Domaine Coteaux des Oliviers
Patrick Dufour est, depuis 1988, à la tête de cette exploitation de 15 ha située à 3 km de Beaujeu, capitale historique du Beaujolais. Le vigneron effectue lui-même toutes les opérations culturales « dans le strict respect de la tradition » et produit du morgon, du côte-de-brouilly et du beaujolais-villages sur des vignobles majoritairement en coteaux.
Appellations
- Côte-de-brouilly
- Fleurie
- Beaujolais-villages
- Morgon
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Informations pratiques
374, chem. des Oliviers , 69430 Quincié-en-Beaujolais France
+33 6 65 54 06 87
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Coteaux des Oliviers
- rouge tranquille
Entre les mains de Patrick Dufour, les vignes de 55ans du domaine, implantées sur un sol de pierres bleues, donnent le meilleur du millésime 2021: élégance et finesse. Un vin d'une grande harmonie, qui livre avec intensité des notes de framboise et de fraise associées à une pointe épicée, le tout dans un équilibre remarquable.
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- rouge tranquille
Un sol de pierres bleues typique du mont Brouilly et des gamays d'une soixantaine d'années, c'est le duo gagnant qui a donné naissance à cette cuvée d'un grand équilibre, ouverte sur une palette aromatique complexe, à la fois florale, fruitée (fruits rouges frais) et minérale.
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- rouge tranquille
Le domaine dispose d'une petite parcelle dans le terroir de la Madone dont il tire une cuvée élevée en fût pendant 8 mois. Le vin est intense et complexe, marqué par des notes épicées (vanille), mais le boisé demande à se fondre.
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- rouge tranquille
Un vin gouleyant, facile à boire et flatteur, dans la droite ligne des cuvées de beaujolais-villages bien nées et bien fruitées. Rien que du traditionnel dans son élaboration: vinification en grappes entières et élevage en cuve pendant six mois.
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- rouge tranquille
La traditionnelle vinification en grappes entières est parfaitement maîtrisée par Patrick Dufour. Son morgon issu du terroir de Corcelette dévoile une expression d'une très belle finesse sans sacrifier la puissance. Une élégance que l'on retrouve dans une bouche raffinée, soyeuse et longue.
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- rouge tranquille
Quarante-cinq? Comme le pourcentage de pente du terroir dont est issue cette cuvée. Le nez demande un peu de temps pour s'ouvrir et pour dévoiler ses notes d'épices et de fruits bien mûrs. Arômes prolongés par une bouche ample, chaleureuse, suave et puissante.
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- rouge tranquille
Au nez, des parfums délicats de fruits rouges et noirs frais (cassis en tête), que l'on retrouve en bouche associés à un boisé subtil. Les tanins sont fins et la finale se montre persistante. Une bouteille élégante, fruit d'un mariage réussi du raisin et du merrain.
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- rouge tranquille
Patrick Dufour a vendangé avec quatre ou cinq jours d'avance sur ses collègues de l'appellation, obtenant de cette petite parcelle d'un demi-hectare de vieilles vignes un vin assez nerveux. Le nez évoque certes les fruits rouges mûrs et la pivoine, mais la bouche, nette, fringante, laisse percer une pointe d'acidité qui réveille la finale. À déguster à partir de 2013.
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- rouge tranquille
Une cave voûtée datant de 1670 représente la partie la plus ancienne de cette exploitation de 11 ha. Patrick Dufour a élaboré une cuvée rubis aux reflets très sombres, aux fines senteurs de fruits rouges, de cassis et de fraise. Le palais se montre ample, encore un peu austère. Quelques mois de patience pour apprécier ce vin sur une entrecôte charolaise.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vins Georges DUBUF
Romanèche-Thorins
- Beaujolais et Lyonnais (29)
- Bourgogne (26)
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