Clos de Bernardi

Ne manquez pas, à l’entrée de Patrimonio sur votre gauche en venant de Bastia, la très jolie cave en pierre du Clos de Bernardi. Vous y serez accueillis par Jean-Laurent, par ailleurs dynamique président de l’appellation, ou par son frère Jean-Paul. De ce 2010 confidentiel, on retiendra la couleur légèrement dorée et les parfums de pomme et de fruits secs (noix, noisette). Frais à l’attaque, ce vin se fait ensuite plus puissant, montrant ainsi sa grande maturité. À déguster dès cet automne.

Le Clos de Bernardi, créé en 1880, est aujourd'hui conduit par les petits-fils du fondateur, Jean-Laurent (également président de l'appellation patrimonio) et Jean-Paul. Les charges sont bien réparties: au premier, la surveillance du vignoble; au second, les vinifications. De leur parcelle de muscat plantée sur sols argilo-schisteux, ils tirent un vin à la robe jaune brillant, révélant un joli nez où se mêlent en toute harmonie menthe, gingembre et cassis. La bouche très équilibrée affiche une bonne longueur. Un vin à découvrir sur un tajine de poulet aux pruneaux.

Jean-Laurent de Bernardi, très populaire président de l'appellation, s'occupe plus particulièrement de la partie viticole du domaine, son frère Jean-Paul se chargeant des vinifications. Jean-Laurent a sélectionné une belle parcelle de sa propriété pour élaborer ce 2008 habillé de rouge sombre, qui développe de plaisants arômes de fruit cuit flirtant avec des fragrances de pain grillé. On relève l'équilibre des tanins, présents mais soyeux. Un vin à boire dans sa jeunesse sur une daube de sanglier.

Un magnifique vignoble d’une dizaine d’hectares conduit en agriculture biologique aux portes du village de Saint-Florent, comme un ultime rempart défiant les excès d’un urbanisme préoccupant. Une superbe cave en pierre au cœur du village de Patrimonio. Vous êtes chez Jean-Laurent de Bernardi, président de l’appellation, qui rêve d’excellence pour cette AOC que son père Pierre a portée sur les fonts baptismaux. Jean-Paul, son frère, s’occupe du vin, et lui du vignoble dont les exceptionnelles potentialités n’ont pas encore livré tous leurs secrets. Le blanc à la robe pâle et brillante offre un nez complexe mêlant fruité et floral. D’une intéressante finesse en bouche, il sera parfait servi frais sur un poisson grillé.

Dominé par l'éperon sur lequel se trouve l'église Saint-Martin, le Clos de Bernardi est à l'origine d'un vin particulièrement adapté à l'accompagnement de plats de viande en sauce. D'un rouge soutenu, il se montre aussi riche et complexe au nez qu'au palais. Aux arômes de fruits rouges (cerise confite), nuancés de tabac, répond une bouche dotée d'un léger gras et soutenue par des tanins bien présents mais sans agressivité. Le fruité y a toute sa place. Dans deux ou trois ans, ce 2005 sera à son meilleur niveau.

Jean-Laurent de Bernardi est un homme réservé. Pourtant, il a accepté d'être président du Syndicat de patrimonio il y a quelques années. La propriété d'un seul tenant, créée en 1880, bénéficie d'un terroir exceptionnel, travaillé à l'ancienne et qui réserve encore des secrets. Les vins qu'il élabore avec son frère Jean-Paul sont, cette année, d'un haut niveau. Ce 2004 rubis chatoyant laisse échapper des effluves complexes de fruits noirs, ponctués de notes réglissées et épicées. Un corps sculptural, des rondeurs, de l'équilibre, du fruit mûr, des tanins fins et une finale qui n'en finit pas... Superbe! Le 2005 blanc (5 à 8 €), pur malvasia (autre nom du vermentinu en Corse), brille d'une étoile. Une petite production de 4 000 bouteilles issue d'un rendement de 30 hl/ha a favorisé l'expression du terroir et du cépage.

Jean-Laurent de Bernardi, dont le père fut à l'origine de l'appellation patrimonio, conduit depuis 1981 ce domaine créé à la fin du XIX e s. Traditionnel, son muscat est bien marqué par le cépage. Quelques notes empyreumatiques accompagnent son expression harmonieuse. Une viande blanche, grillée ou en sauce, conviendra à cette bouteille.

Ce caveau est l'un des plus jolis de Patrimonio. Situé au coeur du village, en remontant sur Bastia, vous y serez accueilli par Jean-Laurent de Bernardi qui vous proposera cet élégant rosé. Le bouquet floral et fruité se prolonge au palais comme pour souligner le bon équilibre. A quand votre prochain repas entre amis?

Au sein d'une des plus jolies caves de la région, rénovée au fil des ans dans le style traditionnel du village de Patrimonio, Jean-Laurent de Bernardi et son frère cadet ont très bien réussi leur muscat 2002. Jaune bouton d'or aux reflets verts brillants, celui-ci offre des senteurs florales printanières et estivales mêlées, qui se confirment en bouche dans un bel équilibre sucré. Peu à peu se dévoilent des saveurs d'abricot confit et de fruits exotiques. Un vin original.

Jean-Laurent de Bernardi a hérité de l'enthousiasme de son père pour les vignobles de Patrimonio. Il est vrai que le visiteur est séduit par les paysagers viticoles de la Corse. Ce 2000 rouge foncé et profond, teinté de nuances violacées est équilibré et révèle une bonne structure, des tanins mûrs et de la matière. Des arômes complexes de fruits confits se mêlent au caractère animal du niellucciu, unique cépage vinifié. Un patrimonio typique, à attendre au moins deux ans.

Jean-Laurent de Bernardi, président actuel de l'appellation, n'en délaisse pas ses vignes et sa cave pour autant. Ainsi propose-t-il un 99 déjà très ouvert, aux senteurs de cuir qui fut coup de coeur pour le millésime précédent. La bouche longue évoque le gibier, laissant augurer un heureux mariage avec une cuisine de chasseur (un sanglier en sauce, par exemple). Ce vin sera également agréable l'été prochain. Le patrimonio blanc 2000 est cité: si son nez est discret, sa bouche rappelle la noblesse du cépage dont il est issu.

Le clos existe depuis 1884. Le père de Jean-Laurent de Bernardi fut un grand défenseur des appellations corses, en particulier du patrimonio. Le millésime 2000 de l'exploitation présente une jolie robe dorée. Le nez, aux notes muscatées bien marquées, est agréable, la bouche apparaît équilibrée. Une valeur sûre.