Domaine du Château-Gris

Les Rouges du Dessus sont l'une des cuvées phare de la maison Lupé-Cholet, petit négoce nuiton. Cette parcelle de 20 ares, située en haut de coteau, juste au-dessus des Échézeaux, a donné naissance à cette cuvée, qui affiche une belle robe rubis intense et un bouquet de fruits confits et de cerise à l'eau-de-vie. La bouche puissante, ample, chaleureuse, réglissée, traduit le millésime solaire que fut 2009. À boire dans deux ans sur un faisan farci.

Château-Gris? Il fut nommé ainsi car il était coiffé d’ardoises dans ce pays de tuile rousse. Le château domine Nuits-Saint-Georges. Son domaine s’est développé en Côte de Beaune et exploite en beaune 32 ares du célèbre 1 er cru des Bressandes d’où est issu ce 2009. La robe soutenue est parcourue de reflets violacés. Le nez, friand et bien ouvert, s’épanouit en notes de cassis relevées d’une touche poivrée. La bouche dévoile un vin franc, encore vif, qui «pinote» à qui mieux mieux. Un peu simple pour un 1 er cru mais plaisant, ce beaune accompagnera une viande rouge dès 2014.

Le Château-Gris, folie typique de la fin du XVIII e s. qui donne son nom au domaine, fut le premier bâtiment à toit d’ardoise de Nuits-Saint-Georges. C’est ici qu’Alexandre de Mayol de Lupé et Félix de Cholet décidèrent, en 1903, d’unir leurs forces dans la maison qui porte encore aujourd’hui leurs noms et produit toujours de jolis vins. Pour preuve, ce bourgogne classique qui a retenu l’attention du jury. Le nez fruité et sauvage laisse augurer une bouche charpentée et rustique… Il n’en est rien, c’est la rondeur et la finesse qui s’expriment. À conserver deux à trois ans et servir sur un coq au vin.

Par Château-Gris, entendez folie de la fin du XVIII e s. couverte d'ardoises grises. Le climat Les Fournières, situé au coeur d'Aloxe et tirant son nom de fourneaux à charbons, est le second de l'appellation par sa taille (5,56 ha). Ce 1 er cru se distingue par le côté mentholé et épicé de son bouquet. Côté palais, on évoquera un fruité frais, sur un fond discrètement boisé et des tanins serrés, encore un peu sévères en finale. Patientez jusqu'à l'automne 2013.

Tenant son nom de la couleur des ardoises de son toit, ce château est une "folie" typique de la fin du XVIII e s. Ces Bressandes rubis soutenu livrent des parfums complexes de fruits noirs et d'épices. La bouche est structurée par des tanins puissants qui brident encore leur pleine expression. À laisser reposer en cave trois à quatre ans pour une meilleure harmonie.

Cette toute petite cuvée est née sur une parcelle en pente au-dessus des Échézeaux, et c'est l'un des 1 ers  crus les plus hauts du village. Dans un millésime à la maturité tardive comme 2007, ce vosne-romanée se déploie donc plutôt sur des notes pimpantes de groseille au nez et des tanins acidulés en bouche, dans un style à la fois fruité et friand. Des vins "agréables à boire tout le temps de leur vie", comme aime à le dire François Denis, le jeune directeur commercial de la maison Lupé-Cholet. On dégustera celui-ci au mieux de sa forme après deux ans de garde.

Voici l'un des quarante-deux climats de Beaune classés en 1 er  cru et sans doute l'un des plus réputés. Le Château-Gris, une propriété de la maison de négoce Lupé-Cholet, doit son nom à sa toiture de tuiles d'ardoise. Ce 2007 est à la hauteur de l'étoile avec ses arômes de cassis aussi soutenus que sa couleur est profonde. Son architecture repose sur des tanins structurés et puissants qui seront prêts à accueillir un rôti de sanglier dans deux ou trois ans.

À Nuits-Saint-Georges, le Château-Gris à flanc de coteau fait partie du paysage. Plus bas, le Clos de Lupé rappelle le souvenir de la famille qui le constitua il y a deux siècles. Près de 2 ha de pinot noir en plein coeur de Nuits, résistant à l'urbanisation et qu'on pourrait classer en village sans trop d'états d'âme. Le domaine a été acquis par la maison Albert Bichot en 1978. Le nez très classique de ce 2005 passe du fruité au floral. Le corps racé, assez simple et d'une fraîcheur un peu mordante, reste bien équilibré. À ouvrir dans un an.

Le Château-Gris a été construit en haut de Nuits à la fin du XVIII e s. par Zéphir de Magol de Lupé et baptisé ainsi en raison de la couleur de ses ardoises. Les Terrasses sont un nom d'usage. Exprimant la noisette, les fleurs blanches et le pain grillé, le nez montre une certaine puissance. Équilibrée entre le gras et la fraîcheur des notes d'agrumes, la bouche se prolonge sur des saveurs toastées. Pour une volaille à la crème, dans deux ou trois ans. Le 1 er  cru Château-Gris Monopole rouge 2006, tannique et à attendre, est cité.

LLes Fournières sont nichées tout au coeur d'Aloxe. Grenat violacé et un boisé très léger servant de balancier au fruit rouge. L'attaque est sans concession, mais la situation devient plus ordonnée, plus fondue en milieu de bouche. Finale à la Beethoven, faisant revenir le thème central en l'enveloppant d'un quelque chose en plus. Patientez donc quelques années.

L'étiquette arbore de vraies couronnes de comte et de vicomte (Lupé et Cholet). Ce chardonnay nuiton offre un nez légèrement boisé, rafraîchi par une minéralité bienvenue. Classique et bien élaboré, il se montre d'abord assez tendre en bouche, puis plus vif en finale. À déguster dans les deux ou trois ans.

Construit à la fin du XVIII e s., le château Gris est une folie typique de l'époque. Pourquoi gris? En raison de la couleur des toits d'ardoise. Rouge en tout cas ce 2004, et même rouge soutenu, limpide et brillant. Son nez de fruits mûrs, expressif, et sa bouche fraîche et légère montrent une certaine persistance. À boire ou à attendre un peu.

Construit par Zéphyr de Mayol de Lupé vers 1815, le domaine du Château-Gris doit son nom à sa couverture en ardoise. La maison A. Bichot l'a acquis en 1978, conservant toutefois le nom de Lupé-Cholet. Les vignes de pinot noir qui entourent le bâtiment surplombant Nuits ont reçu l'an dernier le coup de coeur. Une autre partie est plantée en chardonnay. Or brillant, ce vin délivre un parfum d'amande. Flatté par un souffle chaleureux, il est à boire dès à présent. Cité, le 1 er  cru Château-Gris 2002 rouge porte une robe profonde et brillante, et affiche une belle matière qui devrait s'épanouir dans deux ou trois ans.

Appartenant aujourd'hui à la maison Bichot (Lupé-Cholet à Nuits), château Gris a été construit au début du XIX e s. par Zéphyr de Mayol de Lupé sur un très beau site pentu. Il est illustré ici par une bouteille à la robe légère mais bien limpide. A son bouquet tendance groseille, s'ajoute une bouche simple et facile au boisé élégant, composant un ensemble estimable.

Construit en 1796 par le comte Mayol de Lupé, Château-Gris s'inscrit dans le paysage de la Côte de Nuits. Elevé vingt mois en fût, ce simple bourgogne, d'une couleur cerise brillante, est prêt à passer à table. Au nez, le boisé s'associe au pruneau cuit; dans la bouche, équilibrée, on retrouve les arômes évoqués précédemment.

Construit par le comte Mayol deLupé, en 1796, ce château Gris doit son nom à la couleur de ses tuiles. La robe de ce vin est brillante et annonce un joli nez confituré (fruits, vanille et cèdre) très élégant. Après une attaque franche, la bouche se montre intéressante, bien construite, dans la continuité du nez. A ouvrir en décembre 2003.