Geoffroy de Roquefeuil

producteur - Geoffroy de Roquefeuil
Viticulteur
Ch. des Antonins Le Couvent
33190 Pondaurat
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 5 56 61 00 08
F: +33 5 56 71 22 07
@: roquefeuil@chateau-des-antonins.com

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).