Château la Robertie

Alors que certaines contre-étiquettes conseillent des accords gourmands, celle-ci suggère un accord musical (le célébrissime adagio du concerto pour clarinette K 622 de Mozart). En silence et à l'aveugle, nos dégustateurs ont salué le remarquable équilibre de ce pur sémillon élevé 18mois en fûts. Le boisé ressort au premier nez, mais laisse percer des notes d'acacia et de fruits très mûrs. En bouche, la richesse est contrebalancée par une vivacité qui porte loin la finale et qui permettra à cette bouteille de gagner en expression.

Le cabernet-sauvignon et le merlot, assemblés à parité dans cette cuvée sont restés sur pied jusqu'à la mi-octobre, profitant d'une arrière-saison plus sereine que le début de l'été pour parfaire leur maturation. Ils ont bénéficié d'un élevage ambitieux de 12 mois en fût de chêne neuf. Dans le verre, un vin à la robe profonde, presque noire, salué pour son élégance de bout en bout. Subtil, le nez marie avec bonheur groseille, cassis, arômes confits et notes d'élevage. Complexe, ample, riche et dense, la bouche confirme avec éclat le nez, soutenue par des tanins veloutés et marquée en finale par un beau retour fruité.

De couleur paille dorée, ce bergerac sec, élevé pour 1/4 en jarre de grès et pour les 3/4 en barrique, est le premier vin élaboré par Juliette Muret-Sbrana, qui a dû négocier un millésime difficile. Bien ouvert sur l'acacia, les fruits blancs nuancés d'agrumes et de touches de cannelle léguées par le fût, il tire sans doute d'une forte proportion de sauvignon gris (70%, avec le sémillon et le sauvignon blanc en appoint) son ampleur suave et son gras. Une finale fraîche lui donne longueur et finesse.

Né de pur sémillon récolté par tries minutieuses, ce 2018 d'un jaune doré lumineux libère des parfums subtils et complexes de fruits confits, orange en tête. Le zeste d'agrumes s'allie à un léger boisé bien fondu dans un palais dense, puissant, structuré et long. Un des finalistes au moment d'élire les coups de cœur.

Aussi réussi que le millésime précédent, ce 2016 associe classiquement le merlot (45%) aux deux cabernets. Après un séjour de dix-huit mois en barrique, il s'habille d'une robe sombre et libère à l'aération des notes fraîches de cassis relevées de poivre. Une attaque ronde et fruitée ouvre sur un palais structuré et net, aux tanins épicés.

deux tiers de cabernets (franc et sauvignon) élevés en barrique neuve et un tiers de merlot élevé en foudre. Encore sous l'emprise d'un boisé fumé, le vin montre une complexité naissante, laissant percer le fruit rouge. Rond en attaque, mais marqué par des tanins encore stricts en finale, il gagnera à attendre.

D'un beau rouge profond, la robe présente de légers signes d'évolution. Le nez se montre riche et suave autour d'un joli fruité et d'un boisé bien fondu. Une attaque souple ouvre sur une bouche chaleureuse et vineuse, étayée par des tanins de qualité.

Le jaune d'or de la robe est intense et limpide. Le nez met en évidence des arômes de fleurs blanches, de miel, de fruits confits et de vanille. On retrouve les fruits, très compotés et en compagnie de notes vanillées et toastées, dans une bouche suave et riche.

D'un jaune d'or soutenu, il offre un nez intense et complexe associant dans une belle harmonie les fruits jaunes et le boisé vanillé de l'élevage. À la mise en bouche, le fruit apparaît un peu en retrait, mais la fraîcheur est là, qui vient souligner en finale des arômes persistants. Un vin savoureux, d'une élégance classique.

Depuis sa reprise en 1999, ce domaine révèle une nette progression qualitative, dont témoigne cette cuvée. Sa robe est noire, profonde; le nez, complexe, mêle cuir, tabac, cacao, caramel et cerise à l'eau-de-vie. La bouche séduit par sa rondeur et sa souplesse. Ses tanins suaves sont un peu marqués par la barrique. Un ensemble élégant qui mérite une côte de boeuf.

Les Soulier ont repris en 1999 cette propriété qui appartenait auparavant à la même famille depuis 1736. Ils ont restauré la maison du XVIII e s. et rénové la cave de vinification. Leur monbazillac 2002 revêt une robe jaune paille brillant; plutôt fruité au nez, il est dominé par les agrumes (citron) avec une touche boisée. L'attaque se montre nerveuse, la bouche fruitée et miellée, marquée par l'ananas, la finale légère. Un monbazillac light, conclut un dégustateur. Atypique, certes, plus moelleux que liquoreux mais agréable, ce vin trouvera des amateurs.