Bernard Lapierre

Ce 2017 blond et étincelant est animé par des fragrances typés pouilly-fuissé: petites fleurs blanches des haies, pomme verte et miel d'acacia. Acidulé et frais, le palais est harmonieux et alerte.

Une couleur d'un blond vénitien, un nez floral et fin et une bouche équilibrée, ronde, souple et fraîche à la fois composent un agréable pouilly-fuissé, simple et facile d'accès.

Ce saint-véran exhale d'intenses arômes floraux rappelant l'acacia et l'aubépine, auxquels s'ajoutent des notes végétales. La bouche s'affirme d'entrée de jeu par une vivacité peu commune en 2015, puis développe une matière ronde, avant une finale aiguillonnée par une fine amertume.

Issu d'une parcelle de chardonnay planté sur argilo-calcaires, ce 2012 délivre des notes intenses et fraîches d'agrumes, notamment de zeste d'orange, soulignées par une fine minéralité. Après une attaque légèrement moelleuse, la bouche se révèle printanière et équilibrée.

Après trente-cinq ans de métier, Bernard Lapierre essaie de s'approcher d'une viticulture raisonnée alliant labour, enherbement et vinification sans intrant. Il signe ici un 2010 à la robe or blanc, au nez fin, plutôt minéral et floral, agrémenté de discrètes notes fruitées. Le palais, équilibré, souple et fin, joue dans un registre de légèreté et de fraîcheur, mais sans manquer d'une certaine rondeur. Tout indiqué pour l'apéritif.

"Installé en 1979, Bernard Lapierre exploite 10 ha de vignes, principalement en pouilly-fuissé. Il essaie de s'orienter vers une viticulture plus ""raisonnable"": labour, enherbement, vinification sans intrant. Son 2010 s'habille d'une robe or pâle aux reflets vert soutenu. Discret mais fin au nez, il distille de délicats parfums de vanille, de cannelle et de pêche blanche. En bouche, on découvre un vin droit mais gourmand, un joli ""vin plaisir"" que l'on servira à l'apéritif avec des petits fromages de chèvre secs."

Ici, au pied de la roche de Solutré, on est vigneron de père en fils depuis trois générations. Installé en 1979, Bernard Lapierre propose un 2008 élégant mariant la rose blanche et le chèvrefeuille à un léger boisé. La bouche donne la même impression d'harmonie et de finesse; elle associe un certain gras à une bonne vivacité. Un vin qui se livrera sans attendre sur un poisson.

Bernard Lapierre cultive 10 ha de chardonnay sur un sol d'argile et de calcaire depuis 1979. Son saint-véran a séduit le jury par sa robe d'or éclatante, son nez puissant et annonciateur de plaisirs, sa bouche vive et fraîche en attaque, sa rondeur et sa persistance en finale. Tout cela dans un registre minéral, associé aux fleurs blanches et aux notes plus gourmandes de fruit et de pâtisserie. «J'achète!» s'exclame un dégustateur et un autre de conclure: «Il se suffit à lui-même.»

Des chardonnays trentenaires implantés sur un coteau argilo-calcaire ont donné ce 2006 jaune à reflets dorés. Le nez complexe mêle les fruits exotiques aux notes iodées du terroir qui apportent de la fraîcheur. La bouche trouve un bon équilibre entre la vivacité et la rondeur de la chair, entre les fruits frais et la minéralité. Un vin gourmand pour des crustacés.

D'une facture classique, cette cuvée dorée et ciselée de reflets verts présente un nez de fleurs blanches. Franc et frais dès l'attaque, le palais se révèle assez concentré et équilibré. Minéralité et fruits confits ferment la marche. Une bouteille à servir lors d'un pique-nique sur une viande blanche froide.

Vigneron à Solutré, Bernard Lapierre figure au nombre de ces viticulteurs qui, dans la discrétion et l'humilité, offre des vins de grande qualité tel ce saint-véran. Or limpide à l'oeil, ce 2003 développe un nez miellé typique de ce millésime, agrémenté de notes de fruits confits. Riche et onctueuse, la bouche se donne sans retenue, complexe. Une touche minérale soutient le fruit et une bonne vivacité finale achève la dégustation. Une grande bouteille dans une année difficile pour les vins blancs.