Sa cave de Jolimont
Appellations
- Canton de Vaud
Informations pratiques
, 1185 Mont-sur-Rolle Suisse
21 822 02 02
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Sa cave de Jolimont
- rosé effervescent
Ce rosé brut millésimé issu de pinot noir se présente dans une jolie robe saumonée. Le nez évoque les fruits mûrs, mâtinés de quelques nuances briochées. Après une attaque pleine de fraîcheur, le palais dévoile des arômes fruités (la fraise notamment) mêlés de notes de biscuit. Sans excès de dosage – «ni trop, ni trop peu» note un dégustateur –, ce 2008 harmonieux et bien construit s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au dessert.
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- blanc tranquille
Situé à l'extrémité sud-ouest de La Côte, le clos fait partie du charmant village de Duillier. Issu du seul chasselas, ce 2007 se présente dans une robe dorée intense, offrant un nez puissant marqué par les épices (curry, poivre blanc). Souple puis ample et riche, le palais flatteur est d'une grande longueur. À ouvrir sur des mets asiatiques épicés.
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