Noël Leblond-Lenoir

Des récoltants-manipulants souvent distingués pour des cuvées privilégiant les cépages blancs. Ils font tout aussi bien avec leur «entrée de gamme», le brut Tradition, qui met en avant le pinot noir, cépage majoritaire dans la Côte des Bar (80%, avec un appoint de chardonnay). Construit sur l'année 2022, précoce et solaire, ce champagne, s'il revêt une robe plutôt pâle, s'ouvre avec intensité sur une gamme d'arômes évocateurs des pinots: cerise, fraise des bois, cassis, relevés d'une touche de poivre suggérant la générosité. Le beurre et la brioche s'ajoutent à cette palette dans une bouche à la fois ronde et longue.

Mi-chardonnay, mi-pinot noir, un brut construit sur la vendange 2019. Dans la lignée de la version précédente, il se partage au nez entre fleurs blanches et touches végétales. En bouche, malgré un dosage sensible en attaque, il se montre équilibré, tonique et long, et intéresse par sa palette aromatique florale, réglissée et anisée, avec une note d'amande en finale.

Avec ses arômes d'agrumes nuancés d'amande et sa bouche acidulée et persistante, il offre toute la fraîcheur attendue des blancs de blancs et trouvera sa place à l'apéritif.

Les blancs et les noirs (pinot noir) sont à parité dans ce brut au nez discret, partagé entre fleurs blanches, agrumes et touches végétales. Rond en attaque, net et frais en finale, un champagne bien construit, représentatif du brut sans année.

Né du rare pinot blanc issu d'une seule parcelle (récolte 2017), un brut équilibré et fin, aux légers arômes briochés.

Construite sur la récolte 2015, cette cuvée met en œuvre du chardonnay et du pinot noir à parts égales. Si elle n'est pas des plus longues, elle séduit par sa fraîcheur et par sa palette aromatique mêlant l'aubépine, la pêche blanche, le citron, avec un côté miellé et une touche originale de genièvre.

issu d'une seule parcelle de vieux chardonnays, un blanc de blancs de la vendange 2016, discret, frais et citronné, de bonne longueur.

Une exception que cette cuvée, puisqu'elle naît du pinot blanc – rare en Champagne et choyé par quelques vignerons aubois. Plantés au lieu-dit Dizet, les raisins ont été récoltés en 2015 pour produire ce brut sans année. Délicat au nez, ce champagne associe fleurs blanches, fruits jaunes et ananas avant de prendre des tons de fleur d'oranger et de mandarine dans un palais étonnamment tendu pour le cépage. Un ensemble énergique.

issu de chardonnay majoritaire (80%, avec le pinot noir en complément) et de la vendange 2014, un champagne élégant et vif aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Proche d'un blanc de blancs.

Un pur chardonnay né de la vendange 2014 d'une seule parcelle de vieilles vignes. Élégance, finesse et équilibre sont les atouts de cette cuvée qui s'ouvre sur des fragrances de jasmin et sur des senteurs pâtissières de tarte aux poires. Un peu dosé pour certains palais, il n'en est pas moins dynamique et agréable.

Le pinot noir, qui plonge profondément ses racines dans le calcaire du Kimméridgien, contribue seul à cette cuvée issue de la récolte 2011. Un mot pour résumer ce champagne? Le raffinement. Son cordon de fines bulles traverse une limpide robe, or gris, pour former une mousse légère; les fragrances subtiles évoquent la fougère, l'aubépine, les fruits jaunes et la brioche, arômes rejoints en bouche par les agrumes et la pomme verte. Le palais, équilibré entre gras et vivacité, laisse une impression d'élégance. Proche du coup de coeur.

80% de chardonnay et 20% de pinot noir dans cette cuvée au nez floral et aérien, légère, citronnée et élégante en bouche. Pour l'apéritif et les produits de la mer.

La plupart des vignes champenoises sont implantées sur des coteaux calcaires. Dans l'Aube, où est situé ce domaine, les affleurements calcaires plus ou moins marneux datent du Kimméridgien, comme à Chablis. Installé à Buxeuil depuis 1969, Noël Leblond-Lenoir, secondé par ses filles Mélaine et Élise, exploite 13ha sur des parcelles très caillouteuses. Mi-pinot noir mi-chardonnay, son brut Réserve provient de la récolte 2009. Il affiche une robe jaune paille et des senteurs briochées et toastées avant de révéler sa vivacité et sa longueur, mises en valeur par un dosage imperceptible. Bel accord avec les poissons nobles, comme le turbot. Citée, la cuvée Perle de Dizet (15 à 20€; 3700b.) est un blanc de blancs rare et singulier, élaboré à partir du seul pinot blanc, cépage parfois cultivé dans le sud de la Champagne. Son nez complexe et fruité précède une matière équilibrée, vive à l'attaque, plus ronde ensuite. (RM)

Noël Leblond-Lenoir a créé sa marque en 1969. Aidé de ses filles Mélaine et Élise, il exploite un vignoble de 13 ha dans la région auboise du Barséquanais. Alors que le pinot noir est majoritaire dans le secteur, ce cépage ne représente que 20 % de cette cuvée qui tire son style du chardonnay. Couleur cristalline, arômes variés d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs, attaque franche et corps frais caractérisent ce champagne équilibré, qui pourra aussi bien être servi à l'apéritif que sur une viande blanche. (RM)

Les Leblond-Lenoir sont plusieurs à Buxeuil, village de la région de Bar-sur-Seine (Aube). Fils et petit-fils de vignerons, Noël y exploite depuis 1969 un vignoble de 12 ha. Née de la seule année 2007, sa cuvée Prestige marie 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. Elle s’habille d’une robe or pâle aux reflets verts. Ses parfums juvéniles de citron vert, nuancés de notes plus évoluées de beurre, de miel et de moka, s’élèvent du verre et s’épanouissent dans un corps ample, élégant et long. Un champagne équilibré et intense qui trouvera sa place dans toutes les occasions. (RM)