Joly-Champagne

Mariant les trois cépages champenois à parts égales, ce brut assemble trois années (2021 et les 2précédentes). Ces jeunes vins ont donné un champagne au nez élégant, assez complexe, subtilement floral, fruité et beurré, qui tire de la forte présence des pinots une belle ampleur, équilibrée par une finale minérale.

Trois années et les trois cépages champenois à parts égales se rencontrent dans cette cuvée or jaune, au nez bien ouvert sur les fleurs miellées et sur les fruits frais, nuancés d'une touche beurrée. Les fruits blancs s'épanouissent dans un palais tonique et persistant, dosé avec maîtrise.

Une robe colorée pour ce rosé de noirs (meunier 80%) obtenu par assemblage avec du vin rouge. On aime son nez fruité et sa bouche biscuitée, crémeuse et fraîche, marquée en finale par de jolies notes de framboise.

Rosé de noirs à dominante de meunier (80%), il attire l'attention par sa robe rose bonbon à reflets rouges et par son expression intense et fraîche, entre fleur blanche et groseille. Ronde en attaque, la bouche, à l'unisson du nez, montre une vivacité qui souligne ses arômes persistants de petits fruits rouges acidulés.

3 années et 3 cépages (pinot noir, meunier et chardonnay à parts égales) sont assemblés dans ce brut équilibré, de bonne longueur, à la palette fruitée flatteuse (fruits jaunes compotés, figue et abricot confits).

Puissant, de belle longueur, il offre la fraîcheur acidulée du chardonnay (65% de l'assemblage, avec le meunier en complément) et déploie au nez comme en bouche des arômes finement évolués: miel, brioche, pomme mûre, ananas rôti.

une couleur soutenue, des arômes de cerise et de fraise fraîches, une bouche ample et vive pour ce rosé de noirs (meunier 80%) intense, tout en fruits rouges.

né d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, un brut fruité (agrumes, pomme verte) et alerte, de bonne longueur, qui laisse la bouche fraîche.

Seul le meunier est à l'œuvre dans ce brut; il lui offre une robe dorée, un nez fruité et une matière souple et soyeuse, aux arômes de fruits rouges et blancs, d'abricot et de beurre. La franchise de l'attaque et la longue finale ajoutent encore à sa séduction.

deux tiers de chardonnay et les deux pinots au service d'un brut complexe, aromatique et frais.

un pur meunier ample et charnu, aux arômes de fleurs séchées et de fruits confits.

Établis sur la rive gauche de la Marne, les Joly ont créé leur domaine dans les années 1930. Les deux pinots (dont 80 % de meunier) collaborent à leur rosé issu des années 2004 à 2002. D'un rose soutenu, ce champagne présente un nez élégant de fruits rouges et de cerise macérée. Une élégance qui se prolonge dans une bouche riche et persistante. (RM)

Les Joly cultivent la vigne depuis les années 1930 et ont lancé leur champagne en 1950. Ils ont élaboré un rosé de noirs des années 2001 à 2003. Cépage très présent dans la vallée de la Marne où est implantée cette exploitation, le pinot meunier domine l'assemblage (80 %). Saumoné dans le verre, ce vin est framboisé au nez, vineux, ample et persistant: un champagne de repas. (RM)

Avant guerre, les Joly créent un vignoble sur les rives de la Marne. Vingt ans plus tard, ils lancent leur marque. Les dégustateurs attribuent une étoile aux trois champagnes suivants: ce brut, étiquette noire, né du seul pinot meunier. La Cuvée spéciale avec plus de blancs (70 %) que de noirs (30 %) des années 2000 à 2002, et le brut Elégance, un blanc de noirs issu des deux pinots, des années 2001 et 2002. Le premier est brillant, parcouru par une effervescence élégante; il est riche en arômes de fruits rouges et très long en bouche, le second bien typé blanc est minéral, et le troisième empyreumatique, rond et complexe. (RM)

Installés à Troissy sur la rive gauche de la Marne, les Joly cultivent la vigne depuis les années 1930. Leur brut sans année est composé à 90 % de pinot noir, complété par le chardonnay. Au nez, il évoque les fruits confits et le cassis; en bouche, il se montre vineux et puissant. (RM)