Sarl Perdriaux

cet effervescent loin de toute neutralité exprime avec force la nature du Vouvray. À l'œil, un cordon de fines bulles s'élève dans la robe d'or pâle. Les arômes très présents se déclinent dans les registres floral et fruité (poire, pamplemousse) tant au nez qu'en bouche, dans une matière vineuse et fraîche à la fois.

L'élégance caractérise ce vin issu d'un terroir argilo-siliceux remarquable. La bulle très fine et les reflets verts de la robe flattent l'œil. Le nez, intense, s'exprime dans un registre floral. La bouche acidulée reflète le cépage dans sa jeunesse, avec des notes florales encore bien présentes, en parfaite harmonie avec la finesse de l'effervescence.

Vêtu d'une robe jaune clair, ce 2012 présente un nez discret qui évoque les fruits blancs. Franc en attaque, il offre une bouche ronde et fruitée relevée par un trait acide en finale. Un vin gourmand.

Vif au nez avec des notes d'amande grillée: voici comment se présente le nouvel opus de ce domaine bien connu de la vallée de Vaugondy. Tous les soins apportés par Jérôme Loisy, l'œnologue responsable de la production, ont porté leurs fruits. Ils confèrent à cette cuvée une mousse bien présente et fine, qui enrobe les papilles, et une bouche de belle tenue, un peu imposante pour certains. On le doit sans doute à ce séjour de deux ans sur lattes à l'ombre des caves fraîches du domaine.

"La vallée de Vaugondy, située à Vernou-sur-Brenne, est orientée est-ouest. Les coteaux qui la bordent au nord bénéficient d'une exposition exceptionnelle. Les vins issus de ces parcelles se sont maintes fois illustrés dans les pages du Guide. Ici, une cuvée vieillie dix-huit mois sur lattes réussie à bien des égards: une robe jaune d'or ourlée d'un cordon persistant de fines bulles; un nez expressif et intense, proche de la surmaturation, qui rappelle la pomme et la mûre; une bouche très équilibrée entre vivacité, douceur et structure. À déguster de l'apéritif au dessert."

Le domaine de Vaugondy, à Vernou-sur-Brenne, est une propriété bien connue du Guide. Il laisse macérer ses raisins avant pressurage, ce qui confère à son brut à l’effervescence légère un nez expressif de fruits mûrs, de fruits cuits et de miel. Le palais vif affiche une finale longue où l'on retrouve la pomme et les fruits cuits.

Philippe Perdriaux est un habitué du Guide, avec quelques coups de coeur à la clé. Son moelleux 2008, fermé au premier abord, révèle à l'aération un nez vif. On retrouve cette fraîcheur dans un palais aromatique, souple et long. À boire ou à garder.

Que de chemin parcouru depuis 1987 par Philippe Perdriaux qui, issu d'une famille non viticole, s'est installé à Vouvray pour la passion de ce vin aux nombreux visages. Un chemin déjà pavé de quatre coups de cœur, dont deux dans cette appellation. Le demi-sec 2007 est bien le reflet de ce généreux millésime. De couleur jaune vif, il présente un nez intense de fruits à noyau bien mûrs. Il est tout aussi présent en bouche où l'équilibre entre le sucre et la vivacité se prolonge dans une finale aux accents mentholés. Pour le foie gras ou les fromages de caractère. Le brut, d'une plaisante rondeur miellée, recueille une étoile.

Orientée est-ouest, la vallée de Vaugondy débouche sur la Brenne, affluent de la Loire. Ses coteaux érodés reçoivent un ensoleillement maximum et il ne faut pas s'étonner d'y voir fleurir des vins souvent remarquables. Ce demi-sec robuste, démonstratif, au fruité persistant, respire l'authenticité. Il faudra le servir sur des charcuteries tourangelles ou des fromages de chèvre un peu faits.

La vallée de Vaugondy est l'un des hauts lieux de la production de vouvray à Vernou grâce à ses coteaux érodés, bien exposés. Philippe Perdriaux en a tiré trois vins intéressants. Le mieux noté est une méthode traditionnelle aux senteurs prononcées de brioche, de grillé et d'amande. Ces arômes se prolongent en bouche, où l'équilibre des autres constituants les porte agréablement. Les deux autres, un demi-sec 2005 et un sec 2005, alertes, ont été cités.

La vallée de Vaugondy qui débouche dans celle de la Brenne offre des coteaux où la vigne, exposée à l'est, réserve des surprises, tel ce vin annoncé demi-sec mais qui a quelque chose de moelleux avec ses 25 g/l de sucres résiduels. Ample et expressif par ses arômes de coing, d'amande et de pomme, il doit absolument être invité à table, aux côtés d'un rôti de porc aux pruneaux.

Philippe Perdriaux a donné le nom de Vaugondy à son vin issu des pentes siliceuses de cette vallée de Vernou, réputée pour ses productions de qualité. Le demi-sec, très fruité et à la touche minérale, offre une bouche harmonieuse, au juste équilibre entre rondeur et vivacité. Un vin de semi-garde.

Vaugondy est le nom d'une vallée encadrée de coteaux viticoles pentus et bien exposés. Ce vin sec en est issu. Il se distingue par une robe jaune doré aux reflets chatoyants. Le nez développé évoque les fruits confits et l'amande. La bouche, souple, offre beaucoup de gras et de rondeur. Le bon équilibre d'ensemble se confirme dans une finale fraîche où percent des arômes d'agrumes. Philippe Perdriaux présente également un vouvray moelleux 2000, cité pour sa bouche pleine, longue et sa finale vive.

La vallée de Vaugondy débouche sur celle de la Brenne qui, elle-même, aboutit à la Loire. La Touraine viticole est ainsi faite d'une multitude de vallées aux pentes caillouteuses souvent bien exposées et ouvertes aux influences du fleuve ligérien. Ici, c'est le sol qui a laissé son empreinte, donnant un vouvray sec, vif, au caractère minéral marqué. L'ensemble est léger mais ne manque pas de puissance aromatique dans ses évocations de pomme verte, de foin coupé et de thym. Après deux ans de garde, ce vin gagnera en amabilité.

Coup de coeur l'an dernier pour un 98 rouge, ce domaine présente en 2000 un fort joli rosé à la couleur saumonée et tout en fruits rouges. Très rond, équilibré, un brin chaleureux, il finit sur une pointe de fraîcheur agréable.

Les coteaux qui bordent la vallée de Vaugondy sont assez pentus et profitent au mieux du soleil. Philippe Perdriaux qui y conduit près de 20ha de vignes, en tire des vins très expressifs souvent sélectionnés dans le Guide. Celui-ci, un sec très citronné au nez, offre une bouche souple et puissante qui se développe tout en rondeur dans une belle harmonie, en laissant une impression d'agrumes fort plaisante. Un joli vin avec des senteurs caractéristiques du terroir.