Bruno Roulot
Éleveurs et agriculteurs, les Roulot plantent leurs premières vignes en 1965, sur la rive gauche de la Marne. Bruno Roulot s'installe en 1981, devient récoltant, lance sa marque et porte le vignoble à 6 ha. Son fils Benoît le rejoint en 2013.
Appellations
- Champagne
Informations pratiques
1, rue Saint-Martin , 2330 La Chapelle-Monthodon France
+33 3 23 82 42 90
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc effervescent
Un domaine familial assez récent – constitué en 1965 et repris par Bruno Roulot en 1981 –, plutôt modeste (5 ha environ), discrètement installé dans la vallée du Surmelin, affluent de la rive gauche de la Marne, mais avec un beau palmarès. Ce 2004 doit presque tout au meunier (95 %), complété par une goutte de chardonnay. Comme les deux autres cuvées, il a été vinifié sans fermentation malolactique. Les dégustateurs chantent les louanges de ce millésime qui fait rimer finesse et richesse, élégance et corpulence. Ils saluent aussi sa longueur et sa complexité, et n’en finissent pas de découvrir ses arômes: fruits exotiques, agrumes, minéralité, amande… Né des récoltes 2005 et 2004, le brut Tradition assemble les mêmes cépages que le précédent et dans des proportions identiques. Son nez complexe, subtil et élégant, sa bouche intense et persistante lui valent une étoile. Citée, la cuvée Prestige (15 à 23 €) marie le meunier (60 %) et le chardonnay des années 2004 et 2003. Chaleureuse et harmonieuse, elle est à son apogée. (RM)
en savoir plusLes vins du vigneron Bruno Roulot
- blanc effervescent
Dans l'ouest de la vallée de la Marne, le meunier domine. Il entre à hauteur de 90% dans cette cuvée, complété par le chardonnay. D'une belle fraîcheur, le nez associe les fleurs blanches à des notes végétales et mentholées. Équilibrée, soyeuse et longue, la bouche est dans le même ton.
en savoir plus
- blanc effervescent
Le meunier (90%, avec un appoint de chardonnay) est en vedette dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique et comprenant des vins de réserve vieillis en foudre. La bulle est discrète, la robe pâle et le nez léger. En revanche, la bouche est plus bavarde. Riche et longue, torréfiée et parfumée de fruits rouges, elle est bien agréable.
en savoir plus
- blanc effervescent
Cette cuvée assemble à parité du chardonnay élevé en cuve et du meunier élevé en foudre. Un nez finement évolué mêlant fruits secs, coing et nuances beurrées et briochées prélude à une bouche fraîche, équilibrée, élégante et longue.
en savoir plus
- blanc effervescent
Bruno Roulot est un Capello-Odonien: c'est le nom que l'on donne aux habitants de La Chapelle-Monthodon. Ce petit village niché au bord d'un ru tributaire du Surmelin, affluent de rive gauche, peut être rattaché d'un point de vue viticole à la vallée de la Marne toute proche. Le meunier y prédomine, mais dans cette cuvée, qui assemble les années 2004 et 2003, il s'efface devant le chardonnay (60 %, pour 40 % de meunier). Le cépage majoritaire lui a légué un nez très frais, sur la pomme verte, la fleur blanche, les fruits exotiques, et une bouche à l'avenant, fruitée et vive, à la finale acidulée. Pour l'apéritif. (RM)
en savoir plus
- blanc effervescent
Un champagne produit par un Capello-Odonien – entendez: par un habitant de La Chapelle-Monthodon, charmant village de l'Aisne situé dans la vallée du Surmelin, sur la rive gauche de la Marne. Ce secteur du vignoble cultive surtout le pinot meunier, cépage à l'origine de ce brut fruité, agréable, frais et équilibré. (RM)
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
