Château Coudray-Montpensier

L'apogée n'est pas pour tout de suite. Ce chinon vigoureux, chaleureux, puissant, portée par un boisé épicé et torréfié et par des tanins athlétiques, est encore en devenir. On met en cave.

Issue de vieilles vignes, cette cuvée souvent en vue dans ces pages affiche un profil aimable de bout en bout. Au nez, les fruits s'acoquinent avec un boisé léger. En bouche? De la rondeur, du charnu, des tanins soyeux et toujours cette présence discrète du merrain. Un chinon convivial, à son... apogée.

Habillé de grenat, ce chinon dévoile au nez une pimpante expression centrée sur les fruits rouges et noirs. Un an d'élevage en fût a renforcé la richesse tannique du palais, ample et long, un brin sévère en finale.

un joli rose pastel pour ce vin au nez voluptueux et fruité (pêche et nectarine), à la bouche fraîche et tout aussi fruitée.

Cette cuvée Apogée affirme tout au long de la dégustation un indéniable caractère. Parée de pourpre nuancé de violine, elle propose à l'olfaction le mariage heureux d'un opulent fruité avec de subtiles notes florales et épicées. Impériale, la bouche s'affirme dès l'attaque. De la tenue, de l'envergure, de la richesse, un fruité soutenu et des tanins très fins: un vin de haute expression.

une cuvée séveuse, ronde et gourmande, aux tanins soyeux, centrée sur les fruits rouges agrémentés de nuances mentholées.

Expressif, le nez est engageant par ses parfums de pivoine que vient enrichir une touche de fruits rouges compotés. On retrouve la cerise noire avec plaisir dans un palais ample, rond et persistant.

Un vin généreusement bouqueté autour des fruits compotés et réglissés, rond, plein et tendre en bouche, épaulé par des tanins souples et fondus.

En tenue sombre, ce 2014 est engageant par ses parfums complexes de cassis et d'épices. À l'unisson, la bouche se montre ample, souple et onctueuse, épaulée par des tanins bien fondus. Un chinon facile d'accès, aimable et expressif, que l'on pourra boire dans sa jeunesse.

Ce 2012 évoque les fruits rouges et les épices mâtinés de notes de torréfaction. En bouche, il révèle une belle matière, même si l'élevage de sept mois en fût confère au vin des notes boisées encore dominantes. Finale agréable et longue, sur le café.

Récemment installé dans le Chinonais, Gilles Feray (château Moncontour à Vouvray) a su tirer profit du millésime 2011 malgré la jeunesse de ses vignes (treize ans). Cette cuvée à la belle robe sombre séduit par son côté très variétal (cabernet franc). Un vin aromatique et frais, bien équilibré et adossé à des tanins présents sans être austères; à apprécier au cours des deux prochaines années sur des grillades. La cuvée L'Apogée Vieilles Vignes 2011 rouge (8 à 11€; 80000b.) est citée pour son palais de fruits noirs souligné par un léger boisé. Une bouteille à garder deux ou trois ans avant de la déboucher sur un canard rôti.

Cette cuvée Apogée porte très bien son nom puisqu’elle sera prête à la sortie du Guide. C’est un «vin de Pâques», comme disaient les anciens: il mise sur la finesse et le fruité et non sur la puissance. Les dégustateurs ont aimé son nez bien ouvert sur les fruits rouges, la pivoine et le poivre, souligné d’une légère note de café héritée d’un séjour de huit mois en fût. La bouche, tout aussi aromatique, offre une plaisante légèreté. Pour de la charcuterie et des grillades.

Deux cuvées citées pour le château du Coudray Montpensier et son vignoble "pilote" – pour le matériel agricole utilisé, le palissage, le mode de conduite et le choix des terroirs – des Pentes rouges; deux profils destinés soit à la consommation immédiate (cuvée Tradition) soit à une petite garde (la bien nommée cuvée Réserve rouge 2008 Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne). La première, au nez intense, fruité, chocolaté et réglissé, offre un bel équilibre bâti sur des tanins souples et une finale fraîche et fruitée. La deuxième évoque les fruits noirs, agrémentés de notes de cuir et de bois. L'attaque est vive, les tanins bien présents, avec une petite austérité en finale et un boisé encore dominant. Un peu de patience pour cette cuvée, un an ou deux.