Champagne Lequeux-Mercier

Cette cuvée faiblement dosée (extra-brut) est un blanc de noirs, assemblage de meunier majoritaire et de pinot noir issus de la vendange 2011. Sa robe or rose est parcourue de bulles énergiques qui laissent monter des arômes de chèvrefeuille, de fraise des bois et de menthe. Équilibrée et fruitée, la bouche finit sur une note poivrée.

Ce brut Réserve doit tout au chardonnay, récolté en 2013. Un blanc de blancs bien typé par sa robe or pâle aux reflet verts et par son profil minéral, net et frais.

Faisant la part belle aux noirs (90%, les deux pinots) ce brut né de la vendange 2009 n'a pas fait sa fermentation malolactique. Son nez bien ouvert est tout en fruits rouges (fraise confiturée). La bouche, à l'unisson, offre richesse, densité et longueur, et est marquée par une pointe d'amertume en finale. Un champagne de repas.

Né d'un assemblage de pinot noir, de meunier (45% chacun) et de chardonnay, un rosé vinifié sans fermentation malolactique. D'un rose soutenu aux reflets tuilés, il offre un nez complexe et évolué, fait de fraise et de groseille très mûres nuancées de touches de musc et de poivre. Intense et aromatique en bouche, ample et vif, il persiste sur des notes de cassis et de fraise des bois.

un chardonnay rond, crémeux et généreux, à la finale fraîche, dont les arômes de fleurs blanches, de pomme et de coing se teintent de fruits jaunes en bouche.

Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, un brut au nez complexe, mêlant notes toastées et fruits mûrs. Les fruits à noyau et les agrumes entrent en scène dans un palais soyeux et frais, à la finale harmonieuse et longue.

Du chardonnay à l'honneur au pays du meunier. Bien doré, parcouru de fines bulles, délicatement parfumé de fleurs blanches. On retrouve les fleurs dans une bouche souple à l'attaque, ample et longue, sans la moindre lourdeur. Pour l'apéritif.

la canicule a laissé son empreinte sur la récolte 2003. Chardonnay et pinot noir à parts égales ont donné ici un brut imposant par ses arômes de fruits mûrs et de grillé, et par la richesse de sa bouche, marquée par un peu d'amertume et rafraîchie par une acidité bienvenue.

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un 2004 au nez riche et complexe, à la bouche harmonieuse, charnue, acidulée, fondue et longue.

Michel Lequeux représente la troisième génération sur ce domaine familial qui couvre 6ha de vignes, en aval de Dormans. Si le pinot meunier domine l'encépagement du secteur, ce sont les deux autres cépages champenois qui lui valent de figurer dans ce chapitre: son blanc de blancs a été apprécié pour son nez intense aux arômes de torréfaction (pain grillé), d'épices et de viennoiserie, et pour sa bouche vineuse et expressive, d'une étonnante longueur. Un champagne de caractère, que les initiés apprécieront pour lui-même et qui pourra aussi accompagner volaille et viande blanche. Quant au blanc de noirs (2950b.), il est issu du seul pinot noir: un champagne charpenté et chaleureux aux nuances de fruits secs, qui trouvera également sa place au repas. (RM)

"Le coteau de Passy-sur-Marne domine les premiers méandres de la rivière à son entrée dans le département de l'Aisne. Depuis près de quatre décennies, Michel Lequeux cultive aux environs les 6 ha du vignoble familial. Il fait son entrée dans le Guide grâce à deux cuvées. Son brut Tradition fait la part belle aux raisins noirs (45 % meunier, 45 % pinot noir). Doré et bien ouvert, il libère des effluves de fleurs séchées, de fruits mûrs, de pruneau et de tabac. Équilibré au palais, c'est un champagne expressif qu'un juré goûterait bien sur un fromage à pâte molle comme le brie. Mi-meunier mi-chardonnay, le 2002 (15 à 20 €; 3 970 b.) est évolué, complexe (fruits secs, abricot confit, pain d'épice) et gourmand, et garde une certaine vivacité. Cité, il accompagnera sans tarder une viande blanche. (RM)"