Scea domaine michel Voarick

À ne pas confondre avec le Domaine Voarick de la maison de négoce Michel Picard établie à Chassagne-Montrachet et réputée pour ses vins de la Côte chalonnaise. Ce Voarick-là est installé à Aloxe-Corton et s’illustre en corton, en corton-charlemagne et en pernand-vergelesses. Son grand cru 2008 porte beau dans sa robe jaune clair aux reflets verts de jeunesse. Au nez, il dévoile d’intenses parfums floraux (acacia) et boisé (moka, vanille). En bouche, il se montre rond, riche et gras, tapissé d’arômes de beurre et de miel. On l’appréciera dans trois ou quatre ans sur des saint-jacques poêlées.

Cette exploitation familiale fondée en 1924 par le grand-père de Jean-Marc Voarick, propriétaire actuel, est installée au cœur du village d’Aloxe-Corton. Son chardonnay, issu de vignes de dix-huit ans, est à apprécier pour sa jeunesse, au cours des deux années à venir. Derrière son habit jaune pâle aux reflets verts, il dévoile des parfums floraux, minéraux et finement boisés. Plus rond et miellé, le palais bénéficie d’une pointe de vivacité et d’une belle persistance.

Issu d'une famille vigneronne de la Côte Chalonnaise, le grand-père Pierre Voarick vint planter la vigne à Aloxe-Corton en 1924. Bien lui en prit! Michel puis Jean-Marc, le cep tient lieu de généalogie. Avec ses notes de violette, ce vin séduit d'emblée. Il a cependant du caractère. On lui trouve suffisamment de mérite pour lui faire une place dans votre cave. A consommer dans deux ou trois ans.

Le grand-père s'installa à Aloxe-Corton en 1924. Responsable de la célèbre cuvée Docteur Peste comme vigneron des Hospices de Beaune, il fonda et développa son domaine qui approche aujourd'hui les 10ha. Robe éclatante et glycérinée (ce n'est pas un défaut!) sur les parois du verre, puis un bouquet de circonstance fait de notes beurrées, de poire williams et d'amande. La bouche est longue et généreuse, offrant une belle concentration, des arômes de réglisse et un rien de chaleur. Du potentiel? Certainement.

Comme son père l'avait été, Michel est un ancien vigneron des Hospices de Beaune, responsable de la fameuse cuvée Docteur-Peste. C'est dire s'il connaît son métier. Ce vin est à boire dès la parution du Guide. Un rien l'habille mais ça suffit amplement à réjouir le verre. Le nez? Du tabac, des épices. Stricte et carrée à l'attaque, la bouche consent à s'assouplir et évolue très bien jusqu'à la finale consistante, grasse et réglissée.

Pierre Voarick fut longtemps vigneron des Hospices de Beaune (cuvée Docteur Peste). Avec son fils Michel, il fonda ce domaine. Le Languettes 99, d'excellente venue, obtient une étoile et mérite votre très grand intérêt, si le Renardes n'est plus disponible. Meilleur encore, grenat profond, ce 99 commence à pas feutrés (fraise fraîche, crème de cassis), puis apparaît bien en chair et déterminé, très long. On sent une volonté de concentration: la parole est au vin. Une bouteille à attendre quatre ans.

Domaine fondé par Pierre Voarick, le grand-père de Jean-Marc, vigneron des Hospices de Beaune durant les années 1920 et longtemps chargé de la fameuse cuvée Docteur Peste. Puissant et velouté comme tout Clos du Roi qui se respecte, ce 98 évolue légèrement à l'oeil mais ne manque pas de persistance aromatique (grillé nuancé de cassis puis de kirsch). Assez tannique et masculin.