Maison bertrand Ravache

Voilà un vin stylé, tout aussi gourmand que généreux. D'ores et déjà, on apprécie sa belle expression fruitée, entre fruits noirs, anis et épices. On aime aussi sa texture concentrée et fraîche en bouche, qui enrobe un tanin franc, épicé, participant à l'équilibre d'ensemble.

Ce bordeaux bien maîtrisé, marqué par des touches toastées mêlées à des notes de vanille et de fruits noirs, affiche de la souplesse et de la rondeur. La maturité est de mise, de même qu'une belle fraîcheur. Une gageure à ce prix.

Ce vin ouvert sur d'intenses notes de fruits noirs à l'olfaction compte tous les attributs du bon bordeaux. Sa structure serrée se lie à des tanins fondus, tandis que sa longue finale reprend le registre fruité. À ce niveau de prix, c'est une aubaine.

Cette cuvée bien réalisée, équilibrée et de bonne dimension, livre beaucoup de plaisir autour d'un fruit mûr, de tanins bien travaillés, dans un registre plutôt souple et léger. Un vin avenant, que l'on pourra apprécier dès aujourd'hui.

Une belle robe limpide et claire habille ce blanc d'assemblage (mauzac, loin de l'œil, muscadelle, sauvignon), ouvert sur des parfums frais et appétents fleurs blanches et les agrumes. Une fraîcheur qui imprime aussi sa marque dans une bouche équilibrée tout du long, d'un bon volume, persistante et sapide. Un vin très tonique, tout indiqué pour l'apéritif.

Peu perceptibles à la vue, les perles se ressentent bien en bouche, relevant une agréable palette aromatique de fleurs blanches et de brioche et soutenant la sensation de fraîcheur perçue de bout en bout. Un bon perlé classique et de bon goût.

Aimable, ce vin complet, porté par un bon fruit mûr, affiche de l'élégance, une agréable suavité, de l'équilibre et de la matière. Un bon saint-émilion, à déguster en toutes occasions.

Du verre s'échappent des arômes subtils de fruits rouges et noirs, ainsi que quelques notes d'épices et de menthol. Cette aromatique se voit prolongée dans un palais souple et harmonieux, où la structure reste présente autour de tanins ronds. Un bordeaux suave et appétant.

Déjà étoilé l'année dernière pour le millésime 2015, cette cuvée déploie un nez intense alliant fruits rouges (fraise des bois, framboise), fruits noirs (mûre, myrtille) et réglisse. Après une attaque souple, la bouche se révèle harmonieuse et veloutée, idéalement fraîche, délivrant avec persistance les mêmes arômes que ceux perçus au nez. Des tanins enrobés confirment un bon potentiel de garde

Un cordon léger traverse ce crémant jaune pâle et brillant, à la mousse fine et délicate. Au nez, des arômes de poire, de pomme verte et d'agrumes. En bouche, quelques notes muscatées originales et des fruits acidulés, du volume et une jolie vivacité.

La robe très sombre annonce un vin concentré, riche, de beau volume: c'est incontestablement un 2015. Le fruit est omniprésent tout au long de la dégustation, et le palais se révèle charnu, dense, étayé par des tanins soyeux, mais aussi idéalement frais et équilibré: une très belle harmonie.

une cuvée ambitieuse, tannique, de garde, au boisé intense, mais qui reste équilibrée.

Un vin classique au bon sens du terme: robe jeune et vive, aux reflets violets, nez s'ouvrant à l'aération sur des notes de fruits mûrs, bouche ample et équilibrée, exprimant le bon raisin avec une note de cerise, structurée par des tanins serrés qui lui assurent une bonne évolution.

Une robe jeune et fraîche de belle allure habille ce 2015 très expressif, bien ouvert sur le fruit. L'équilibre en bouche est impeccable, autour de tanins souples et soyeux et d'une sucrosité bien dosée, compensée par une agréable fraîcheur fruitée en finale.

À un nez chaleureux de fruits confiturés répond un palais rond et suave, sur le cassis, rendu plus sévère en finale par l'apport d'un boisé encore un peu prégnant. Petite garde à prévoir.

Une chapelle domine les deux coteaux plantés de vignes de ce domaine proche de Castillon. Assemblage classique des trois cépages blancs bordelais, ce 2006 exhale des notes de pain grillé, de noisette, de pamplemousse et de fruits exotiques avant d'emplir le palais d'une chair ronde qui marie le boisé à un fruité frais. Un léger perlant souligne agréablement la finale comme un appel à un accord gourmand avec des poissons grillés. Une bouteille à déboucher dans un an.

Un domaine d'un peu moins de 20 ha répartis sur deux coteaux. Les dégustateurs ont eu du mal à départager les deux bordeaux supérieurs. Ce Chapelle Maracan présente l'originalité d'une composition de 40 % de merlot seulement pour 60 % de cabernets, fait rare dans cette région. Au nez, la réglisse et le café s'allient aux notes de fruits mûrs. Les tanins bien présents s'enrobent dans la chair ronde qui monte en puissance jusqu'en finale. La Chapelle d'Aliénor 2005 obtient aussi deux étoiles. À base de 90 % de merlot, ce vin fait la part belle à la griotte et laisse une impression de fraîcheur. Il faudra attendre que le bois se fonde, mais l'équilibre est là.

Placé sous la protection d'une chapelle, le vignoble de plus de 19 ha couvre deux coteaux situés face à face, aux sols argilo-calcaires et graveleux. Des vendanges sans doute parfaitement mûres, assemblage de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et de merlot ont donné naissance à un vin rouge profond, gras et rond. L'élégante trame tannique est bien fondue, laissant aux arômes de fruits rouges la place qu'ils méritent jusqu'à une longue finale. Un bordeaux supérieur harmonieux que vous apprécierez dans une petite année. La Chapelle d'Aliénor 2004 obtient également deux étoiles. Cette bouteille possède suffisamment d'atouts pour attendre au moins trois ans et donner aux amateurs de puissance et de bon bois la récompense de la patience.

Cette propriété d'un peu plus de 19 ha occupe deux coteaux argilo-calcaires et graveleux. Habitué du Guide, ce bordeaux sec s'affiche après six mois de fût dans une robe jaune paille. Le nez fondu de grillé, de toasté et de réglisse trouve un bel écho dans le corps rond, gras et structuré, prolongé d'une finale fraîche.