Château Jeandeman

Une attente de quelques années ne pourra qu'améliorer ce fronsac élevé une année au contact du bois. Marqué par un brin d'austérité, il s'affiche dans une belle parure grenat, ouvert sur des arômes généreux de fruits mûrs et doté d'une bouche solide et corsée. On met en cave.

La dégustation débute par un nez flatteur de griotte, de bonbon anglais et d'épices douces. La bouche présente de la rondeur, une mâche agréable autour de tanins fins et une belle longueur. Un fronsac que l'on pourra déguster dans sa jeunesse ou attendre quelques années.

Cette cuvée d'un beau rubis éclatant dévoile un bouquet naissant de fruits noirs et rouges, de moka et de vanille. Souple en attaque, le palais monte en puissance, porté par des tanins onctueux– plus stricts en finale– et par un bon boisé qui doit encore se fondre.

Ce domaine, distingué l'an dernier par un coup de cœur pour son 2009, signe un 2010 moins ambitieux mais qui fait valoir quelques atouts. Les dégustateurs ont notamment apprécié son bouquet harmonieux de fruits noirs, d'épices douces et de grillé, ainsi que sa fraîcheur et sa souplesse en bouche. À découvrir dans trois à cinq ans.

Ce 2008 se pare d'une robe rubis limpide. Son bouquet naissant évoque les fruits frais, ponctué d'une note plus évoluée de cuir. Les tanins sont souples et élégants, enrobés par un délicat boisé. Un vin sur la finesse, que l'on aurait juste aimé un peu plus long. À boire dès aujourd'hui.

Perché sur le point culminant du Fronsadais, ce cru très ensoleillé présente une cuvée à la robe grenat limpide qui offre au nez d'agréables parfums de fruits rouges (cerise) rehaussés de nuances poivrées et légèrement grillées. En bouche, c'est un vin ample, charpenté par des tanins veloutés. Le boisé rend la finale un peu sévère: on lui laissera deux à trois ans pour se fondre.

Située sur le point culminant du Fronsadais, cette propriété compte 30 ha. Une touche (5 %) de cabernet-sauvignon vient compléter le merlot dans ce 2005 rubis soutenu qui marie harmonieusement le cassis et les épices à un agréable boisé vanillé. Avec ses tanins épicés et déjà bien arrondis, c'est une bouteille à apprécier dans sa jeunesse.

Des chênes centenaires bordant le vignoble dominé par le merlot (90 %) ont donné son nom à cette cuvée. On découvre un vin au bouquet complexe d'épices et de fruits, que viennent agrémenter des nuances de fumé et de torréfaction. Les tanins mûrs, harmonieux et puissants invitent à ouvrir cette bouteille dans trois à six ans. La cuvée classique 2004 (5 à 8 €) obtient une étoile pour ses arômes exubérants de fruits rouges, de cassis et de pruneau à l'eau-de-vie; elle sera prête d'ici un ou deux ans.

Cette cuvée assemblant 85 % de merlot et 15 % de cabernets revêt dans le millésime 2003 une robe pourpre aux reflets noirs. Le boisé bien présent se mêle subtilement à des notes de sous-bois et de pruneau. Très tannique, intense, la bouche apparaît elle aussi fort boisée. On attendra trois à six ans que l'ensemble se fonde.

Cette cuvée spéciale du château Jeandeman mérite l'intérêt du consommateur: en effet, le bouquet naissant et expressif de cuir, de pruneau, de caramel est agréable, et la structure souple, ronde, assez simple et déjà un peu évoluée permettra de la servir dès à présent avec une entrecôte.

Situé sur les hauteurs du Fronsadais, ce cru a assemblé 15 % de cabernets au merlot: cela répond aux usages. Elevée douze mois en fût, la Chêneraie est une cuvée spéciale issue de vieilles vignes. La robe violine a de beaux reflets rubis. Cette jeunesse se retrouve au nez, encore fermé, qui laisse cependant paraître une complexité fruitée sous-jacente. Les tanins, amples, harmonieux et élégants, demandent pour s'épanouir totalement deux à quatre ans de garde.

Cette propriété d'un seul tenant de 30 ha est située au point culminant de l'appellation. Elle propose deux vins du même millésime obtenant la même note. La cuvée principale se distingue par des arômes complexes avec des touches florales, minérales et épicées, et une structure tannique ample et généreuse, évoluant avec puissance. Un vin à attendre deux à trois ans. La Chêneraie 2000 (8 à 11€) est la cuvée spéciale élevée en fût; elle présente des arômes boisés intenses et une complexité en bouche très intéressante. Elle pourra vieillir plus longtemps, au moins quatre à six ans.

Propriété de 25ha d'un seul tenant, ce cru assemble 90% de merlot aux cabernets. Son vin, délicatement fruité (framboise) et épicé possède une structure tannique ample et persistante. "Typique d'un fronsac naturel", note un dégustateur qui conseille de le boire ou de le garder pendant deux à quatre ans. La cuvée La Chêneraie du Château Jeandeman 99 (8 à 11€), élevée en barriques neuves, obtient la même note. Il faudra l'oublier en cave pendant que vous servirez la bouteille principale.

Situé sur le point culminant de l'appellation, ce château propose une cuvée élevée douze mois en barrique. Sa robe rubis est intense, et ses arômes d'épices, d'aromates, de cassis avec une note boisée discrète, sont plaisants. Les tanins très expressifs et très mûrs sont en parfaite harmonie avec l'élevage sous bois qui ressort un peu en finale. Une bouteille à boire ou à garder deux à cinq ans. La cuvée classique (30 à 49F) qui ne connaît pas le bois, citée, est à apprécier dès aujourd'hui pour sa maturité et son bon équilibre.

Situé au point culminant des coteaux de Fronsac, ce château présente un vin encore discret dans ses arômes mais dont la structure tannique souple et fruitée mérite attention. Une bouteille à boire dans les trois ans à venir.