Gfa des domaines Sparre

Le domaine, propriété depuis 1874 de la famille Sparre, d'origine suédoise, est l'un des plus vastes et des plus anciens de l'AOC moulin-à-vent (43 ha de vignes). Il présente une cuvée à la robe limpide, d'un rouge violacé, qui livre au nez de fines notes de groseille, de myrtille et de cassis, nuancées de gentiane. Puissant et vineux, ce 2009 aux arômes de fruits noirs est solidement soutenu par des tanins encore jeunes. On attendra deux ans afin que ces derniers s'arrondissent.

La famille Sparre, d’origine suédoise, a acheté cette propriété en 1874. Elle conduit aujourd’hui un vignoble de 43 ha en lutte raisonnée et propose un vin rubis intense au nez encore un peu fermé. En bouche, les fruits rouges s’expriment dans une chair ronde, tandis qu’apparaissent quelques notes d’amande grillée. Une bouteille équilibrée, à ouvrir dans un an.

Les Sparre ont acquis en 1874 ce domaine qui s'étend sur 23 ha. La cuvée L'Étoile du Moulin a connu le bois. Elle s'habille d'une robe rubis dense et livre des parfums francs et délicats de fruits noirs bien mûrs, de fleurs et de vanille, avec des touches minérales et végétales. On retrouve les arômes fruités et floraux dans un palais ample et tendre, encore plein de fraîcheur. Une bouteille élégante, à marier dans quelques mois à des volailles ou à des viandes blanches.

La famille Sparre, de vieille noblesse suédoise, est venue s'établir en France au XVII e s. Elle a acquis ce domaine en 1874. Totalisant 23 ha, le vignoble s'étend sur des lieux-dits réputés de l'appellation. La Rochelle a engendré un 2005 d'un rouge sombre brillant, au nez assez expressif de cerise burlat et de pêche au sirop. La bouche, bien équilibrée et longue, révèle des arômes de fruits rouges assortis de touches de baie de genièvre; les tanins sont de bonne carrure et déjà souples. Complet et puissant, un vin à attendre deux ans. Un dégustateur suggère de l'essayer avec une salade de pêches au vin rouge.

D'illustre noblesse suédoise, les Sparre sont venus s'installer en France à la fin du XVII e s. Ils achetèrent, en 1874, ce domaine qui compte aujourd'hui 23 ha et qu'ils mènent en partie en biodynamie. Sa production est régulièrement saluée dans le Guide. La cuvée Comte de Sparre 2003, élevée pour moitié en fût pendant dix mois, se présente dans une livrée rouge sombre à reflets pourpres. Elle exhale d'intenses notes de fruits noirs mêlées de nuances épicées et boisées. Bien structuré et de bonne longueur, ce vin emplit agréablement le palais d'un fruité assez puissant. Le boisé est prononcé mais fondu. Une bouteille à recommander aux amateurs de ce style dans deux à trois ans.

Domaine aux mains des Sparre, famille aristocratique d'origine suédoise, depuis 1874. Ses 23 ha sont conduits pour partie en biodynamie et pour l'autre en lutte raisonnée. D'un rouge profond et limpide, ce moulin-à-vent évolue de senteurs de fraise cuite et de groseille vers des notes empyreumatiques, des nuances de fruits secs et de pruneau. Riche, ample et aromatique, l'attaque confirme ces premières impressions. Bien structuré, puissant et équilibré, ce 2002 est à attendre deux ans. Il accompagnera du gibier à plume, comme un ragoût de sarcelle.

Ce domaine de 23ha, conduit pour l'essentiel en lutte raisonnée, expérimente la biodynamie sur un hectare. Il propose un moulin-à-vent à la robe d'un rouge velouté et brillant, aux élégants parfums de griotte associés à des nuances de sous-bois. La bouche charnue, nette et franche, a de la rondeur. Doté d'une structure plutôt légère, cet harmonieux représentant de l'appellation est à boire maintenant.

De noblesse suédoise, les Sparre commandaient un régiment, le Royal suédois, qui servit la France au XVII e et au XVIII e s. Le moulin-à-vent du domaine s'annonce par une belle robe grenat foncé très fraîche et par un nez intense mêlant les fruits noirs, les épices et des notes de sous-bois. La bouche ample et d'une grande richesse révèle des tanins à la fois présents et souples, avec quelques nuances grillées. Structuré et persistant, ce vin pourra accompagner des viandes au cours des trois ou quatre prochaines années.

Le domaine, qui appartient à une famille dont les origines suédoises remontent au XVII e s., a produit un vin grenat profond à reflets violets, qui laisse percer de fins parfums de myrtille, de mûre et de réglisse. En bouche, ce sont des arômes de fruits rouges et de fleurs qui s'épanouissent, accompagnés d'agréables sensations de rondeur. D'une belle longueur avec un bouquet complexe et harmonieusement homogène, ce 98 est prêt à boire mais peut attendre trois ou quatre ans.