Domaine Cottebrune

Une majorité de syrah et un élevage de 18mois en fûts à l'origine de ce rouge charmeur au nez infusé de violette, de cerise noire et d'épices douces. Des tanins joliment enrobés par l'élevage accompagnent un palais charnu, frais, de bonne concentration, qui s'attarde sur la vanille. Harmonieux et vinifié avec goût.

Pâle, discrètement fruité et floral à l'olfaction, plus vanillé en bouche, voilà un blanc incisif, tendu de bout en bout, qui laisse une singulière sensation de droiture. Pour la table et les poissons cuisinés.

Une robe grenat, des arômes plus subtils que puissants marqués par la violette et les fruits rouges, une matière généreuse sertie de tanins soyeux, beaucoup de croquant dans le fruit, le tout dans un écrin de fraîcheur typique du millésime: une réussite.

Souvent en vue dans ces pages, le domaine signe ici un 2020 charmeur, élevé 16mois en fûts. Le nez délivre des notes de fruits noirs, d'épices et de violette typiques de la syrah (80%). Des notes plus vanillées, une agréable sucrosité et des tanins bien enrobés par l'élevage font le charme d'une bouche fraîche, aimable et acidulée en finale. À boire ou à garder.

Au nez, un boisé fondu sur fond de cerise confite, de marmelade d'orange et de mûre. En bouche, un fruit juteux qui se fait tout aussi séduisant, une fraîcheur bien sentie, de la rondeur et des tanins fermes mais sans dureté pour tenir le tout. Déjà aimable, on peut aussi patienter quelques années.

Grand spécialiste de la syrah, Pierre Gaillard lui dédie l'essentiel de ce faugères qui a patienté 15mois en fût. Avec ses arômes grillés et toastés sur fond de fruits noirs et de thym, le nez en porte l'empreinte. La bouche également, mais elle possède tout pour le digérer: de l'ampleur, une belle fraîcheur et des tanins fermes mais sans aucune âpreté. Tout cela est de bon augure pour la suite.

Ce bon domaine de l'appellation, choyé par la famille Gaillard, signe cette cuvée qui aura séduit le jury par son élégance. L'élevage discret apporte des nuances vanillées à un nez bien languedocien, entre fruits noirs mûrs, garrigue et poivre. L'attaque douce, la texture suave, les tanins fins, la fraîcheur préservée du fruit avec les mêmes tonalités aromatiques qu'au nez: tout concourt à l'élégance de cette cuvée vibrante et pleine de charme.

Ce vigneron amoureux des terroirs de schistes produit en faugères non seulement du rouge mais aussi du blanc. Grenache blanc, roussanne et vermentino sont assemblés par tiers dans cette cuvée déjà appréciée dans le millésime précédent. Paré d'une robe aux reflets dorés, le 2016 adopte un registre aérien et élégant, alliant la minéralité de son terroir, le buis et le miel aux arômes fumés, torréfiés et vanillés légués par l'élevage de neuf mois en fût. Ce boisé se prolonge dans un palais ample, riche et rond, qui garde une fraîcheur agréable jusqu'à la finale aux délicats accents de pêche de vigne.

Roussanne, vermentino et grenache blanc sont associés par tiers dans ce blanc complexe et intense (fleurs blanches, ananas, abricot sec), bien équilibré en bouche, à la fois vif et rond, agrémenté de subtiles notes toastées et épicées, avant une finale exotique et très fraîche.

un bouquet de mûre, de thym et de notes fumées; un palais souple, équilibré, porté par des tanins fins et par un boisé toasté bien fondu. Un ensemble harmonieux.

Ce 2013 développe des arômes frais de fruits rouges et noirs (mûre, myrtille), de thym, de laurier et de sous-bois. Le palais se montre souple, équilibré, élégant, porté par un boisé torréfié bien intégré.

D'abord timide, le nez s'ouvre sur la fraîcheur des fruits rouges, de l'eucalyptus et du menthol, suivie d'une note plus douce et gourmande de pain brioché. Ample, rond et fruité, le palais est sous-tendu par une fine fraîcheur qui lui apporte équilibre et longueur.

Vigneron bien connu en côte-rôtie, Pierre Gaillard découvre sur les schistes de Faugères une autre expression de la syrah. Associé à 20 % de grenache, ce cépage livre ici un vin pourpre soutenu, au nez de fruits mûrs, de garrigue et de cerise noire. La bouche profonde, riche et déjà soyeuse va certainement s’épanouir d’ici trois ans, permettant ainsi aux notes d’élevage de se fondre encore. Pour un salmis de pintade ou une côte de bœuf.

Le vignoble du domaine de Cottebrune, créé par Pierre Gaillard, vigneron en vallée du Rhône Nord, a été planté à haute densité (9 000 pieds/ha) afin que les raisins atteignent plus facilement leur maturité. Le résultat? Ce premier millésime au nez explosif d'épices, de menthol et de brûlé, à la bouche harmonieuse mais encore ferme. Patienter un an ou deux au moins pour apprécier au mieux cette bouteille, en compagnie d'une viande en sauce.