveilles avec un civet d’oie… au vin de Cahors, bien sûr.

Le nom de cette cuvée de pur malbec, est amplement justifié. Ce 2005 traduit en effet un beau travail d'élevage sur une matière bien extraite. Vêtu d'une robe noire brillant, il livre des arômes toastés sur fond de cerise. La bouche, très fondue, dévoile une puissance maîtrisée, avec longueur et équilibre. La cuvée Ambroise de l'Her Élevé en fût de chêne 2005 (5 à 8 €) reflète une même vision du vin; elle obtient une étoile.

Cette cuvée avait déjà été citée pour son millésime 2002; on la retrouve avec ce 2003 à la jolie robe grenat, et aux senteurs de fruits à l'alcool associées à des notes torréfiées. La bouche, équilibrée, offre un boisé discret et des arômes de pruneau. Un cahors friand, à servir maintenant.

L'élégance se manifeste déjà dans la robe sombre mais sans austérité de cette cuvée. Le boisé se glisse dans la palette aromatique, sans écraser les fruits noirs. Puis une grande douceur envahit le palais, dans un sillage de vanille prononcée. Les tanins ont de la solidité mais ne demandent qu'à s'assagir. Le Château Nozières 2003 (3 à 5 €), qui n'a pas connu le bois, est cité pour son intensité aromatique et son équilibre.

Ce rosé a de la personnalité. Il plaira aux amateurs de rosé gras avec du volume. Pour autant, sa pointe d'acidité lui confère une note de fraîcheur. Son nez, légèrement lactique, s'exprime avec force.

Elégance: un nom qui sied bien à cette cuvée cerise noire particulièrement gourmande. Le nez encore discret laisse paraître des notes de fruits noirs et des touches boisées, puis la bouche, cohérente, révèle sa charpente, avec des tanins encore un peu fermes en finale. La cuvée Ambroise de l'Her 2002 (5 à 8 €) bénéficie de 10 % de merlot en complément du cot et d'un élevage sous bois prolongé. Citée, elle demande du temps pour se fondre.

Si la cuvée L'Elégance 2001 (11 à 15€), élevée en fût, remporte une étoile pour son fruité, ce 2001 pourpre à reflets violets, qui n'a pas connu le bois, séduira dès maintenant, même s'il ne lui est pas impossible d'affronter l'avenir. Il s'ouvre déjà généreusement sur le cassis souligné de notes minérales, puis attaque avec franchise pour mieux révéler son ampleur, son équilibre, et trouver, sans agressivité, une conclusion dans des saveurs épicées.

Un des meilleurs rapports qualité-prix de cette sélection. Habillé d'une robe de grande intensité, animée de reflets violets, ce vin possède un nez assez puissant, ouvert sur la cerise à l'eau-de-vie et sur de nombreuses autres nuances de petits fruits noirs accompagnés d'épices et de réglisse. La bouche franche et chaleureuse retrouve les mêmes arômes tout en s'appuyant sur une forte mâche et des tanins fermes, un peu austères en finale.

Très belle robe rose pâle avec une légère teinte violacée. Le nez est vif. En bouche, il a du gras, du volume et ce qu'il faut de nerf. Si les arômes de fleurs dominent, s'y mêlent aussi ceux de la banane.