Philippe Pitaud
Installé en 2001 sur l'appellation familiale au sud du mont Brouilly, Philippe Pitaud exploite un peu plus de 7 ha en viticulture raisonnée.
Appellations
- Brouilly
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Informations pratiques
Reverdon , 69460 Odenas France
+33 6 82 43 86 48
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Coup de cœur unanime pour ce vin qui plane au-dessus du lot grâce à une matière somptueuse, dans un millésime pourtant moins opulent que 2009 (lui aussi jugé remarquable chez ce vigneron l'an passé). C’est sa concentration qui rend ce vin si différent des autres, avec sa robe violacée intense, son nez mûr, complexe et généreux, aux nuances de fruits rouges et noirs, et surtout sa bouche à la texture veloutée, équilibrée où s’épanouit le fruité. Le secret de cette cuvée? De vieilles vignes (plus de cinquante ans en moyenne), pas de fût, mais une cuvaison longue (quinze jours) sur une vendange égrappée, donc sans les rafles susceptibles de donner de la verdeur au vin. Ce 2010 pourra se garder quatre ou cinq ans; il accompagnera non seulement les classiques charcuteries, viandes et fromages, mais aussi un granité au brouilly et aux fraises.
en savoir plusLes vins du vigneron Philippe Pitaud
- rouge tranquille
Ce viticulteur, qui a reçu un coup de coeur pour le millésime 2012 (Dom. Reverdon), dédie cette cuvée à son fils Antoine né en 2003. Elle a été mise en bouteilles le jour de la Saint-Antoine (13 juin) Elle s'épanouit sur des parfums plaisants de fruits rouges et offre une bouche concentrée et fraîche.
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- rouge tranquille
Philippe Pitaud réussit un magnifique doublé dans le millésime 2009: ses deux cuvées de brouilly, représentant la totalité de son vignoble de presque 7 ha, décrochent chacune deux étoiles. Si la production principale du domaine, le 2009 (5 à 8 €), aux francs arômes de fruits rouges, demande à s'assouplir quelque temps en cave, cette cuvée Vieilles Vignes gouleyante et charmeuse peut être appréciée dès aujourd'hui. Elle livre un bouquet intense mariant le cassis et la confiture de mûres, puis dévoile une matière suave et ample aux tanins fondus. Tout en rondeur, la bouche séduit aussi par son expression aromatique persistante, véritable farandole de fruits noirs. À découvrir sur un poulet de Bresse à la crème d'ici deux ans.
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- rouge tranquille
Le vin du domaine est mis en bouteilles pour le compte de la maison de négoce Collin-Bourisset. Sous une robe rubis aux reflets violets, ce 2008 libère des parfums bien typés de groseille et de cassis. Très fruitée et charnue, la bouche s'appuie sur une bonne structure tannique. Un brouilly prêt à boire, sur un fromage de tête, par exemple.
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- rouge tranquille
Philippe Pitaud prend la tête de cette exploitation de près de 7 ha en 2001 et crée en 2002 une cave de vinification. Cette cuvée porte le prénom de son fils. Rubis assez limpide, elle délivre d'agréables parfums de raisin légèrement vanillés. Sa chair corsée, d'une bonne longueur, livre des arômes de fraise bien mûre, finement boisés. On pourra déguster ce 2006 harmonieux avec un boeuf bourguignon. Dans la même appellation, le Dom. de Reverdon 2007 (5 à 8 €) est cité.
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- rouge tranquille
Philippe Pitaud a repris en 2002 ce domaine: environ 7 ha de vignes implantées à flanc de coteau et exposées au sud-est. Des ceps de cinquante ans sont à l'origine de ce vin grenat profond aux parfums assez doux de framboise et de mûre, accompagnés de nuances florales. Après une attaque ronde et plutôt vive, la bouche ample évolue sur des impressions fruitées malgré quelques tanins encore austères. Harmonieux et de bonne longueur, un 2005 à servir en 2007.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Dom. du Ch. de la VALETTE
Charentay
- Beaujolais et Lyonnais (12)
- Vallée de la Loire et Centre (3)
JACQUES CHARLET
La Chapelle-de-Guinchay
- Beaujolais et Lyonnais (7)
- Bourgogne (4)
