Anthony Charvet

Fontriante est un lieu-dit sur lequel Anthony Charvet exploite 1ha. Il fait macérer ses raisins, égrappés pour la plus grande partie, pendant 20jours. Les notes d'épices sont dominantes au nez mais laissent percevoir également les fruits noirs compotés (mûre, myrtille). La bouche se révèle ample et s'étire avec persistance sur d'agréables notes minérales.

Cuvaison de 30jours, égrappage total et élevage sous bois, Anthony Charvet reste fidèle à ses principes. Le vin se distingue par son ampleur et son intensité aromatique. Au nez, des notes florales cohabitent avec des touches de fruits noirs et d'épices, puis se déploie en bouche une structure bien en place, très équilibrée.

Une longue macération de 18jours et des raisins partiellement égrappés ont permis d'obtenir un vin délicat, souple, léger et gourmand, qui évoque la gelée de groseille et une pointe minérale. L'objectif d'Anthony Charvet est parfaitement atteint: «rechercher la finesse et la longueur mais pas des tanins trop serrés».

Anthony Charvet pratique des cuvaisons de plus en plus longues «afin d'aller chercher non pas de l'extraction, mais de la complexité, de la longueur, de la finesse», explique-t-il. C'est réussi à en juger par cette cuvée qui a connu 18jours de macération et un élevage de 10mois en cuve. Au nez, des fruits rouges et noirs frais et des épices. Des arômes prolongés par une bouche bien équilibrée entre fraîcheur, chair ronde et de bonne densité, tanins soyeux et fins.

Fontriante est un lieu-dit sur lequel Anthony Charvet exploite 1,3ha. Il fait macérer ses raisins, égrappés à 70%, sans soufre, puis procède à un élevage en jarre. Le nez évoque le cassis et plus généralement les baies à maturité, agrémentés d'une touche épicée. La bouche se révèle souple et ronde, avec toutefois une pointe de fermeté tannique en finale.

Des vignes de cinquante ans plantées sur 1,5ha de terroir granitique (comme le laisse supposer le nom de la cuvée), voilà la formule gagnante pour ce chiroubles qui s'affirme dans le fruité (au nez comme en bouche), la longueur et la finesse, avec de bons tanins en soutien.

Le vigneron a mis ici en œuvre une cuvaison longue (20 à 25jours) sans apport de soufre. Dans le verre, un morgon d'une grande intensité aromatique, exhalant des notes de groseille, de myrtille et d'épices. Une complexité qui se confirme dans une bouche à la fois fraîche et concentrée, dotée de tanins de qualité, mais encore un peu saillants pour l'heure.

Ce 2013 a su tirer son épingle du jeu dans un millésime pourtant difficile et a séduit les dégustateurs avec ses senteurs de fruits rouges frais et de fleurs qui montent en puissance à l'aération. Les jurés ont également salué sa bouche bien structurée et équilibrée: les tanins sont soyeux, et la finale est persistante.

Une robe profonde, un nez complexe de fruits confiturés, une bouche à la fois ronde, vive et nette. Les tanins sont présents, mais bien enrobés. À attendre un peu.

Anthony Charvet s'est installé en 2000 sur ce domaine de 3,6ha. Une aussi petite taille d'exploitation lui permet d'aller au bout de ses envies et de ses ambitions, et de bichonner chaque cep. Il se rapproche doucement du bio, enherbant ses parcelles, supprimant au maximum les pesticides et laissant les levures indigènes faire leur travail en cave. Et surtout, pas de thermovinification, car il veut préserver le goût du terroir dans ses vins. Objectif atteint avec ce 2011 expressif, plein et charnu, harmonieux et charmeur, que l'on dégustera dans les trois ans avec une viande rouge grillée.