Earl Taudou
Héritier de plusieurs générations de vignerons, Jean-Pascal Taudou exploite depuis 2004 une trentaine d'hectares de vignes à Loupia, charmant village construit en circulade à l'ouest de l'appellation.
Appellations
- Blanquette-de-limoux
- Crémant-de-limoux
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Informations pratiques
1, rue du Parc , 11300 Loupia France
+33 9 64 45 23 96
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc effervescent
Jean-Marc Taudou et son fils Jean-Pascal exploitent 3 ha de vignes situés sur les plus hauts coteaux du charmant village de Loupia, construit en circulade. Une élégante robe jaune pâle à reflets verts habille cette superbe cuvée 2008. Des parfums complexes de fruits à chair jaune (abricot, pêche), rehaussés de notes minérales, et une bouche équilibrée, longue et vive en font un vin d'une grande harmonie. Recommandé sur un turbot sauce aux champignons.
en savoir plusLes vins du vigneron Earl Taudou
- blanc effervescent
Trente-six mois d'élevage sur lattes pour ce crémant à point, dosé à 8g/l. La robe en tire sa teinte dorée et le nez ses arômes épanouis de fruits jaunes, de crème et de miel. Un profil évolué que l'on retrouve dans une bouche d'abord ronde puis très vivace en finale.
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- blanc effervescent
La robe dorée annonce les arômes de maturité de l'olfaction: caramel, écorce d'orange confite et épices. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ample et généreuse, laissant apparaître une délicate évolution (pomme mûre). À son apogée.
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- blanc effervescent
Ce domaine familial dispose d'une trentaine d'hectares de vignes situées dans la région la plus à l'ouest de l'appellation, soumise à l'influence océanique. Jean-Pascal Taudou a pris la tête de l'exploitation en 2004, succédant à son père Jean-Marc. Après un coup de coeur l'an passé en blanquette-de-limoux, le domaine se distingue cette année avec ce crémant au nez complexe (fleurs, fruits à l'alcool et notes toastées). L'attaque est pleine, et la bouche équilibrée et vineuse finit sur des arômes toastés que soutient une fine fraîcheur. Cette bouteille conviendra parfaitement sur des viandes blanches.
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- blanc effervescent
Héritier de plusieurs générations de vignerons installés à Loupia, Jean-Marc Taudou est à la tête du domaine familial depuis 1980. Rejoint en 2004 par son fils Jean-Pascal, il fait une entrée réussie dans le Guide avec cette blanquette d’une belle couleur jaune paille, dominée par des arômes intenses et complexes de fruits confits, miel et de grillé. Onctueuse et fraîche à la fois, la bouche finit sur une agréable note toastée.
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