Champagne L'Hoste
À l'écart des capitales du champagne que sont Reims et Épernay, le vignoble de Vitry-le-François ne s'est développé que récemment. Jean L'Hoste, qui a constitué son exploitation à partir de 1971, est un des pionniers de l'élaboration du champagne dans la région. Aujourd'hui, ses fils Pascal et Dominique, et son petit-fils Clément disposent d'un coquet domaine de 18 ha à dominante de chardonnay.
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
11, rue de Vavray , 51300 Bassuet France
+33 3 26 73 94 43
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Champagne L'Hoste
- blanc effervescent
Au nez, des fleurs blanches et des fruits frais teintés de vanille. En bouche, du citron, du pamplemousse rose, de la noisette et de l'amande grillée, soulignés par une vivacité juvénile: un blanc de blancs classique dans le bon sens du terme.
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- blanc effervescent
Discrètement floral, fruité, un rien fumé au nez, complexe, brioché et torréfié au palais, ce blanc de blancs montre la fraîcheur et l'élégance de son cépage tout en affichant une solide matière. Il illustre une fois de plus la qualité du terroir vitryat, nouveau fief du chardonnay.
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- blanc effervescent
Riche et évoluée, élégante, de belle longueur, une cuvée parcellaire issue des plus anciens chardonnays du vignoble.
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- blanc effervescent
Il naît d'une parcelle de chardonnays de 50ans. On aime son nez intense et gourmand, assez complexe, sur l'abricot et la noisette, puis sa bouche saline, soyeuse, fraîche et longue, aux arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes. Du potentiel.
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- blanc effervescent
Une bulle rapide et vive dans une robe jaune-vert, un nez finement fruité, entre agrumes et fruits blancs, un palais bien construit, onctueux et suave en attaque, aux arômes de pêche mûre, dynamisé par une finale fraîche: un blanc de blancs accompli.
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- blanc effervescent
Nées d'une parcelle plantée des plus vieux chardonnays du domaine, des Loges bien placées dans le Guide. Cette version s'habille d'une robe or jaune et délivre des arômes élégants, plutôt évolués, de fleurs blanches, de vanille, de fruits secs et de biscuit. La pomme et le fruit cuit complètent cette palette dans une bouche ample et puissante, à la finale un rien saline. Une belle maturité pour ce champagne qui tiendra sa place à table.
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- blanc effervescent
complété par le pinot noir, le chardonnay (70%) est majoritaire dans ce brut ample et riche, aux arômes évolués de fruits confits, de fruits secs, de brioche et de pain grillé. Parfait pour des volailles ou des poissons en sauce.
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- blanc effervescent
Un extra-brut issu de la plus vieille vigne de la propriété, âgée d'un demi-siècle. Si la robe est pâle, animée de reflets verts, le nez, expressif, révèle richesse et maturité; d'abord minéral, il laisse s'affirmer à l'aération les fruits jaunes, la viennoiserie et le pain grillé. Vif et subtil dès l'attaque, le palais montre de bout en bout une tension qui souligne des arômes gourmands de fruits exotiques. La finale est persistante, minérale et élégante. La force conjuguée à la subtilité.
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- blanc effervescent
la robe dorée annonce un blanc de blancs aux arômes intenses de fleurs, de fruits jaunes, de miel et de pain d'épice qui donne l'impression de croquer dans un fruit bien mûr. Un style rond et gourmand, souligné par un dosage généreux.
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- blanc effervescent
Le chardonnay est très présent (90 %) dans ce champagne de la vendange 2001; l'or pâle traversé de reflets verts et d'une mousse fine est caractéristique du cépage dominant; le nez également, avec ses notes fruitées (prune). Equilibré et frais, un ensemble bien adapté à l'heure apéritive. (NM)
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