Champagne gérard Littière

Un assemblage savant pour ce brut issu de vignes de plus de 50ans, qui porte l'empreinte du chardonnay (60%, année 2020), marié à 30% de pinot noir de 2019 et à 15% de meunier de 2020. Dans le verre, un champagne séduisant par sa fraîcheur tout au long de la dégustation: un nez minéral, floral, mentholé et citronné, sur le zeste d'agrumes; une bouche à l'unisson, structurée, juteuse, iodée, marquée par une amertume tonique en finale.

Issu de meunier, cépage majoritaire dans la vallée de la Marne, un brut construit sur la vendange 2019 assemblée à 40% de vin de l'année précédente. Il dévoile des arômes de fruits jaunes, de pain frais, de fruits secs et une bouche vineuse et fraîche, au dosage plutôt généreux.

Du pinot noir (50%) pour la générosité, la rondeur charnue, les arômes de mirabelle, de pruneau macéré, de fruits confits; du chardonnay pour la fraîcheur et les agrumes, avec la générosité des années 2019 et 2018.

Chardonnay (60%), pinot noir (30%) et meunier composent ce brut minéral, floral, biscuité et vanillé au nez, puissant, frais et persistant en bouche, marqué par la légère amertume du zeste d'agrumes.

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un champagne peu dosé et juvénile, minéral et frais (kiwi, agrumes) au nez, vif, longiligne et citronné.

Récoltés en 2017, le chardonnay et le pinot noir à l'origine de cette cuvée ont été assemblés à parts égales dès la sortie du pressoir, et mariés à des vins de réserve de l'année précédente. Or clair, le champagne délivre des arômes de fruits jaunes confits, de fruits secs et de brioche, prélude à un palais miellé et pâtissier, ample, gras et équilibré.

Issu de chardonnay majoritaire (60%), complété par le pinot noir et le meunier, ce brut or vert à la bulle fine et persistante présente un nez charmeur, à la fois riche et subtil, alliant des notes pâtissières, briochées et vanillées à des senteurs de fruits rouges compotés ou confits. De belle longueur, la bouche reste sur cette ligne gourmande, avec ses arômes de kouglof, de prune et de fruits rouges. Pour l'apéritif comme pour la table.

or intense, un blanc de blancs mûr et complexe, aux arômes intenses de fruits jaunes, de fruits exotiques, de noisette et d'épices. Généreux, ample et persistant, il accompagnera un repas.

Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce brut demande de l'aération pour s'ouvrir sur la fleur blanche, la mie de pain et le citron vert. La bouche se montre équilibrée, vivifiée par une belle vivacité et une certaine minéralité en finale. En devenir, un champagne aujourd'hui parfait pour l'apéritif.

un pur meunier rond et assez long, aux arômes de fleurs, de poire et d'amande fraîche, dévoilant un dosage un peu généreux pour certains.

Le chardonnay est majoritaire (60%) dans les cuvées Prestige du domaine, issues des trois cépages champenois. Dans le rosé, les 10% de meunier sont vinifiés en rouge, de manière à obtenir une robe saumonée. Le nez, partagé entre fruits rouges et grillé, fait bonne impression. La bouche n'est pas en reste, bien construite, élégante et longue, offrant des arômes flatteurs de fraise et de cassis compotés.

un brut à dominante de chardonnay (60%), minéral, équilibré, de bonne longueur.

Mariant à parts égales pinot noir et chardonnay (récolte 2012 assemblée à 20% de vins de réserve de 2011), ce brut or pâle, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur la poire, la prune et les fruits exotiques. Équilibré, rond, vineux, biscuité, le palais révèle une légère évolution avant de renouer avec la poire dans une finale persistante.

Un rosé d'assemblage mariant 60% de chardonnay aux deux pinots; l'apport de 15% de vin rouge lui donne une couleur rose intense et des arômes de fruits rouges, fraise en tête. Le cépage majoritaire lui procure sa finesse et sa fraîcheur. Un champagne équilibré et persistant, qui pourra se marier avec des viandes blanches.

Geoffray Littière est installé à OEuilly, village de la rive gauche de la Marne dont l'écomusée, qui témoigne de la vie rurale en Champagne au siècle dernier, mérite une visite. Petit-fils de Raymond, qui créa le vignoble en 1955, et fils de Gérard, il dirige depuis 2006 le domaine familial couvrant 5 ha. Son rosé Prestige assemble 60 % de pinot noir, 10 % de meunier et 30 % de chardonnay. Il incorpore 12 % de vin rouge, ce qui lui donne une couleur intense. Bien campé sur la griotte, le nez libère aussi des nuances épicées (cannelle) que l'on retrouve au palais. Fin, équilibré et long, il peut être servi dès aujourd'hui, ou attendu deux ans. (RM)

Joli tir groupé pour ce vigneron de la rive gauche de la Marne, qui place trois cuvées dans notre sélection – avec une étoile pour chacune. Cette Grande Réserve assemble 60 % de pinot et 40 % de chardonnay des récoltes 2007 et 2006. Mariant harmonieusement notes fraîches et évoluées, onctuosité et vivacité, elle atteint son apogée. La cuvée Prestige (15 à 20 €; 4 470 b.), des mêmes années, met à contribution les trois cépages champenois, mais les blancs et les noirs sont en proportions inverses (60 % de chardonnay). C’est un champagne assez riche au nez de fruits mûrs que l’on destinera à une viande blanche. Enfin, le rosé (15 à 20 €; 4 070 b.), des années 2008 et 2007, marie chardonnay, pinot noir et meunier dans des proportions identiques au précédent, mais il contient 11 % de vin rouge de pinot noir, lequel lui donne sa teinte saumonée. Équilibré, fin et frais, il est prêt. (RM)