Tsarine

les trois cépages champenois à parité collaborent à cette cuvée fine et légère, qu'il ne sera pas difficile de trouver.

Les trois cépages champenois à parts égales concourent à ce brut tout en finesse, au nez de citron confit, d'épices et de fruits compotés. On retrouve les agrumes dans une bouche franche en attaque, d'une belle fraîcheur, légèrement amère en finale. Un champagne d'apéritif.

Un rosé d'assemblage qui naît des trois cépages champenois à parts égales. D'un rose soutenu, c'est un champagne fruité et équilibré dont la longueur en bouche laisse augurer quelques années de garde.

L'une des plus anciennes maisons de champagne: c'est sous le règne de LouisXV, en 1730, que les frères Chanoine fondèrent leur société et obtinrent de la ville d'Épernay l'autorisation de creuser la première cave. Quant à la marque Tsarine, elle rappelle que la Russie des tsars était le principal marché étranger au XIXes. La maison Chanoine comme la marque Tsarine sont aujourd'hui rattachées au vaste groupe Lanson-BCC. Isabelle Tellier est la chef de cave. L'assemblage du 1ercru de la gamme (étiquette verte) privilégie le pinot noir (86%), complété de meunier et de chardonnay. Le nez délicat se partage entre fleurs blanches et agrumes, agrumes que l'on retrouve dans une bouche fraîche à l'attaque et persistante. Une belle harmonie. Une citation pour la cuvée Tzarina no1 (50 à 75€), un champagne mi-pinot mi-chardonnay, au nez de brioche et de poire et à la bouche à la fois riche et fraîche. (NM)

Les trois cépages champenois sont assemblés à parts égales dans ce millésimé à la robe or vert. Pamplemousse et fleurs blanches marquent de leur fraîcheur le nez, puis la bouche. Au palais, l'acidité équilibre le sucre, composant une bouteille harmonieuse, de belle longueur.

du beurre, de la brioche et du miel pour ce brut issu du pinot noir, du meunier et du chardonnay à parité. Une cuvée qui convainc aussi en bouche, souple en attaque, ample et ronde, fruitée et fraîche. Sa tenue, sa densité et son acidité laissent espérer une belle longévité.

Né des trois cépages à parts égales, un champagne élégant, dont les discrets arômes de mirabelle, d'amande fraîche et grillée se déploient avec plus de netteté au palais. Subtile en attaque, la bouche prend de l'ampleur pour finir sur un soupçon d'amertume et une pointe minérale qui rafraîchissent une finale sur le coing.

un rosé saumon pâle mariant les trois cépages à parité. Un champagne gourmand et acidulé, fruité au nez comme en bouche. Fraise, framboise, cassis, poire, litchi, citron, pamplemousse et fleurs s'entremêlent dans une matière ronde et surtout bien fraîche.

des noirs majoritaires (85%, pinot noir surtout) contribuent à ce brut discrètement fruité, équilibré et vif, parfait pour l'apéritif ou pour des fruits de mer.

Un blanc de blancs d'une typicité irréprochable. De petites nuances vertes ornent sa robe d'or pâle. Fleurs blanches, noisette grillée, miel, beurre, crème et brioche composent un bouquet complexe, en début d'évolution. La bouche apparaît ample, riche et dense, sans jamais tomber dans la lourdeur. Un champagne expressif qui signe sa longue finale d'une jolie note d'amande fraîche.