Domaine georges Glantenay

Derrière une robe d'un rubis limpide, un nez harmonieux et fringant, mêlant la cerise noire aux notes épicées du chêne. Les fruits rouges prennent le relai dans une bouche fraîche, cadrée par des tanins encore serrés qui devraient rapidement se détendre. Prometteur.

Le coup de cœur fut mis au voix pour ce vin. Ses arguments? Une robe limpide et brillante; un bouquet intense de fruits rouges et noirs agrémentés d'une touche florale; une bouche à la fois consistante et élégante, soutenue par des tanins fins. «La matière alliée à la typicité de l'appellation», conclut le jury, sous le charme.

un village de caractère, généreux, corsé, ample et racé, doté de tanins mûrs. À attendre.

Ce 1ercru d'une belle limpidité dévoile des arômes soutenus de fruits mûrs, de fleurs blanches, d'épices douces et de menthol. La bouche, très agréable, mêle fraîcheur minérale, croquant du fruit, matière charnue et boisé fondu, avant de s'étirer dans une longue finale sur la menthe poivrée. Le coup de cœur fut mis aux voix.

Un demi-hectare planté de vignes d'une soixantaine d'années ont donné ce vin aux arômes élégants de fruits rouges, accompagnés par un boisé très fin. Une finesse que l'on retrouve dans une bouche équilibrée, à la fois ronde et fraîche, aux tanins délicats. Un profil plus friand que puissant.

Ce volnay harmonieux et typé demandera deux ou trois années de cave pour débuter son apogée. Au nez, il mêle la groseille et la griotte à des nuances boisées. Le palais se révèle ample et gras, soutenus par des tanins riches, avant d'offrir une finale subtilement réglissée et d'une belle tension.

Quand on est de Volnay, il est assez aisé de récolter sur les Champs Fuillots, ce climat touchant la commune. Dans le verre, un monthélie riche en arômes fruités mâtinés d'épices, au profil assez tannique en bouche. Pour la cave.

Sur ce climat, qui tire son nom du latin sentes (ronces), les raisins rouges donnent du volnay, les blancs du meursault. Les Glantenay exploitent 10ares côté chardonnay et signent un 2016 au nez joliment minéral, fruité et légèrement empyreumatique, ample, rond et intense en bouche, souligné par une belle fraîcheur et un bon boisé fondu.

Au premier nez, des notes de grillé et de moka signent un bon élevage en fût, vite relayées par les fruits rouges et noirs. Une attaque vive prélude à un palais ample, frais, fruité et chocolaté, tannique sans rugosité. Un bon pommard de garde, complet et harmonieux.

La particularité du climat des Santenots est d'être situé sur la commune de Meursault. Les Glantenay y cultivent 41ares de vignes, à l'origine d'un vin qui se dévoile doucement autour des fruits rouges compotés et des épices et qui offre un bon équilibre entre fine acidité et tanins fermes.

un volnay de bonne consistance, aux tanins ronds, qui met en avant les fruits rouges au nez comme en bouche.

Les petits fruits rouges, framboise et griotte en tête, s'associent sans fausse note à un boisé discret. En bouche, on découvre un vin tonique et frais, adossé à une acidité contenue et à des tanins bien en place. Une bonne longueur finale laisse optimiste sur son évolution.

Ce village distille des parfums plaisants de fruits cuits et de réglisse. Une attaque soyeuse ouvre sur un palais tendre, fin, un peu plus serré en finale mais déjà harmonieux.

Fait rare dans la Côte, avec 46% d'occupation des sols, l'appellation communale est minoritaire par rapport aux 1ers crus sur Volnay. Guillaune Glantenay a sélectionné 2ha de vignes de soixante ans pour élaborer ce village au nez bien fruité (griotte et framboise), fin et frais en bouche, soutenu par des tanins fermes mais qui commencent à s'assouplir. Une jolie finale réglissée conclut la dégustation.

Ce domaine de 7,79ha est conduit depuis quatre siècles par la famille Glantenay, qui accueille une nouvelle génération en la personne de Guillaume, fils de Pierre. Il propose ici un village bien construit de bout en bout: robe grenat élégante, nez intense de fruits mûrs (cassis, cerise), bouche au diapason, tout en fruit, souple, suave, portée par des tanins fins et fondus. S'il peut déjà être apprécié, ce volnay ne sera que meilleur après deux ans de cave.