D. Fauvette Vins
Appellations
- Côte-de-brouilly
- Brouilly
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Informations pratiques
5, avenue Léon-Foillard BP 41, 69830 Saint-Georges-de-Reneins France
04 74 67 73 74
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron D. Fauvette Vins
- rouge tranquille
Vincent Fauvette dirige un petit négoce familial implanté dans le Rhône, spécialiste de la mise en bouteilles à la propriété. Il s'est fourni ici sur 7 ha de vignes de trente-cinq ans. Vinifié en macération semi-carbonique classique, ce 2011 au nez typé de framboise et de myrtille apparaît frais, gourmand et soyeux. Un joli vin, à déguster l'an prochain sur une tête roulée (museau de porc).
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- rouge tranquille
Cette maison de négoce locale offre un brouilly débonnaire, sans chichis, à boire sur son fruit grâce à son nez aromatique (violette, cassis, framboise et fraise) et à sa bouche friande, épicée et longue, aux tanins fondus. Équilibré et plein, c’est un vin de plaisir qui fera honneur dès 2012 à un saucisson à la vigneronne. Le moulin-à-vent 2010 (5 000 b.) obtient lui aussi une étoile, tout en présentant un profil bien différent: puissant, tannique, extrait, avec une finale austère appelant une garde de deux ans. Le côte-de-brouilly 2010 (20 000 b.) ressemble au brouilly par son nez complexe (pivoine, réglisse, épices), mais sa finale aujourd’hui un peu rèche ne lui attire qu’une citation. On l’attendra un à trois ans.
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- rouge tranquille
Cette affaire de négoce familiale créée en 1993 s'est spécialisée dans la mise en bouteilles de vins à la propriété. Elle propose un brouilly rubis profond et limpide aux parfums intenses de mûre, de myrtille, de cerise et de cassis. Le cassis se prolonge dans une bouche aux tanins bien présents mais fondus, si bien que l'impression dominante est celle d'une rondeur aimable. L'ensemble sera prêt dès l'automne, mais son potentiel lui permettra d'attendre un an. Gourmand et sur le fruit, le chiroubles 2006 de la maison est cité.
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- rouge tranquille
Créée en 1993, cette maison de négoce familiale a sélectionné un brouilly pourpre aux reflets violets. Le nez discret évoque les fleurs, les fruits rouges et le raisin. L'attaque fraîche et fruitée est relayée par une chair souple et ronde. Facile à boire, typée et pleine de jeunesse, cette bouteille est à déboucher dans les deux ans. Elle s'accordera avec du boeuf braisé.
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- rouge tranquille
Créée en 1993, cette jeune maison de négoce propose un vin fuschia brillant aux parfums assez intenses de fruits rouges mûrs. Plein et aromatique, ce brouilly gouleyant est d'une bonne longueur. A boire dans l'année.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vins Georges DUBUF
Romanèche-Thorins
- Beaujolais et Lyonnais (29)
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