Château Fontesteau

Ce vin séduit d'emblée par son bouquet gourmand de fruits rouges mûrs, de cuir, de tabac et de toasté. Le charme opère aussi dans une bouche équilibrée, ample et dense, dotée de tanins fins et fondus.

Agréable à regarder avec sa robe d'un rubis soutenu, cette cuvée l'est aussi à humer avec son joli bouquet d'abord dominé par la vanille de la barrique, puis ouvert sur les fruits rouges et les épices. Arômes que l'on retrouve dans une bouche expressive, longue et ronde, bâtie sur de tanins soyeux et prolongée par une jolie finale fruitée.

Si le merlot (48%) et le cabernet-sauvignon (52%) font presque jeu égal dans l'assemblage, c'est le second qui laisse son empreinte -par la note marquée de cassis d'un bouquet encore jeune, comme par la puissante trame tannique du palais, encore strict en finale.

Ce 2013 arbore une robe d'un rouge brillant et soutenu, avant de développer un bouquet friand et élégant. Après une attaque tout en finesse, le palais monte en puissance, tendu par une finale fraîche qui lui donne consistance et relief.

La robe, d'un bordeaux dense, met en confiance, tout comme le bouquet, qui dévoile un bon équilibre entre les arômes de fruits noirs du raisin et les notes toastées du merrain. Souple et rond, le palais est étoffé par les tanins du fruit et, par ceux, torréfiés, de la barrique, très présents en finale. Tout annonce une belle bouteille dans les prochaines années.

"Héritier d'une ancienne maison forte bâtie au XIII e s., ce château abrite aujourd'hui un cru qui fait preuve d'une belle régularité. Il le prouve cette année encore avec un 2009 qui ne manque pas d'arguments: une robe vive et limpide; un bouquet fin et complexe aux notes toastées et chocolatées; une belle structure, longue et serrée, qui a tout pour bien évoluer et laisser le boisé se fondre. Prévoir quatre ans de garde."

Composé de gravilles reposant sur une dalle calcaire, ce terroir, typique de Saint-Sauveur, convient aussi bien au merlot (45 %) qu'au cabernet (55 %). Tous deux s'expriment sans réserve dans le bouquet riche et complexe de ce vin qui fait la part belle aux fruits noirs. Ceux-ci se retrouvent au palais, lui aussi très démonstratif, bien «calé sur le cassis», précise un dégustateur. Très haut-médoc et cabernet-sauvignon, ce 2008 offre la matière nécessaire pour justifier un séjour en cave de sept ou huit ans.

Sept sources, un ruisseau, des bois… cet ancien château fort bénéficie d’un environnement pour le moins bucolique. Bien équilibré, le vin a su trouver un juste milieu entre les arômes des fruits et du bois. Résultant d’une extraction bien menée, les tanins doux laissent sur une impression d’élégance qui s’exprimera encore mieux dans trois ou quatre ans.

Des tours féodales dans un écrin de verdure au coeur d'une propriété d'une centaine d'hectares: ce domaine mérite bien son titre de château. Un soupçon de petit verdot vient souligner l'assemblage merlot-cabernets de ce 2005 rubis à reflets bleutés, au bouquet de fruits mûrs et de réglisse. Riche, gras et concentré, encore un peu ferme, il accompagnera dans deux ans une viande en sauce.

Solide bâtisse flanquée de trois tours et entourée d'un superbe parc, ce château d'origine médiévale vaut le détour. En visite, choisissez ce 2004 grenat à reflets rubis, au bouquet expressif de fruits rouges, de cuir et de notes vanillées. Jouant le registre de la souplesse avec sa matière ronde et ses tanins fondus, un vin prêt à boire.

Les amateurs d'histoire et de légende ne resteront pas insensibles à ce domaine où Duguesclin aurait laissé un trésor. De la robe, d'un joli pourpre, à la finale sur le fruit, ce vin est à la fois flatteur et suffisamment bien construit pour être attendu deux ou trois ans.