Domaine benoît Trichard

Les 4ha de brouilly du domaine ont donné un vin qui demande de l'aération du fait d'une légère réduction. La bouche est plus démonstrative, laissant percevoir un caractère chaleureux et une bonne ampleur sur un registre de fruits noirs.

Nous sommes ici dans le fief du domaine avec une cuvée qui représente 6ha. Un vin issu de raisins totalement éraflés et élevé en fût qui doit être approché avec la patience à accorder à une cuvée destinée à la garde. La bouche fait en effet preuve de solidité et le boisé se fait sentir. Du potentiel.

Issus de vignes âgées de soixante-dix ans, les raisins à l'origine de ce brouilly ont fait l'objet d'un égrappage partiel et ont fermenté avec des levures indigènes. Les arômes de mûre confiturée et de myrtille s'affirment dans un palais puissant, accompagnant de solides tanins. Un trait acidulé donne du tonus et de l'allonge à la finale.

Benoît Trichard est le fondateur, en 1951, de l'exploitation, aujourd'hui conduite par Michel et Pierre. Leur côte-de-brouilly 2011 offre un nez expressif de petits fruits rouges confiturés et une bouche ronde et franche. Au palais, pas de tanins excessifs, mais un joli gras et une matière équilibrée et droite. Cette bouteille mérite d'attendre deux ans avant d'accompagner du bœuf bourguignon ou du rosbif.

Les deux frères, Michel et Pierre Trichard, ont vendangé très tôt – dès le 26 août – les vieilles vignes de soixante-cinq ans du lieu-dit Mortperay, pour garder de la fraîcheur au vin. Ce 2009 offre en effet souplesse, rondeur et netteté. L’élevage sous bois de douze mois est manifeste, mais il ne couvre pas les notes de noyau et de kirsch perceptibles au nez comme en bouche. Les tanins, solides et serrés, durcissent la finale. L’ensemble, très prometteur, gagnera à s’homogénéiser: une bouteille à laisser deux ans en cave.

Ce domaine familial de 15 ha de vignes réparties sur quatre appellations est conduit par deux frères, Michel et Pierre Trichard. Leur 2007 grenat aux reflets violacés exprime de discrets parfums de fruits mûrs et de rose, nuancés d’une pointe minérale. La bouche, ample et puissante, sur les fruits rouges, dévoile aussi des notes de pierre à fusil. Les tanins bien présents et la finale chaleureuse permettront à ce vin d’accompagner dès aujourd’hui ou d’ici deux ans un gibier en sauce. Quant au moulin-à-vent Mortperay 2007, il est cité.

Des vignes de soixante-six ans, cultivées sur des sols de schiste et de granit, ont donné ce vin rouge brillant élevé pendant douze mois en cuve et douze mois en fût. Le nez aux nuances de fruits rouges et d'épices sur un fond boisé accompagne une bouche nette et vive, dotée d'une structure équilibrée, que le bois ne domine pas. La chair un peu légère s'avère plaisante et friande. À servir dans l'année.

Cette exploitation familiale porte le nom de son fondateur, qui a rassemblé au début des années 1950 des vignes autour du mont Brouilly. Depuis, elle n'a cessé de croître pour atteindre aujourd'hui 15 ha répartis dans quatre appellations. Michel et Pierre Trichard en ont pris les rênes en 1990. Ils ont élaboré un vin pourpre brillant aux parfums intenses et distingués, fruités et boisés avec une touche florale. Riche et concentrée, mariée à un merrain bien fondu, la chair montre beaucoup d'élégance et de finesse, malgré une finale un peu sévère. À servir dans les deux ans avec un rôti de boeuf ou de chevreuil.

Des vignes d'une cinquantaine d'années cultivées sur des sols de granite rose ont donné naissance à un vin rouge sombre aux reflets violines, aux parfums flatteurs de fruits très mûrs et d'épices, accompagnés de quelques notes végétales. La bouche ne manque pas de rondeur mais se montre plus austère, car sa charpente est encore apparente et son fruité reste mesuré. Corsé et typé, ce 2005 est à boire dans les deux ans.

D'un rouge foncé brillant, ce vin résulte d'un élevage d'un an en foudre et pour partie en barrique neuve. Il en émane des parfums riches et intenses de fruits et de fleurs. Très structuré et long, un peu austère en finale, ce moulin-à-vent révèle un réel potentiel. On l'attendra un à deux ans.

Installé en 1977, Benoît Trichard exploite 13ha de vignes en lutte intégrée. Sa cuvée Mortperay a figuré plus d'une fois en bonne position dans le Guide (voir le 97). Elle est élevée pendant onze mois en foudre de bois et pour 15% en fût de chêne de l'Allier. Le 2000, d'un rubis brillant à reflets violets, offre des parfums intenses de fruits rouges, associés à des notes épicées et florales. Plutôt souple, ample et généreuse, la bouche est de bonne facture, harmonieuse, agréablement boisée et assez longue. Une bouteille à boire dans les deux prochaines années.

Pratiquant la lutte intégrée, ce producteur est régulièrement sélectionné par nos jurys. Cette année, son brouilly 2000 (30 à 49F) est cité, et c'est ce vin rouge foncé aux reflets tuilés qui reçoit une étoile. Ses parfums très intenses de fruits rouges, de sous-bois et de grillé dénotent une belle évolution. Sa riche matière apparaît après une attaque jugée discrète. Equilibré et long en bouche, ce moulin à vent très harmonieux, au boisé réussi, a de la personnalité. Il est à boire au cours des deux prochaines années.

Outre un moulin-à-vent 98 (50 à 69F) cité par le jury, ce domaine réputé a produit ce très beau brouilly grenat intense aux puissants parfums de fruits noirs et rouges. L'attaque pleine de chair, tout en rondeur, est soutenue par des arômes de fruits et d'épices. Harmonieusement structuré et long, ce vin ravira les palais pendant deux ans.