Jean-claude Trapet
Appellations
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
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Informations pratiques
hameau de Chevrey 10, rue d'Aval, 21700 Arcenant France
03 80 61 25 05
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Établie dans ce coin des Hautes-Côtes depuis 1675, la famille Trapet est beaucoup plus ancienne que les plus vieux pieds de vigne du pays. Elle a restructuré son domaine à partir de 1963 en vigne haute et large (aligoté, pinot blanc et pinot noir). Son 2005 décroche un émouvant, pour reprendre le mot de Gaston Roupnel. La robe, très sombre, presque noire, a la classe d'une tenue de soirée. La vanille (quinze mois de fût) s'incline au profit du cépage et du terroir. L'élégance règne. Un brillant succès pour le hameau de Chevrey (Arcenant).
en savoir plusLes vins du vigneron Jean-claude Trapet
- rouge tranquille
Jean-Claude Trapet est installé à Arcenant, un village un peu loin de tout, là où les routes rétrécissent délicieusement, l'un des plus jolis coins autour de Nuits-Saint-Georges à parcourir en vélo. Il a complanté son domaine en pinot noir, chardonnay et pinot beurot, fidèle en cela à la tradition des Hautes-Côtes. Il propose avec ces Fournaches –nom du lieu-dit provenant de «four», soit un endroit chaud bien exposé– un vin plaisant par son nez frais de fruits rouges acidulés et de menthol, et par son palais fruité, suave et souple, aux tanins doux et fondus. À boire au cours des deux prochaines années, sur un sauté de veau aux girolles.
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- blanc tranquille
Jean-Claude Trapet a complanté son vignoble en pinot noir, chardonnay et pinot beurot, fidèle en cela à la tradition des Hautes-Côtes. Il défend les vignes hautes et larges qui permettent un ensoleillement maximal des raisins et des coûts d'exploitation réduits. Son blanc est typique de l'appellation, avec son nez délicatement fruité (pêche blanche, abricot et poire) et floral. La bouche, gourmande et vanillée, se montre tout aussi élégante: à savourer dans deux ans sur une lotte safranée. Le producteur aime aussi les rouges qui ont de la mâche, et son 2010 rouge Les Fournaches (2 130 b.) le prouve. Puissant et boisé, ce vin cité devrait s'arrondir après deux ans de cave.
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- rouge tranquille
Jean-Claude Trapet exploite une petite parcelle de 34 ares au lieu-dit Les Fournaches, ainsi nommé en raison de son exposition solaire devenant fournaise en été. L'élevage de quinze mois en fût donne aujourd'hui un vin serré, «monacal», avec une finale tannique. Mais cette mâche signe aussi un vin capable d'attendre deux ans en cave, et le nez, de framboise et de cerise, est à cet égard de bon augure. Pour un faisan rôti aux airelles.
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- rouge tranquille
Jean-Claude Trapet fut coup de cœur il y a deux ans dans cette même appellation pour un rouge 2005. Son 2007, issu du lieu-dit Le Parc, affiche moins d'ambition mais reste néanmoins un vin solide et agréable, ouvert sur les épices (vanille) et les fruits rouges (groseille, framboise), vif et tannique. On l'appréciera dans un an sur un petit gibier.
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- rouge tranquille
Chevrey est un hameau d'Arcenant, à l'écart du passage. Il y a ici des Trapet depuis la nuit des temps et ce domaine est restructuré depuis 1963 en vignes hautes et larges. Rubis tirant sur le violet, ce vin bien fait peut dormir un peu en cave. Ses tanins ont de la politesse et l'équilibre est assuré. On prendra plaisir aux assauts courtois auxquels se livrent au nez et en bouche les arômes de mûre, de myrtille, et ceux épicés et réglissés.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
