Éric Bulliat
Appellations
- Chiroubles
- Morgon
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Informations pratiques
Bellevue , 69910 Villié-Morgon France
04 74 69 15 92
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Éric Bulliat
- rouge tranquille
Éric Bulliat a vendangé une petite parcelle (un demi-hectare) de vignes d'âge respectable (quatre-vingts ans). Il en tire un vin expressif, au nez friand de petits fruits rouges et de réglisse. La bouche, tendre et fruitée, offre une matière élégante. Une bouteille prête à boire sur un saucisson chaud.
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- rouge tranquille
Issu de vignes d'une quarantaine d'années cultivées sur la colline du Py, ce 2009 à la robe un peu légère exprime des parfums gourmands de griotte mûre et de violette. Vive à l'attaque, la bouche d'une belle finesse révèle des arômes persistants et des tanins qui demandent à s'arrondir quelques mois. Pour un plateau de charcuterie lyonnaise.
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- rouge tranquille
Installé depuis 1988, Éric Bulliat est rejoint cette année par son fils; la tradition familiale est respectée. Côté vin, ce 2008 s'ouvre sur des notes fraîches de cassis et de fruits rouges. En bouche, arômes fruités, acidité et tanins s'équilibrent et confèrent à ce morgon encore jeune une harmonie prometteuse. À servir dans un an sur une viande blanche.
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- rouge tranquille
Depuis 1988, Éric Bulliat conduit cette propriété, transmise de père en fils depuis trois générations. Des vignes de quatre-vingts ans sont à l'origine du chiroubles 2007, cité, et des vignes de cinquante ans de ce morgon très foncé, presque noir. Le nez livre des parfums discrets de fruits rouges et des notes florales beaucoup plus expressives. La matière, bien équilibrée, dominée par les fruits noirs, offre une belle longueur. On pourra boire ce cru dès l'automne.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Pierre JANNY - LA MAISON BLEUE
Péronne
- Bourgogne (26)
- Beaujolais et Lyonnais (2)
