Earl caves Poussin
Très ancienne, la cave de ce domaine est notamment connue pour avoir servi à protéger les hommes lors des épidémies au XVIes. Côté viticulture, Jean-Paul Poussin a créé son vignoble, qui couvre aujourd'hui 36 ha, dans les années 1980. Ses fils Vincent et Francis ont pris sa relève en 2009. Ils pratiquent une vinification traditionnelle sans ajout de levures et avec le moins d'intrants possibles.
Appellations
- Vouvray
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Informations pratiques
La Babauderie , 37380 Reugny France
+33 6 62 60 37 30
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Earl caves Poussin
- blanc effervescent
Ce brut qui a vieilli 3ans sur lattes présente un nez ouvert et aérien de fruits mûrs enrichi de réglisse et de pain d'épices. Ces arômes se concentrent dans un palais souple et rond, avant de laisser place à des nuances plus fraîches de pomme verte en finale. Très équilibré et long, ce brut s'accordera parfaitement avec certains plats du terroir, comme un lapin à la moutarde.
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- blanc tranquille
Ce demi-sec convie des arômes de fleurs blanches, de pêche, de pomme et de poire sur un fond légèrement brioché. Tout aussi expressive, la bouche se révèle à la fois vive, puissante et ronde, avec une très jolie finale sur le coing.
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- blanc effervescent
C'est en 2008 que Vincent et Francis ont pris la relève de Jean-Paul Poussin. La cave est ancienne et connue pour avoir été utilisée pour protéger les hommes lors des épidémies au temps de Louis XI. Côté viticulture, les traitements et les engrais interviennent le moins possible. Le désherbage est mécanique pour l'essentiel. À la cave, les pratiques sont orientées pour avoir un recours aussi faible que possible au sulfitage. Cette cuvée résulte de l'assemblage de vin de base et de vin tranquille pour moitié. Cela donne un caractère vineux accentué. Cette Tête de cuvée exprime avec intensité, évoquant la framboise, la poire, la fleur d'acacia, la brioche et l'amande. L'attaque est fraîche, le corps puissant, révélant une belle matière. Un ensemble équilibré.
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- blanc tranquille
Le vignoble de Reugny possède des terres argileuses comme partout à Vouvray mais avec une abondance de silex qui, dit-on, confère aux vins un goût de pierre à fusil. Jean-Paul Poussin est en perpétuelle évolution dans son travail. Il ébourgeonne, effeuille, vendange la nuit si nécessaire. Il modernise ses équipements mais continue de vinifier et d’élever ses vins en barrique de réemploi. Son sec n’est pas tout à fait sec. Les sucres résiduels lui confèrent une certaine rondeur harmonieuse. Cela a plu au jury qui a également apprécié des évocations de fruits mûrs (coing) et de miel. Le demi-sec 2009 (6 000 b.) est également cité pour son nez de fruits mûrs associés aux fruits secs, sa rondeur et son bel équilibre. À boire dès aujourd’hui sur une andouillette au vouvray.
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- blanc tranquille
Les vignes sont situées sur la commune de Reugny et ses nombreux sols argilo-siliceux. Cette caractéristique procure toujours une certaine vivacité aux vins de ce terroir particulier. Ce tendre des Caves Poussin a fermenté en fût, de façon traditionnelle. Il en résulte une cuvée jaune pâle, au nez vif et au palais bien équilibré entre sucres résiduels et fraîcheur.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Dom. François et Julien PINON
Vernou-sur-Brenne
- Vallée de la Loire et Centre (14)
