Gilbert Picq et ses Fils
Appellations
- Chablis
- Chablis premier cru
Informations pratiques
3, rte de Chablis , 89800 Chichée France
03 86 42 18 30
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Gilbert Picq et ses Fils
- blanc tranquille
Cette famille a beaucoup contribué à l'histoire des vins du Chablisien. Ici, l'exemple d'un domaine qui, en vingt-cinq ans, est passé de la vente en vrac au négoce-éleveur et à 100 % de bouteilles. Son chablis respecte la robe du cru; il a le nez rond et fruité (sans impulsion très marquée) et maintient en fin de dégustation un sentiment assez positif. La minéralité du terroir n'en est pas absente. La vivacité, encore grande à cet âge, est normale. Un jeune chablis à ouvrir dans un an.
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- blanc tranquille
Le territoire de Chichée (sud-est de Chablis) s'étend sur les deux rives du Serein et il comporte de beaux 1 ers crus comme Vosgiraud, Vosgros et celui-ci, Vaucoupin. Jaune blanchâtre typé chablis, il entreprend de libérer ses arômes de silex et – divine surprise! – de mousseron, comme le veut la tradition. Son mordant conduit à garder pendant un à deux ans. Il est complet et il a du potentiel.
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