Château Fayan
Appellations
- Puisseguin-saint-émilion
Informations pratiques
lieu-dit Fayan , 33570 Puisseguin France
06 74 93 21 20
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Château Fayan
- rouge tranquille
Une touche de cabernet (10 %) complète le merlot dans l'assemblage de ce 2008 qui se distingue par sa robe grenat et par ses arômes de fruits rouges et d'épices. La bouche également bien fruitée reste souple et aimable jusqu'en finale. Un vin déjà prêt, pour accompagner une entrecôte de bœuf de Bazas.
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- rouge tranquille
Racheté l'an dernier par Jérôme Parat, qui réalise ainsi un vieux rêve après avoir travaillé dans l'immobilier, ce cru propose un 2007 vinifié par les anciens propriétaires. La robe pourpre est animée de reflets rubis brillant; le nez évoque la prune mêlée à de fines notes vanillées; le palais velouté et gras en attaque révèle ensuite des tanins racés et une pointe de vivacité. L'harmonie sera complète dans deux ans.
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