Château Sainte-Croix

Ce ravissant blanc, éclairé de reflets verveine très engageants, dévoile un bouquet saturé de fruits juteux (pêche blanche) et zesté (pomelo), rafraîchi de vétiver. Tout aussi expansive, droite et finement texturée, bien servie par une acidité idoine et par une longue finale poivrée, la bouche ne manque pas de relief. Une complexité qui se savoure de préférence à table.

Grenache, cinsault et syrah composent cette cuvée d'un seyant rose pâle, ouverte à l'olfaction sur des arômes de fruits rouges, de pêche et d'agrumes agrémentés de fines nuances florales. La bouche apparaît aussi large que longue, stimulée par une belle fraîcheur zestée. Du charme à revendre en effet.

Ce rouge sombre offre un nez agréable de fruits mûrs et de garrigue. Portée par des tanins fondus et élégants, la bouche, centrée sur la cerise noire, charme par son équilibre, sa souplesse et sa finale chaleureuse mais sans lourdeur.

d'une belle couleur rouge ambré, cet assemblage de 70% de syrah et 30% de grenache s'ouvre sur les fruits des bois. La bouche est fraîche, fruitée et bien structurée.

Issue d'un assemblage de grenache, cinsault et syrah, cette cuvée à la robe rose pâle révèle au nez des arômes de pêche, d'abricot et d'agrumes. La bouche est élégante et complexe et allie vivacité zestée et volume gourmand pour finir sur des petites notes de bonbon acidulé.

Très bien fait, ce rosé saura vous séduire par sa robe limpide et brillante. Le nez, tout en nuances, évoque les petits fruits rouges, tandis que la bouche, équilibrée, se révèle élégante et souple.

Elle charme encore cette année, cette cuvée d'un rose franc, au nez centré sur les fruits rouges acidulés (fraise, framboise), avec une nuance de rose. On retrouve le fruit rouge, plus timide, dans une bouche ample, de belle longueur, qui finit sur la fraîcheur du pomelo.

Né du trio classique grenache-cinsault-syrah, un rosé bien nommé. On aime sa robe pastel, couleur pêche, son nez délicat où l'on retrouve la pêche, liée aux agrumes, sa bouche de belle tenue, persistante, bien équilibrée entre vivacité et ampleur.

Des éclats brillants et des reflets verts animent ce vin qui s'exprime avec intensité sur les fleurs blanches (aubépine), le zeste d'agrumes et les fruits exotiques. La bouche est gourmande, puissante, persistante, alliant rondeur et tension citronnée.

un style affirmé pour ce vin au nez explosif d'agrumes et de fruits exotiques, ample, gourmand et gorgé de fruits en bouche. Une belle tenue et beaucoup d'éloquence.

Une cuvée hommage à l'humoriste Laurent Gerra, fervent amateur des vins du domaine et ami de la famille. La séduction opère dès la robe, couleur chair, et se poursuit à travers un bouquet élégant de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. L'harmonie est de mise dans une bouche à la fois suave et structurée, qui s'articule autour des fleurs, de la guimauve et des épices douces. Un rosé intense et distingué.

Un clin d'œil à l'humoriste fervent amateur des vins du domaine et ami de la famille. La robe litchi s'égaye de nuances corail. Le nez mêle discrètement les fruits jaunes (pêche, abricot) et la clémentine. Poursuivant dans un registre fruité (fruits blancs) rehaussé d'épices douces, la bouche dévoile une agréable fraîcheur. Un rosé fin à l'aromatique soignée.

Stéphane Pélépol propose ici un assemblage de syrah et de grenache. Sous une robe grenat profond aux reflets vermillon, ce 2011 s'ouvre avec fraîcheur et gourmandise sur les petits fruits rouges rehaussés d'épices (poivre, genièvre). La bouche, d'une belle souplesse, offre une matière enveloppante aux tanins très soyeux. Un rouge croquant et fruité à déguster à l'apéritif ou sur des petits farcis. Le rosé 2012 cuvée Laurent Gerra (8 à 11€; 15000b.), hommage à l'humoriste fidèle du domaine, est également cité pour sa finesse aromatique, sa bouche tonique et ciselée aux nuances d'agrumes.

"Grenache (90 %) et syrah ont été ici récoltés et assemblés sous la houlette de Stéphane Pélépol, selon les souhaits de l'humoriste Laurent Gerra, qui donne son nom à ce vin. Cette cuvée, à la robe très pâle et légèrement saumonée, dévoile un bouquet expressif de fleurs et d'agrumes. Sur les mêmes notes variétales, le palais trouve un bel équilibre entre fraîcheur et ampleur. Une étoile également, le 2011 Rosé charmeur (5 à 8 €; 30 000 b.), à dominante amylique, est apprécié pour son élégance et son harmonie. Enfin, le 2010 rouge Réserve des anges (8 à 11 €) est cité pour son nez d'épices et de fruits frais, pour ses tanins soyeux et sa persistance mentholée."

Jacques Pélépol a laissé les rênes à son fils Stéphane en 2007. Ce dernier signe une cuvée très réussie qui flatte le regard dans sa robe d'un rose léger. La séduction se poursuit au nez autour des fruits frais et des nuances exotiques agrémentés d'une pointe anisée. Le charme opère aussi en bouche où l'on découvre une matière dense et fraîche. Un rosé qui porte bien son nom...

50 ha de vignoble attachés à une ferme fortifiée du XII e s. composent cette propriété familiale exploitée depuis quatre générations. Issu de sémillon (70 %) et de rolle, paré d'une robe jaune pâle brillant aux reflets verts, ce 2009 offre une élégante palette de parfums (poire, pêche, agrumes, fleurs), soulignée par une pointe mentholée. Une fraîcheur aromatique (citron, pamplemousse) qui se prolonge en bouche, équilibrant un joli gras. Un vin expressif et harmonieux qui excellera sur une marmite du pêcheur ou un plateau de fruits de mer.

Le château de Sainte-Croix est propriété de la famille Pélépol depuis quatre générations. À sa tête depuis 2007, Stéphane Pélépol signe un blanc jaune pâle à reflets verts. Le nez de belle intensité s'ouvre sur des notes de fruits exotiques (ananas, litchi) et de thé vert. Rondeur et persistance aromatique sur les fruits blancs, soutenues par une légère vivacité, en font un vin idéal pour l'apéritif ou un fromage de chèvre. La cuvée Réserve des anges rouge 2007 (8 à 11 €), fruitée et discrètement boisée, est citée.

Cette ancienne ferme fortifiée du XII e s., située à 4 km de l'abbaye de Thoronet, est conduite depuis quatre générations par la famille Pélépol. Ce 2006, au nez fruité de fraise, de framboise et de cassis, se révèle chaleureux et souple en bouche, agrémenté d'une pointe de réglisse en finale. Le Rosé Charmeur 2007 est également cité pour ses notes exotiques (litchi) et épicées.

Ancienne ferme fortifiée du XII e s., le château commande 35 ha sur sol argilo-calcaire. Rolle et sémillon font alliance dans ce vin floral et fruité, qui laisse au palais une sensation de volume et de suavité. Les arômes de fruits confits, de melon et de pamplemousse ne font que confirmer l'excellente maturité de la vendange. Une étoile brille pour le bien nommé Rosé charmeur 2006, aromatique, dense et pourtant frais.

Sur leur terroir de Sainte-Croix, les frères Jacques et Christian Pélépol ont décidé de séparer leur activité. C'est pourquoi il existe deux entités, l'une sous le nom de château, l'autre sous celui de domaine. Ce Rosé charmeur tient les promesses de l'étiquette: teinte de marbre rose, nez élégant de petits fruits rouges et bouche fraîche à la finale délicate. Il est né d'un assemblage de grenache, cinsault, syrah, cabernet et ugni blanc. La cuvée Acacia blanc 2005 obtient également deux étoiles pour ses notes florales de jasmin et sa bouche complexe. Enfin, la cuvée classique rosé 2005 (3 à 5 €) brille d'une étoile.