Domaine de Saumarez
Liz Williamson est néo-zélandaise et Robin est anglais. Ils ont choisi en 2004 de s'établir sur le terroir de calcaire jurassique à silex des collines de Murviel-lès-Montpellier, dans un site proche de ruines romaines, offrant une vue étonnante sur la Méditerranée, pour créer leur domaine : 13 ha, conduits en agriculture biologique.
Appellations
- Languedoc
Informations pratiques
chem. de Cathala , 34570 Murviel-lès-Montpellier France
+33 6 24 41 56 20
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine de Saumarez
- blanc tranquille
S'? Saumarez tout simplement, soit un assemblage de grenache blanc, marsanne et roussanne, élevé sur lies en barrique et cuve. Retenons surtout l'éclat d'un nez fin, printanier, qui sent bon le verger et les fleurs blanches, et l'équilibre impeccable d'une bouche bien balancée entre rondeur et vivacité. Difficile de ne pas aimer.
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- blanc tranquille
S pour Saumarez et... sensualité, précise le producteur. Une jolie robe jaune brillant, un nez délicat entre nectarine et fleurs blanches, une bouche enveloppante, puissante et tonique sur les agrumes qui finit saline: un blanc irréprochable.
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- blanc tranquille
Le grenache blanc (50%) s'allie à la marsanne et à un appoint de roussanne pour donner cette cuvée aux senteurs de fleurs blanches et de miel, nuancées de touches d'anis et de pain d'épice. De belle tenue, bien équilibrée entre rondeur et vivacité, la bouche finit sur une élégante fraîcheur aux accents d'agrumes.
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- blanc tranquille
Grenache blanc (50%), marsanne (40%) et roussanne sont associés dans ce blanc cristallin, ouvert sans réserve sur les fruits (poire, nectarine, citron confit), agrémentés de nuances florales et minérales. Un fruité que prolonge une bouche très fine et délicate, relevée par de belles nuances épicées. Un vin élégant et complexe.
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- rouge tranquille
Mourvèdre, grenache, et syrah à parts égales pour ce Trinitas qui tient toutes ses promesses. La robe est pourpre intense. Le nez s'ouvre progressivement sur des parfums harmonieux de fruits mûrs, de fruits secs et surtout d'épices, de celles qui marquent si souvent les Grés de Montpellier. On retrouve ces arômes dans une bouche solide sans dureté, boisée sans excès. Un vin intense et élégant, long et bien équilibré, qui gagnera à être carafé.
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- rouge tranquille
Ils sont néo-zélandais et britannique, autrefois comptable et banquier. Les Williamson, qui ont repris en 2004 ce domaine laissé à l'abandon, font une entrée très réussie dans le Guide, en rouge comme en blanc. Cette cuvée de teinte sombre livre des arômes puissants d'épices, de grillé, de torréfaction, de réglisse et de petits fruits noirs. Une complexité qui caractérise également la chair riche et volumineuse, dotée de solides tanins, garants d'une bonne tenue dans le temps (quatre ou cinq ans). Noté une étoile, le S' blanc 2005 affiche un fruité mûr, rejoint au palais par une ligne minérale qui rehausse le gras.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de SAINT-JEAN-DE-LA-BLAQUIÈRE
Saint-Jean-de-la-Blaquière
- Languedoc (6)
