Domaine Rietsch

Cette vieille famille de Mittelbergheim exploite 11 ha en conversion au bio. Dans la cave, des foudres centenaires permettent de longs élevages: ce riesling, issu d'un grand cru marno-calcaire, est resté sur ses lies plus de deux ans. Il s'ouvre sur des parfums complexes, qui gagnent en intensité à l'aération: agrumes, abricot, mirabelle, avec une touche de réglisse. Au palais, sa fraîcheur et son équilibre sec lui confèrent un côté racé. La finale assez longue est marquée par une pointe de fine amertume. Ce vin de gastronomie devrait atteindre son apogée à partir de 2014, mais il accompagnera dès maintenant une choucroute au poisson. (Sucres résiduels: 2,5 g/l.)

Installée à Mittelbergheim depuis le XVII e s. et spécialisée en viticulture depuis quarante ans, la famille Rietsch a contribué à renouveler avec une réelle élégance le graphisme des étiquettes alsaciennes. Les dégustateurs, qui n’ont qu’une flûte verte et nue sous les yeux, distinguent avec régularité la production de ce vignoble, en particulier les vins du Zotzenberg, le grand cru marno-calcaire dominant ce beau village. Ce pinot gris apparaît moins ambitieux que certains de ses devanciers, mais passe la barre grâce à son équilibre et à sa jolie palette de fleurs, de sous-bois et de fruits secs. C’est un vin sec «tendre» qui se placera facilement à table. (Sucres résiduels: 17,8 g/l.)

Les Rietsch sont installés à Mittelbergheim dans une maison de 1576. Ils convertissent progressivement leur domaine au bio: après avoir commencé par les parcelles plantées de pinot noir, ils ont généralisé ce mode de culture à l'ensemble des vignes. Le Zotzenberg a valu à l'exploitation de nombreuses mentions, et un coup de coeur pour un sylvaner 2006. Il est aussi à l'origine de ce riesling vendangé à la mi-octobre. D'un jaune intense, ce 2007 offre un nez complexe aux nuances de fruits confits (agrumes et fruits jaunes) qui se confirment au palais. Une attaque légère, sur le fruit, introduit une bouche complexe, généreuse, suave et longue. Cette bouteille mérite d'attendre deux ou trois ans pour être appréciée à son optimum. (Sucres résiduels: 61 g/l – bouteilles de 50 cl.)

Installée dans une maison Renaissance caractéristique de Mittelbergheim, village admis dans l'association fermée des Plus beaux villages de France, la famille Rietsch a engagé graduellement la conversion bio de ses 11,5 ha de vignes. Ses vins figurent en bonne place dans le Guide. Celui-ci, d'un jaune paille assez clair, charme par ses parfums élégants où le litchi se marie à la confiture de pêches, avec une touche de caramel. Les arômes exotiques se confirment dans une bouche ample et nette, douce sans lourdeur. Une bouteille harmonieuse que l'on pourra servir dès maintenant avec un dessert aux fruits. (Sucres résiduels: 104 g/l – bouteilles de 50 cl.)

Installé dans une maison Renaissance, ce domaine familial qui compte 11,5 ha de vignes est aujourd'hui dirigé avec passion et discernement par Jean-Pierre Rietsch qui valorise le grand cru du Zotzenberg. Après le sylvaner 2006 de ce grand cru, coup de cœur dans la précédente édition, voici un grand riesling né sur ce terroir marno-calcaire. Doré brillant, ce 2007 semble une corbeille d'agrumes et de fruits exotiques: il embaume le citron, le pamplemousse, la mangue et l'ananas. Ce fruité charmeur s'épanouit au palais, dont on apprécie l'attaque franche, le gras, l'élégance et la persistance. Un vin racé, qui atteindra son apogée dans un à deux ans; il mérite des accords gastronomiques: tartare de saint-jacques, filet de bar et volaille de fête. (Sucres résiduels: 9 g/l.)

Des étiquettes modernes et élégantes pour cette propriété installée dans l’une de ces maisons Renaissance qui font la fierté de Mittelbergheim. L’exploitation n’est pas si ancienne, puisqu’elle est conduite par la deuxième génération. Ses cuvées figurent régulièrement en bonne place dans le Guide (trois coups de cœur, dont un pour le millésime 1997 de ce vin). Comme son nom l’indique, le lieu-dit Stein est un terroir de pierre calcaire. Il donne naissance à des rieslings racés. Celui-ci, fermenté avec des levures indigènes et élevé sur lie d’octobre à juin 2008, associe au nez des nuances briochées et des notes de surmaturation que l’on retrouve en bouche. Riche, ample et gras, remarquablement structuré, c’est un vin de garde qui mérite d’attendre trois ans dans une bonne cave. (Sucres résiduels: 9 g/l.)

La famille Rietsch exploite 11,5 ha de vignes autour de Mittelbergheim. Elle pratique l'enherbement et vinifie par terroirs. Du Zotzenberg, elle a tiré un sylvaner 2005 puissant et plutôt souple, cité par le jury, et ce riesling jaune clair à reflets dorés. Flatteur au nez, ce dernier mêle les fleurs blanches et de délicates notes d'agrumes. La fraîcheur des agrumes règne en bouche, et forme avec une minéralité naissante un ensemble harmonieux. Puissant, équilibré, soutenu par une fine acidité, le palais persiste longuement et laisse une impression d'élégance. Ce vin devrait être de garde. (Sucres résiduels: 9 g/l.)

Situé à flanc de coteau, le village de Mitttelbergheim compte au nombre des plus pittoresques du Bas-Rhin. La famille Rietsch y est logée dans une maison de 1576. Elle possède plusieurs parcelles dans le grand cru de la commune, plantées de divers cépages. Jaunes à reflets verts, ces vendanges tardives assez discrètes au nez laissent percer après aération des notes de fleurs blanches, de miel et de fruits confits. Rond et riche, et chaleureux au palais, ce vin reste élégant et assez long. La finale renoue avec les fruits confits sur une touche épicée (bouteilles de 50 cl.) À déguster en apéritif ou avec un sorbet aux agrumes. (Sucres résiduels: 62 g/l.)

Situé à flanc de coteau, Mittelbergheim est l'un des villages les plus pittoresques de la région de Barr. Il abrite nombre de maisons Renaissance comme celle des Rietsch, qui s'ouvre sur la rue par un porche et dont les parties les plus anciennes remontent à 1576. Le domaine a proposé un 2003 à la robe rubis intense montrant encore des reflets violets. Si ce pinot noir offre les notes de cerise caractéristiques du cépage, accompagnées de nuances mentholées, le boisé se fait jour dès l'attaque et domine la dégustation, donnant à l'ensemble un caractère plutôt austère. À attendre.

Mittelbergheim est réputé tant pour son charme — il est classé plus beau village de France — que pour ses nombreux producteurs. Vous pourrez goûter les vins de la famille Rietsch dans une ancienne maison vigneronne datant de 1576. Surtout ne manquez pas leur remarquable pinot noir 2003 d'origine argilo-calcaire. Sa couleur est très soutenue. L'olfaction révèle un savant mariage entre des notes fruitées, vanillées, un rien briochées. Un vin ample et puissant aux tanins bien fondus et d'une belle persistance.

On accède par un vieux porche donnant sur une cour à la maison de 1576 où la famille Rietsch a élu domicile. Le domaine (11,50 ha) comprend des parcelles dans le grand cru Zotzenberg qui couvre le flanc sud du coteau dominant le village de Mittelbergheim. Il en tire régulièrement de beaux rieslings. Jaune clair aux brillants reflets dorés, le 2003 présente un nez épanoui où se mêlent la pêche et l'abricot mûr, avec des nuances de citronnelle et de cire d'abeille. Cette complexité se poursuit dans une bouche ample, ronde, bien structurée et longue, aux accents de fruits blancs. (Sucres résiduels: 9,9 g/l.)

Pierre et Jean-Pierre Rietsch disposent d'une belle maison Renaissance à Mittelbergheim et d'un coquet vignoble de 11,5 ha. Leur Zotz évoque le lieu-dit le plus renommé du village. Il libère de discrets effluves exotiques et se montre riche, équilibré, assez rond et de bonne persistance.

Installée à Mittelbergheim, la famille Rietsch fait preuve de recherche et d'originalité dans le graphisme de ses étiquettes. Le contenu des bouteilles mérite aussi que l'on s'y arrête. Ce tokay est issu du Zotzenberg, terroir qui engendre des vins de grande tenue et qui se bonifient avec le temps. Habillé d'or, il libère des parfums élégants, où se mêlent l'abricot confit et le fumé caractéristique du cépage. Au palais, il se montre gras, onctueux et révèle une belle fraîcheur qui contribue à son équilibre. Il persiste longuement sur l'abricot perçu au nez, accompagné d'une pointe épicée. Déjà agréable, il mérite d'attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 65 g/l.)

Etablis dans une demeure de 1576, Pierre et Jean-Pierre Rietsch exploitent ensemble 12ha de vignes. Très élégant au nez avec ses notes d'agrumes et d'ananas, leur riesling du Zotzenberg se montre assez vif à l'attaque. C'est un vin équilibré et racé, doté d'un certain potentiel de garde; on suggère de l'attendre deux ans. (Sucres résiduels: 9,4g/l.)

Le Zotzenberg favorise par son sol marno-calcaire la production de vins de garde, qui évoluent lentement. Jaune paille à reflets verts, celui-ci demeure encore fermé. Quelques effluves d'agrumes et une pointe de minéralité apparaissent après agitation. Le palais, à l'attaque fraîche, s'ouvre sur une sensation citronnée. De bonne persistance, ce riesling "finit sur une petite impression d'amertume, signe de jeunesse", précise une dégustatrice. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Etablis à Mittelbergheim, commune classée parmi les cent plus beaux villages de France, les Rietsch se distinguent régulièrement par la qualité de leurs rieslings et l'originalité de leurs étiquettes. Ce 99 présente des arômes complexes et fins et révèle un bon équilibre en bouche. Un ensemble très agréable qui trouvera sa place sur les tables de l'été2002. (Sucres résiduels: 9,2g/l.)

Cet ancien domaine se signale par l'originalité de ses étiquettes et la qualité de ses vins (voir déjà, dans la précédente édition du Guide, le chapitre Alsace riesling). A la manière de Magritte, l'étiquette de ce 98 présente deux baies de raisin tombées du ciel, ou du Zotzenberg, suscitant la curiosité des hommes qui ont l'air de Lilliputiens. Serions-nous si petits devant un riesling? Peut-être. Car celui-ci est grand. Son nez, expressif, complexe et typique, marie des notes citronnées et grillées et des effluves de fleurs blanches qui se prolongent en bouche. Ample à l'attaque, le palais allie moelleux et fraîcheur dans un bel équilibre. Persistante et élégante, la finale laisse le souvenir d'une réelle harmonie. (Sucres résiduels: 7,5g/l.)