Domaine Burle

Vendangés à la main, puis élevés en cuve pendant 12mois, grenache (70%) et syrah s'associent dans cette élégante cuvée ouverte sur la griotte, le laurier rose et le romarin. Du croquant, de la finesse, des tanins soyeux et une agréable finale sur les fruits rouges frais, le palais achève de convaincre. On est sous le charme de cette Muse qui promet une belle tenue dans le temps.

Issue d'une petite parcelle de moins de 2ha au lieu-dit la Muse, cette cuvée a inspiré nos dégustateurs par son élégance et sa typicité. Ils ont apprécié son bouquet de garrigue et de fruits noirs, mâtiné d'une touche de Zan, et sa bouche ample et charnue, sertie de tanins ciselés, tendue par une fraîcheur qui lui confère un caractère juteux et beaucoup d'allonge. Une fidèle évocation de l'appellation.

De vieilles vignes de grenache (90%) agrémentées d'une touche de mourvèdre ont donné cette jolie cuvée aux accents de pruneau, de fruits rouges confits et de fourrure. Des tanins fondus encadrent une bouche charnue, équilibrée et longue. Un gigondas déjà prêt à boire, mais qui évoluera sereinement.

Un rouge simple et réjouissant, au nez discret de fruits rouges macérés et d'herbes aromatiques. Une cuvaison longue marque ces 70% de grenache, apportant au palais une mâche tendre autour de tanins encore un peu fermes mais de très belle facture. La finale déploie des notes généreuses de fraise compotée. Un vin plein de grâce à ouvrir après une petite garde.

Assemblage de quatre cépages, cette cuvée, élevée en cuve béton, au nez très réglissé, aura séduit par sa plénitude. Vinifiée en douceur, la bouche déploie un corps onctueux servi par des tanins lissés et soyeux qui renforcent la sensation de rondeur de l'ensemble.

Un lieu-dit, Les Pallieroudas, à l'origine de cette cuvée à fort caractère issue de vieilles vignes (60ans) de grenache et de mourvèdre. Les fruits rouges macérés, la garrigue, le cuir et la réglisse composent un bouquet généreux et complexe. Riche, grasse même, aux saveurs mûres et confites, bâtie sur des tanins bien corsés, la bouche offre une version traditionnelle et très séduisante de l'appellation. Du potentiel en cave.

Un vin gourmand et expressif, aux senteurs de fruits et de réglisse. L'attaque est saline et les tanins soyeux joliment relevés de notes épicées. Le plaisir dans la simplicité.

Une cuvée souvent en vue dans ces pages, issue de grenache et de mourvèdre. Le 2014 livre un bouquet fin et bien typé de violette, d'épices et de fruits rouges confiturés. La bouche riche et puissante offre une belle mâche de tanins soyeux et déploie une jolie finale épicée.

Cette Muse a d'emblée inspiré les dégustateurs par sa belle expression aromatique, intense et complexe: fruits noirs, réglisse, poivre, olive. Le charme agit aussi en bouche au travers d'une matière douce et ronde qui enrobe des tanins soyeux et fondus, un brin plus sévères en finale.

Une longue cuvaison de vingt-cinq jours préside à l'élaboration de cet assemblage grenache-mourvèdre qui s'ouvre sans réserve sur d'intenses notes de fruits rouges. Tendre et rond, le palais offre un développement harmonieux autour de ce même fruité. Un peu fugace mais plaisant par son intensité aromatique.

Née de 4ha de grenache et de syrah, cette cuvée dévoile de fines senteurs de violette et de réglisse attestant de la bonne maturité de la récolte. À l'unisson, le palais, ample, généreux et bien structuré, évolue sans rupture jusqu'à la finale.

D'emblée, l'intensité de ce duo grenache-mourvèdre est perceptible: la fraise confite s'accompagne de notes minérales. Après une attaque ronde et généreuse, la structure tannique, solide mais fine, s'affirme, une amertume furtive apportant un surcroît de complexité et de longueur. Le vieillissement s'impose.

Issu de grenache et de mourvèdre (15 %), ce 2010 est un gigondas gourmand et aromatique. On y décèle des senteurs de fruits rouges écrasés, de mûre et de poivre. Le palais, de bonne ampleur, s'appuie sur des tanins enrobés et finit sur une note mentholée plaisante et tonique. Prêt à boire sur une grillade de boeuf relevée d'épices.

La robe est sombre, presque noire. Le nez riche et intense libère des effluves confiturés mêlés d'épices. Dès l'attaque, le palais est envahi par une impression de douceur et de générosité. Ce vin saura résister aux élans épicés d'un chili con carne.

Florent et Damien Burle, à la tête du domaine depuis 2004, signent un vin au nez poivré et cacaoté. On retrouve cette ligne aromatique dans la bouche, légèrement végétale en finale. À boire dès aujourd'hui sur un dessert chocolaté.

Au hameau de La Baumette se trouve ce domaine familial de 20 ha qui vinifie dans deux chais le fruit de ses vendanges sur sol argilo-calcaire. Le grenache ne s'appuie que sur 15 % de mourvèdre dans ce vin étonnamment frais par ses évocations de fruits rouges. De la simplicité, diriez-vous? Pas si sûr. Car la chair puissante et ronde témoigne de la concentration du raisin, sans jamais se départir du fruité qui contribue à son charme.

Certes, la robe grenat est déjà avenante, mais ce sont les arômes qui ont séduit le jury: des fruits rouges comme la griotte se mêlent au cuir et au cacao. Au palais, des flaveurs de gibier précèdent des notes de pruneau et d'épices, faire-valoir d'une chair ample et ronde. Dans deux ou trois ans, vous servirez ce gigondas avec un gibier et des fromages à croûte fleurie.

Vous trouverez aisément cette imposante maison sur la D 8. Son vignoble, fort de 33 ha aujourd'hui, est né de l'association de deux familles de vignerons au début du XIX e s., l'une de Vacqueyras, l'autre de Gigondas. Bernard Burle a élaboré un vacqueyras déjà charmeur, mais dont l'aptitude à la garde est certaine. Ce vin cache bien son jeu, en effet, sous sa robe à reflets violacés. La complexité de ses arômes annonce un fort potentiel. Certes, les fruits rouges cuits et les épices se manifestent, mais l'on décèle aussi des senteurs de garrigue et de sous-bois, suivies de nuances boisées et animales. Le bouquet n'est pas près de se faner. Une vendange certainement irréprochable est à l'origine de cette chair ample et ronde, étayée par des tanins fermes mais de qualité.

Grenache (55 %) et syrah (40 %) se partagent la vedette, escortés d'un peu de mourvèdre dans ce vin rouge profond. Le nez évoque les fruits rouges, la réglisse, mêlés de subtiles notes florales de violette. Incontestablement, c'est la syrah qui se manifeste actuellement. Quelques nuances de torréfaction apparaissent, comme un signe de complexité à venir. La matière pleine, volumineuse et équilibrée est empreinte de flaveurs de cerise, de noyau et de pivoine. Très structurée mais sans aucune austérité, elle fait preuve d'intensité et d'expressivité. A boire ou à attendre (trois ans).