Champagne bernard Robert

Un blanc de blancs original, typique de la Côte des Bar: il incorpore 25% de pinot blanc aux côtés du chardonnay. Il reste 3 ans en cave. Discret au nez, légèrement évolué, il séduit au palais par sa finesse, sa fraîcheur et son fruité.

Du pinot noir (60%), complété par le meunier et le chardonnay à parité, un long séjour en cave (années 2017 et 2016) pour ce champagne paille dorée à l'expression intense (fruits jaunes, miel). Sa rondeur est équilibrée par une fraîcheur soulignée par l'absence de sucre ajouté après le dégorgement.

Ce brut privilégie les raisins noirs (80°%), pinot noir en tête. Frais et léger au nez, centré sur les fruits blancs, plus affirmé au palais, gourmand, de bonne longueur, il déploie des notes suaves de fleurs et de fruits jaunes, tonifié par une belle fraîcheur en finale.

Un blanc de blancs aubois de la vendange 2016: vineux, brioché et mûr au nez, ample et onctueux, équilibré par une finale longue, citronnée et saline.

Le 9 avril 1911, on vit converger les vignerons aubois vers Troyes pour protester contre l'exclusion de leur département de l'aire du champagne, une guerre de délimitation qui devait prendre fin en 1927. Née de pinot noir, cette cuvée à leur mémoire montre que la Côte des Bar a bien sa place dans l'appellation, avec son nez précis, intensément floral, et sa bouche gourmande, élégante et longue, aux arômes de noisette grillée. Une fraîcheur à souligner pour un millésime solaire.

Un rosé aubois. On s'attendrait à une forte présence du pinot noir, alors qu'il s'agit d'un chardonnay (85%) assemblé à 15% de pinot noir vinifié en rouge. Il est vrai que le domaine exploite aussi des vignes aux confins du Sézannais. Un champagne rose tuilé, au nez gourmand de fruits rouges, nuancé d'une touche de pomme-cannelle, et à la bouche intense et généreuse, tonifiée par une finale vive.

Un rosé où le chardonnay (85%) joue le premier rôle; le pinot noir, vinifié en rouge, lui donne une couleur soutenue, aux reflets rouges, et contribue à son expression flatteuse, sur les fruits rouges frais ou confits: fraise, pêche, grenadine, avec une nuance florale, une touche poivrée et une note fraîche d'agrumes. Les raisins blancs donnent à l'ensemble une belle tension, une vivacité juvénile.

privilégiant les raisins noirs (80%, dont 60% de pinot noir), un champagne charnu, frais et long, à la palette aromatique complexe et mûre (pêche et autres fruits blancs, fruits exotiques, mirabelle, brioche, notes toastées…).

Ce blanc de blancs dévoile une effervescence généreuse, qui exalte des arômes de biscuit et d'agrumes (mandarine). Plus miellée et florale, structurée et ronde, la bouche laisse une bonne impression.

Un assemblage qu'on ne peut trouver qu'en Côte des Bar: 85% de chardonnay et du pinot blanc pour le reste. Le nez, engageant et tonique, dévoile des notes de fleurs blanches, de kiwi, de pamplemousse et d'herbe sèche, avec une pointe minérale. La bouche n'est pas en reste, subtile, fraîche, fruitée (poire, abricot frais et agrumes) et persistante.

85% de chardonnay dans ce rosé qui tire sa teinte rose pâle aux reflets cuivrés de l'ajout de 15% d'un vin rouge de pinot noir. Au nez, un panier de fruits rouges (cerise, framboise et fraise); une attaque franche et un corps vineux: une cuvée à servir de l'apéritif au dessert.