Jean Comyn
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
7 bis, rue Fontaine-Sainte-Foy , 2400 Mont-Saint-Père France
03 23 70 28 79
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Jean Comyn
- blanc effervescent
À la fin des années 1960, Jean Comyn a remis en valeur des coteaux dominant la Marne en amont de Château-Thierry. Depuis 1997, son fils Emmanuel conduit le vignoble et confie sa vendange à la Coopérative régionale des vins de Champagne. Son blanc de blancs, issu de la récolte 2006, n'a pas laissé les dégustateurs indifférents. Complexe au nez, il mêle les agrumes (pamplemousse) aux fruits secs et à la vanille. Le palais est souple, gourmand. Légèrement citronné, il reste frais malgré un dosage perceptible. Un beau champagne d'apéritif. La cuvée Symphonie 2006 (10 000 b.) privilégie également le chardonnay (60 %), complété par les deux pinots. Elle obtient, elle aussi, une étoile pour son élégance et sa droiture. Pour des entrées marines ou un poisson blanc. (RC)
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- blanc effervescent
Récoltant installé dans la vallée de la Marne en amont de Château-Thierry, ce viticulteur exploite un vignoble de 9 ha planté dans les années 1970, et confie sa vendange à la Coopérative régionale des vins de Champagne. Non millésimée, sa cuvée Harmonie met en œuvre les récoltes 2008 et 2007 et assemble les trois cépages champenois – les raisins noirs représentant les deux tiers. Le nez engageant associe les fleurs blanches à des nuances grillées et toastées. La mise en bouche dévoile une matière fine, agréable et fraîche, qui devrait permettre à ce champagne d’accompagner un plateau de fruits de mer ou une poêlée de saint-jacques. (RC)
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