Domaine rené Sahonet
Appellations
- Rivesaltes
- Muscat-de-rivesaltes
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Informations pratiques
13, rue de Saint-Exupéry , 66450 Pollestres France
04 68 55 15 98
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Quelle merveille que ce grenache gris! Et quelle découverte! Ce fruit du terroir des Aspres est né à l'ombre des galets roulés et des cayroux (brique pleine catalane) de la cave familiale. La couleur d'ambre regarde vers le tuilé; le nez, déjà présent mêle l'abricot et le grillé des fruits secs complétés par une légère note de noix. Fondu et gras, entre figue et abricot sec, le palais se déroule doucement, jouant sur l'épice, les fruits secs torréfiés et le tabac miellé jusque dans une finale où l'emporte la noix.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine rené Sahonet
- blanc tranquille
Après des études de lettres et une carrière dans l'enseignement, René Sahonet a considéré il y a vingt ans qu'il était temps pour lui d'assurer la pérennité du domaine familial. Cette cuvée de muscat d'Alexandrie évoque au nez le raisin macéré, la verveine, l'orange confite et le caramel au beurre. La bouche est d'une bonne fraîcheur, tonique et équilibrée. Un vin que l'on imagine sur une glace rhum-raisins ou un cake aux fruits confits.
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- blanc tranquille
Entre le métier de vigneron et celui d'enseignant, René Sahonet n'a pu choisir, mais que ce soit en français ou en viticulture, il a su faire partager son savoir, suscitant la vocation d'un fils désormais chargé de la communication et de la vente sur ce domaine plusieurs fois centenaire. L'ambré de ce 1998 a évolué vers le roux sous l'emprise de vieux foudres qui lui confèrent leurs arômes caractéristiques. Très doux, il s'avance sur des notes de café, de tabac brun et de cacao, vers le rancio dont il a déjà la vivacité.
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- blanc tranquille
Ce n'est que récemment que René Sahonet, issu d'une très ancienne lignée de vignerons, a fortement investi dans un caveau de dégustation et d'élevage. Son ambré 97, encore sur le fruit, se dévoile lentement sur un fond de tabac miellé, tout habillé d'ambre roux. L'agrume surprend en entrée de bouche, puis l'abricot s'impose sur une matière charnue; des tanins légers donnent au vin une intensité appréciable.
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- blanc tranquille
En 1662, la famille Sahonet cultivait déjà la vigne. Son domaine, situé à Pollestres, sur la route des vins de l'Aspre, compte 12ha. L'exploitation s'est équipée en 1999 d'un vaste hall de stockage et d'un chai à barriques destiné à l'élevage des vins doux naturels. Son muscat 2000, d'un bel or clair brillant, témoigne du soin apporté à la vinification. Ses arômes sont fins, légèrement floraux, avec des nuances de fruits mûrs (poire, pomme, ananas) et d'agrumes. L'équilibre général est fort agréable.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SCV les Vignobles de CONSTANCE ET DU TERRASSOUS
Terrats
- Roussillon (44)
- Vins de Pays
Vignerons CATALANS
Perpignan Cedex 9
- Roussillon (68)
- Vins de Pays (9)
- Languedoc
