Château Coulonge

Un assemblage équilibré de merlot et de cabernet-sauvignon, cela n’est pas si fréquent dans l’appellation. L’ensemble livre des notes de fruits rouges et d’épices relevées d’une touche originale d’agrumes. La matière ample et ronde est portée par des tanins encore un peu serrés mais racés. Une puissance qui s’assagira après une garde de deux ou trois ans.

Ce vin est proposé par Daniel et Nicolas Roux, installés dans l'Entre-deux-Mers, plus précisément dans le haut Benauge, un petit pays chargé d'histoire. Leur cuvée Prestige donne la première place au cabernet-sauvignon, ce qui n'est pas fréquent en appellation régionale. Sa robe sombre est aussi engageante que son bouquet, qui offre une belle composition aromatique autour de la cerise au kirsch, de la violette et des épices. Riche, ronde et généreuse, la bouche finit sur un plaisant retour épicé. Un vin agréable, à apprécier dans sa jeunesse, autour d'une épaule d'agneau, par exemple.

Mi-merlot mi-cabernet, ce 2010 élégant dans sa robe grenat aux éclats violines se révèle encore sous l'influence du bois, mais le vin est bien présent aussi, à travers des parfums soutenus de fruits mûrs. Dans la continuité, la bouche se montre tout aussi expressive, bien balancée entre les notes d'élevage, un fruité généreux et des tanins de qualité. À déguster dans les trois ans, sur un paleron au vinaigre.

Plantées sur une butte argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers, les vignes de cette ancienne propriété familiale entourent les chais attenants à une demeure en moellons du XVII e s. Vous pourrez venir y déguster ce 2008 pourpre brillant, particulièrement fruité: framboise, fraise sauvage et mûre. À la fois riche et soyeux, il fait preuve d'une grande élégance et pourra être apprécié dès aujourd'hui comme dans trois ou quatre ans.

Implantées sur les sols argilo-calcaires de l'Entre-deux-Mers, les vignes entourent les chais et la demeure du XVII e s. C'est en 1804 que le domaine devint propriété de la famille Roux, grâce à une rétrocession des terres de la comtesse de Benauge à ses métayers. Le sauvignon a donné naissance à ce vin jaune pâle à reflets dorés, dont le nez discret révèle d'élégantes notes de fleurs blanches et d'agrumes. La chair ronde et équilibrée s'agrémente d'un fruité rafraîchissant. Un bordeaux typique, à découvrir dès maintenant.

Ce domaine est entré dans la famille de Daniel et Nicolas Roux en 1804, lorsque la comtesse de Benauge rétrocéda des terres à ses métayers. Aujourd'hui fort de 50 ha sur sols argilo-calcaires, il se partage équitablement entre merlot et cabernet-sauvignon. Ce bordeaux laisse éclater à travers sa robe rubis des arômes de fruits rouges, de cassis, de vanille et de grillé. Les tanins fondus s'intègrent élégamment au corps rond et ample, contribuant à une impression de puissance et d'équilibre. Les notes bien agréables de fruits rouges confits en finale témoignent d'une vinification réussie. À servir dès maintenant ou à attendre deux ans.

Les chais du domaine attenant à une demeure en moellons du XVII e s. ont donné naissance à un 2010 jaune pâle aux éclats verts et dorés. Au nez, on découvre des arômes sauvignonnés (bourgeon de cassis, buis) intenses. Une attaque franche sur les fruits bien mûrs dévoile un corps rond et plein, contrebalancé par une touche de vivacité. Une bouteille fraîche et bien fondue, pour accompagner une terrine de poisson.

Le cabernet-sauvignon se taille la part du lion dans cette cuvée aux reflets carmin. À l’olfaction, on distingue plus nettement les suaves arômes d'épices douces que ceux des fruits noirs. La bouche, empreinte de la même douceur, se montre souple et soyeuse. À apprécier sans attendre.